蛋黄酥饼的热量？

一、蛋黄酥饼的热量？

答；蛋黄酥饼的热量（383大卡）

材料：

鸡蛋：3颗 白糖：40-45克 低筋面粉：80克

（1）

（1）首先准备一个小碗，打入两个蛋黄，一个蛋清。

（2）用小称称出40克白糖，｛我不喜欢太甜的食物，这个糖量是微微有点甜味，喜欢吃甜的可以酌情添加｝

（3）用打蛋器先把鸡蛋打散加入白糖再把鸡蛋打成白色，然后继续打至出现纹路，拎起打蛋器，用蛋液画个圈不会马上消失即可。

（4）把面粉过筛放入蛋液中翻拌均匀。

（5）借助高点的容器放入裱花袋，头上剪个小口子。

（6）烤盘上放好吸油纸，挤入做好的面、蛋混合液，挤成小旺仔馒头状或者条状，或者你喜欢的样子。

（7）烤箱提前预热上下火150度。把烤盘放入烤箱中层烤10-15分钟，即可出锅

二、蛋黄酥饼干配方大全？

首先要把做蛋黄酥饼干的配料准备好 ，有低筋粉、 奶粉 、砂糖 、黄油 、鸡蛋，

第一部黄油提前软化 ，用电动打蛋机打成羽，如果没有提前软化， 可以将黄油切成小块，在短时间内隔温水打发 。

第二步加入砂糖和奶粉 ，糖的用量根据我们个人的喜好添加 。

第三步继续打发均匀 ，如果不是很容易打散，可以再次用隔温水的方法打发均匀。

第四步鸡蛋要提前放置常温，不可用冷鸡蛋，冷鸡蛋很难和黄油混合均匀，会造成水油分离的现象，鸡蛋一定要和黄油温度差不多。

第五步两颗鸡蛋一定要分次添加，第一颗和黄油混合充分且均匀后，再添加另一颗鸡蛋。

第六步将鸡蛋混合均匀后是浓稠的泥状。

第七步低筋粉一定要过筛，撒入黄油蛋液中。

第八步用刮刀拌成用刀刮成凝腻的团，不需要反复搅动，拌至没有干粉就可以了。此时的面团不易成型，需要放入冰箱冷冻室，冷冻至微硬不占手。

第九步冻至微硬的面团隔着保鲜膜擀成厚度为1～1.5厘米的片，并切成等份的长方形，摆在考盘上，之间一定要保持足够的距离。然后在表面均匀刷一层蛋液，悄悄晾一晾以后在刷第二遍，这样烤出的成品表面颜色会更均匀。

最后一步烤箱提前预热，18度，烤盘入烤箱中层，防止上色过度，烤好取出后不要立即翻动，稍稍降温后会变硬，然后可以取下来。

三、哈尔滨酥饼正宗做法？

油面和油酥面分别和好我用250g面粉加上130g温水，玉米油20g和成油面，油面要多揉搓一会儿，揉光滑；油酥面用120g面粉加上65g玉米油和成，只要能和成团就可以。和好的面团盖好，饧20分钟

2

20分钟后，油面擀成大饼，放入轻轻压扁的油酥面

3

像包大包子一样，包好，捏严

4

再次将包好的面团擀成饼后在上面刷上一层薄薄油。这回的大饼要尽量擀薄一点，干的越薄，酥饼的层次越多，但注意不要擀漏油酥了

5

卷起，搓均匀

6

切成梯形的面剂子

7

梯形面剂子的上底窄面冲上压扁，可以包入白糖

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收紧口，收口向下

9

擀成半厘米后的饼

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平底锅烧热，放油，放入擀好的小饼

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烙制小饼两面金黄，鼓起后又塌下就可以出锅，出锅后要摊开晾凉在收好，非常香酥

