艾叶果做法？

一、艾叶果做法？

艾叶洗净打成汁放糯米粉，揉成面团，擀成小面皮，包上红豆馅，锅中蒸熟

二、艾叶果的由来？

传说晚清时期，有个姓艾的女人，人称艾嫂，在修水县城清云门外搭了个小茶棚摆设茶摊。为招徕顾客，就试用这种艾叶和糯米粉做成包有糖馅、形似饺子的点心应市，哪知这玩艺竟清香可口，色似翡翠，一时门庭若市，供不应求。

　　一日，一儒者慕名而来，品尝后称赞名不虚传，遂问此品何名，艾嫂笑对来者无言可答。儒者见艾嫂热情和蔼又胖乎乎矮蹬蹬的，便风趣地说："我替你取个名吧。"艾嫂点头应允，儒者戏说："这玩艺既是艾叶和米粉做的，又形似你艾嫂，就叫它'艾米果'吧"！在座顾客听后一齐拍手叫好。从此，"艾米果"这道点心就传遍全县，成为春季应时佳点。

三、修水艾叶果做法？

1、艾叶泡水。

2、沸水里煮好，再放冷水泡一会，洗两边。

3、用上你家的料理机。比如，榨汁机，破壁机。。。都可以.实在没有。用刀剁碎也可以！我用的是果语原汁机。非常好用噢。喜欢的旅游联系我。

4、把弄好的汁液放入混合好的糯米粉和沾米粉里。用量各一半。

5、我用原汁机搅碎的熟花生米粒。（花生米是用面包机炒好的，然后去皮）

6、揉好的面，包上馅（花生米拌白糖）

7、包的过程中。记得手上摸点调和油。这样包出来的艾叶果才会发光漂亮噢。

8、包好的成品。

9、蒸好的艾叶果。

四、艾叶糍粑的家常做法艾叶图片

艾叶糍粑的家常做法

艾叶糍粑，是一道具有浓郁中国特色的传统美食，历史悠久，风味独特。它以新鲜的艾叶为主要原料，搭配糯米制作而成。今天，我将与大家分享一道家常做法，让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。

所需材料：

• 艾叶：适量
• 糯米：500克
• 红枣：适量
• 白糖：适量
• 清水：适量

步骤：

第一步，准备工作

1. 将糯米淘洗干净，放入容器中，加入适量清水浸泡3小时左右，使其充分吸水变软。

2. 将艾叶用清水洗净，晾干备用。

第二步，蒸糯米

1. 取一蒸锅，加入适量清水，放入蒸架。

2. 将浸泡好的糯米倒入蒸锅中，用中火蒸熟，约15分钟。

第三步，包糍粑

1. 将蒸熟的糯米放在案板上，用勺子或手掌将其捣碎成糯米糊。

2. 取一块艾叶，将适量糯米糊铺在上面，再放上适量红枣和白糖。

3. 按照包饺子的方式将糯米糊包裹在里面，用手握紧，确保不会散开。

4. 重复以上步骤，包裹剩余的糯米糊。

第四步，蒸煮

1. 取一蒸锅，加入适量清水，放入蒸架。

2. 将包好的艾叶糍粑放入蒸锅中，用中火蒸煮，约20分钟。

3. 等待糍粑冷却后，即可食用。

艾叶图片欣赏

接下来，让我们一起欣赏一些艾叶的图片：

艾叶糍粑是一道营养丰富、口感独特的传统小吃。艾叶的香气与糯米的Q弹口感相互结合，令人回味无穷。艾叶具有独特的草本香气，有助于舒缓身心，促进睡眠。此外，艾叶还具有消炎、杀菌的作用，对于一些肠胃不适、食欲不振的人群有一定的辅助治疗作用。

无论是宴客还是家庭聚餐，艾叶糍粑都是一道备受欢迎的美食。其制作过程简单，只需几个常见的食材即可完成。如果您喜欢甜食，还可以在糯米糊中加入一些红枣、莲子等材料，增加口感的多样性。

艾叶糍粑不仅美味可口，而且具有一定的保健作用。在传统中医中，艾叶被认为具有温肾散寒、理气活血、止血利湿等功效。适量食用艾叶糍粑可以起到养生保健的效果。

总而言之，艾叶糍粑是一道既美味又有营养的传统食品，制作过程简单，适合大多数人的口味。您不妨在休闲时尝试一下制作艾叶糍粑，不仅能够感受到中国传统美食的魅力，还能够享受到独特的口感和香气。

