粉蒸牛肉夹馍正宗做法？

一、粉蒸牛肉夹馍正宗做法？

一、发面馍馍的做法

　　原料：中筋面粉2杯，牛奶150ml，酵母粉1小勺，清水10ml。

　　做法步骤：

　　1、将酵母粉用10ml清水调匀，静置10分钟左右。

　　2、面粉倒入和面盆中，加入牛奶和酵母水，揉匀（大约揉10分钟左右），盖上湿布放在温暖处发酵1小时左右。

　　3、面团发酵至约2倍大小时，取出揉匀，切分成小团，按扁后擀成长椭圆形的馍馍生胚，刷上油对折起来，静置20分钟左右，进行二次发酵。

　　4、蒸锅水开后放入馍馍生胚，大火蒸15分钟左右即可出锅，待用。

二、粉蒸肉的做法

　　原料：五花肉厚片、南瓜、蒸肉米粉、蒸肉酱汁、酱油、生姜适量。

　　做法步骤：

　　1、将蒸肉米粉和蒸肉酱汁混合均匀，加少量清水拌匀，静置15分钟左右，让碎米粒充分吸水膨胀。

　　2、把五花肉厚片放入米粉中，加适量生姜片拌匀，腌2小时左右。

　　3、南瓜切片，加少量酱油腌制2小时左右。

　　4、把腌好的五花肉片和南瓜片混合均匀，放入烧开的蒸锅里，用中火蒸1.5小时，出锅。

三、制作肉夹馍

　　把做好的粉蒸肉夹入蒸好的馍馍里，完成，喜欢加生菜叶的可以加点生菜叶，口感更好。

二、肉夹馍粉汤做法？

腊汁肉：

材料：(4个)

带皮五花肉 1磅

冰糖：5粒

姜片：3大片

葱白：一段

料酒：3大匙

老抽：2大匙

生抽：3大匙

桂皮、八角、草果等等香料适量，花椒几粒

高汤或开水适量

做法：

1、五花肉洗干净后(可以一整块做，也可以剁成两块)，放入开水里氽一下，水重新开后，捞出用凉水冲凉备用。

2、汤锅中放入处理过的五花肉，加入所有调料，同时加入热的老汤或高汤或开水，盖过肉即可。加盖大火烧开，加适量盐，调到自己喜欢的咸淡。然后转小火，此时如果有浮沫也要用勺子撇去。保持汤微开，但不翻浪，炖5个小时即可。

三、肉夹馍饼胚如何蒸？

食材:面粉500克，

猪腿肉800克，葱5克，盐5克，姜5克，大料2克，蒜5克，桂皮2克，料酒5克，老抽5克，生抽10克，酵母3克，白糖10克;

1酵母里加入适量的温水调匀，倒入面粉里和成面团，发至两倍大;

2揉出气泡，擀成0.5厘米左右厚度的面皮，撒上一层薄薄的面粉;

3从下往上卷成卷;切成60克左右一个的面团，面团立起来，收口擀成一厘米厚度面饼。

4平底锅烧热不用加油，放入面饼，小火慢慢烙，烙至微微隆起就熟透了

5猪腿肉洗干净，切成两厘米左右方块，加入所有调料，加入适量的水，放入压力锅，压30分钟，放凉取出切碎，加入葱花，香菜，烙好的面饼从中间用刀切开，夹入猪肉就做好了。

四、酸辣粉肉夹馍热量？

酸辣粉热量为300大卡。肉夹馍热量为450大卡。肉夹馍的热量比较高，每100克肉夹馍中含有230大卡左右的热量，主要是用一些面粉制作成的饼和肉品、蔬菜混合在一块制作而成的一种食物。吃肉夹馍是很容易长胖的，因为一个肉夹馍的热量差不多在455大卡，而100克的肉夹馍热量是在228大卡左右，所以从上面的数字可以看出，肉夹馍的热量还是比较高的，所以想要减肥的人最好不要吃。

五、酸辣粉肉夹馍套餐图片大全

欢迎来到本篇长文，今天我们要为大家介绍的是一份美味的酸辣粉肉夹馍套餐。我们知道，中国美食文化源远流长，有着丰富多样的菜品，其中酸辣粉和肉夹馍都是备受大众喜爱的经典美食。而将这两种美食结合在一起，形成了酸辣粉肉夹馍套餐，可以说是一种崭新而又美味的创意。

酸辣粉肉夹馍套餐的特色

首先，我们来了解一下酸辣粉肉夹馍套餐的特色。这个套餐的核心食材是酸辣粉和肉夹馍，酸辣粉的口感酸辣开胃，肉夹馍香气扑鼻，两者的结合既保留了传统美食的味道，又呈现了全新的口感体验。