五、艾叶果怎么做？

把新鲜艾草洗干净，然后放入锅中焯水过凉，要想颜色绿油油的，可以在锅里放丢丢小苏打。

然后用破壁机打成泥，加入糯米粉和成面团，最后搓成圆球放入锅中蒸十分钟就行了

六、吃艾叶果的寓意？

艾米果也叫青团；主要就象征着生活顺顺利利，因为在古代的时候青团作为一种祭祀用品，也是代表着我们对祖先的一个敬重

七、江西艾叶果的由来？

传说晚清时期，有个姓艾的女人，人称艾嫂，在修水县城清云门外搭了个小茶棚摆设茶摊。为招徕顾客，就试用这种艾叶和糯米粉做成包有糖馅、形似饺子的点心应市，哪知这玩艺竟清香可口，色似翡翠，一时门庭若市，供不应求。

　　一日，一儒者慕名而来，品尝后称赞名不虚传，遂问此品何名，艾嫂笑对来者无言可答。儒者见艾嫂热情和蔼又胖乎乎矮蹬蹬的，便风趣地说："我替你取个名吧。"艾嫂点头应允，儒者戏说："这玩艺既是艾叶和米粉做的，又形似你艾嫂，就叫它'艾米果'吧"！在座顾客听后一齐拍手叫好。从此，"艾米果"这道点心就传遍全县，成为春季应时佳点。

八、咸鸭蛋艾叶果做法？

新鲜艾叶，摘去杂叶和硬杆，保留鲜嫩的枝叶部分。盐水浸泡两小时，用清水冲洗干净。锅中放凉水烧开，放入艾叶焯水，捞出，放入干净的冷水中以保持自然的绿色。焯水是为了去除艾叶的苦味和杂质。一定不要用铁锅，会导致艾叶颜色不纯正哦。

步骤 2

锅中重新添入清水，放入焯水后的艾叶，开大火煮至艾叶接近软烂，因为不加食用碱和小苏打，所以煮的时间会稍长，而且艾叶煮不到很烂，只要用手捻一下可以捻烂就行。然后捞出稍微降温，再放入搅拌机中，加热水，搅拌成艾叶汁。艾叶汁要保持一定的热度，不能放凉，不然揉出的面团会发硬起裂。（此步骤忘记拍照了，同学们发挥下想象吧）?

步骤 3

煮艾叶的空挡，准备馅料，所有馅料切丁。夹心肉肥瘦分开切丁。炒锅中放油加热，放入猪肉丁煸炒出油，入一勺豆瓣酱，炒出红油。接着入蒜末，姜末，炒出香味后放入笋丁，胡萝卜丁，香菇丁，豆干丁，青椒碎炒香，再放入酸菜一起翻炒，加花椒粉，生抽，盐，绵白糖，白胡椒粉调味，最后放入小葱，关火，放凉。

步骤 4

糯米粉和粘米粉倒入盆中，混合均匀，少量多次加入温热的艾叶汁，揉成不沾手的艾叶面团，如果还是很沾手，继续少量的加入粘米粉，粘米粉会使面团发硬，尽量少加。最后揉成的艾叶面团趁热包上保鲜膜，放于温暖处，以确保面团包馅时温热，湿软，不发硬，不起裂。这步很重要！

步骤 5

面团均匀分成小剂子，像擀饺子皮一样用擀面杖把小剂子擀成中间厚，边缘薄的薄片，放入馅料，捏成月牙形状，表面抹油。

步骤 6

冷水上锅，上汽后大火蒸15-20分钟就可以。吃不完的艾叶果稍微放凉不烧手时在表面刷熟油，包上保鲜膜，放凉后放入冰箱冷冻，随吃随拿随热很方便。美味的健康清明果完成。

九、艾叶果是什么材料？

清明果是在清明前后制作的一种食物，是用来祭奠先人的。 是南方春天的野菜，在清明节前的长势特别强，哪怕一场春雨或一阵春风都能够唤醒沉睡在泥土下的艾。只要有泥土的地方，都不难寻见碧绿的艾，艾在南方山区实在常见普通。“靠山吃山”，那么以艾为主要原料的清明果自然成了江南山区的特色风味了。

十、江西修水艾叶果做法？

1：剪回来的艾叶开水下锅，加入适量苏打煮五分钟，煮软烂捞出，清水清洗几遍。

2：把清洗好的切碎备用？

3：把糯米粉和面粉放入切碎的艾叶里面，用手用力搓直至三者均匀。

4：艾粿胚揉好备用。

5：把所有的菜切碎备用。

6：咸肉入锅炸出油，放入葱头，姜，蒜，小米椒再把笋先炒几分钟，然后把香菇，豆芽，香干一并放入炒熟。最后放入葱花。

7：艾粿料出锅备用。

8：成品出炉

9：入锅蒸15分钟或者微波炉2分钟即熟。