其次，酸辣粉肉夹馍套餐的制作十分讲究，需要将酸辣粉和肉夹馍的制作工艺结合在一起。通过融合两种美食的制作技巧，将酸辣粉的酸辣味与肉夹馍的鲜香口感完美融合，使得酸辣粉肉夹馍套餐成为了一道别具一格的美食。

酸辣粉肉夹馍套餐的制作过程

下面，我们来详细介绍一下酸辣粉肉夹馍套餐的制作过程。首先，制作酸辣粉的原料主要包括辣椒、醋、花椒等，将这些原料炒熟磨碎，加入适量的酸辣粉丝，再加入开水煮熟，最后加入调料搅拌均匀即可。

而肉夹馍的制作过程则需要准备面粉、酵母、水等原料，制作成面团后，发酵一段时间，然后将面团搓圆擀成薄饼状，放入烤箱中烘烤至金黄色即可。

酸辣粉肉夹馍套餐的图片大全

现在，让我们来欣赏一下酸辣粉肉夹馍套餐的图片大全。在这里，我们为大家准备了一系列精美的图片，让你在眼观美食的同时，也能够增加胃口。

结语

通过本篇长文的介绍，相信大家对酸辣粉肉夹馍套餐已经有了更深入的了解。它不仅融合了酸辣粉和肉夹馍的独特口味，还带来了全新的美食体验。你可以在酸辣的酸辣粉中咀嚼到肉夹馍的鲜香，同时也可以在肉香的肉夹馍中尝到酸辣粉的醇厚口感。

如果你对这个套餐产生了兴趣，不妨亲自动手尝试一下制作，也可以去当地的特色餐馆品尝。相信在享受美食的同时，你也会领略到中国美食的博大精深。

再次感谢大家阅读本篇长文，希望能给大家带来一些新的视野和思考。如果你对其他美食也感兴趣，欢迎继续关注我们的博客，我们将为大家带来更多精彩内容。

六、潼关肉夹馍饼胚可以蒸吗？

不可以蒸  要烤的干脆才好吃  蒸的太软了

七、粉蒸排骨属于什么菜系的做法?

粉蒸排骨

川菜 家常菜

咸香

粉蒸排骨

粉蒸排骨这道菜的发明已经无从考究，这是一道四川的传统名菜，也是现在很常见的家常菜。

粉蒸排骨

制作工艺

原料

主料：排骨、红薯、米粉

辅料：菜籽油、姜、葱、盐、酱油、胡椒粉、料酒、小米辣、香菜等

制作工艺

食材准备

提前处理好准备好的食材。排骨要洗净后，切成比较均匀的5厘米小段，然后加入菜籽油、盐、料酒、酱油、葱、胡椒粉、小米辣等提前腌制半小时。红薯去皮，洗干净以后切块备用。米粉和清水适量调配后，把腌制好的排骨均匀地裹上一层米粉。用一个较深的盘子，先放入红薯块，然后加入裹了米粉的排骨，最后淋上腌制排骨的酱汁即可

制作

热锅烧水，大火隔水清蒸30——50分钟即可。出锅后加入适量的葱花和香菜即可。

鲜味入味的排骨，加上肥而不腻，软烂入味的红薯块，柔软，咸香，鲜嫩，融合在一起，感觉被爱包围。吃这道粉蒸排骨，体味离家之后第一次想念家的味道。

八、粉蒸羊肉蒸多久？

蒸大概半个小时即可

一、用料：

羊肉 500克

粉蒸肉调料包（含粉） 1袋

料酒 一大勺

酱油 一小勺

豆瓣酱 一大勺

盐 适量

红薯 两个

二、步骤

1、把羊肉处理成小块，在冷水里浸泡一会儿把血水洗净沥干。

2、倒入料酒、盐、酱油腌制2分钟。

3、将豆瓣酱和调料包放入排骨中，腌制5分钟。

4、铁锅有点温度后小火放入米粉不停翻炒至香味溢出。

5、把羊肉均匀裹上米粉，装盘，盘子底层放上切块的红薯。

6、蒸大概半个小时即可。

九、粉蒸牛肉蒸多久？

1、粉蒸牛肉蒸制时间跟肉质有关，肉质较嫩的蒸约30分钟，肉质较老且筋多的蒸制60分钟。

2、制作步骤：

（1）把牛肉切成片,土豆去皮切成稍厚的片

（2）把牛肉用盐,少量的糖,五香粉和生抽,料酒味一下.土豆用同样的料味好,但是不用放料酒.味上20分钟.

（3）把味好的土豆和牛肉,均匀的粘上蒸肉粉,然后一片土豆,一篇牛肉的摆到牌子中.蒸锅上气后，蒸25分钟就做好了。

十、粉蒸兔蒸多久？

兔子宰成小块洗净沥干水份，加姜丝、少许盐、生抽、老抽码味5分钟。加入蒸肉调料中的辣酱、少许菜油、米粉和一点点水充分拌匀后装盘入高压锅，上汽后大火蒸15分钟关火即可。