四、咸蛋黄南瓜酥饼做法？

用料

贝贝南瓜 650g

糯米粉 330g

糖 依个人口味添加适量，也可不加糖

咸蛋黄 8个

咸蛋黄南瓜饼的做法

把贝贝南瓜切块、去籽，连皮放入蒸锅蒸熟

将熟透的南瓜去皮，南瓜肉捣成泥，加入糯米粉和适量糖搅拌，像和面团一样的将其揉匀。南瓜皮不用扔，剪成枸杞子大小备用。

用汤匙将咸蛋黄碾压成泥，便是蛋黄馅啦！

将揉好的南瓜面(步骤2)揪成一个个小撠子，分别将小撠子揉成扁圆的饼皮，中间加入咸蛋黄馅（步骤3）包好。

将包好的南瓜饼用牙签压出南瓜的纹理，再饼的中心插上葡萄干，枸杞作为南瓜蒂。我用的是南瓜皮（步骤2），因为贝贝南瓜的南瓜皮也可实用，而且口感不错。

将做好的南瓜饼放置油锅里榨，颜色呈现橘黄色便可起锅！

五、怎样做蛋黄椰蓉馅酥饼？

1.打开青椰子，挖出椰肉

2.用料理机打碎成椰蓉

3.黄油切小块，加入白砂糖用打蛋器打发至蓬松，颜色变浅

4.分次加入蛋黄，再次打发蓬松

5.往步骤4中的糊糊中倒入椰蓉

6.再倒入面粉，用手轻轻抓成面团。(不要反复揉搓)放入冰箱冷藏20分钟

7.取出面团，用手搓成直径3厘米左右圆球

8.放入预热过的烤箱180度左右烘烤10-15分钟，表面微黄关闭烤箱，用余温烘烤即可

六、哈尔滨哪有早市？

通江街早市淮河路早市木兰街早市沙曼街早市铁路街早市司徒街早市道外北7道街，北18道街早市一般都是早上4-8点．通江街夜市北环路7道街夜市和兴11道街夜市红旗小区闽江路夜市通达街夜市 木兰街夜市司徒街夜市学府四道街夜市师大侧门夜市夜市一般是晚5到8之间

七、哈尔滨酥饼哪家最好吃？

酥香记，也算是哈尔滨比较知名的甜品品牌了，为啥说是比较出名而不是很有名，因为这个牌子大多数是在与超市有关的地方，再就是产品数量少，不是特别爱吃甜食的人不会很注意这个牌子。

这家酥香记是位于香坊区衡山路万达广场下边大润发超市的出口处，虽然只卖酥饼但是馅料比较多，玫瑰馅、绿豆、红豆等都有。

八、哈尔滨都哪些早市？

1顾乡早市

2十八街早市

3七道街早市

4草市街夜市

5学府三早市

6学府四早市

7和兴三早市

8动物园早市

9中心街早市

10三铁早市

12福乐湾早市

13上夹树早市

14上夹树夜市

15公司街早市

16儿童公园早

19汉祥街市场

20河清街市场

21河清街夜市

22亚麻厂早市

23安静街早市

24乐园街早市

25乐园街夜市

26锅炉厂早市

28三姓街早市

29十字街早市

30石克街早市

31建成厂早市

32红旗街夜市

33木树厂早市

34测绘局夜市

35安静街夜市

36师徒早 市

37学府四夜市

38建园公园早市夜市

39红专街夜市

40斜角街早市

41一机路早市

43丽江美罗湾五八村市场

44淮河路早市

46红旗小区夜

47祖研夜市

57平房北厂早

58平坊南厂早市

59窖地市场

60二专厂早市

62三棵树早市

64黎明大市场 早市周六周日是狗市

65中财亚典城市场

66道口街早市

67太平桥 早市

69和平二商店

70横道街早市

72宣庆街早市

74李苑五早市

75成高子大集

76王岗市场 也有王岗夜市很大

77七道街早市

78可值街早市

79建北夜市

80六顺街早市

81顺水街夜市

82朝一中夜市

83大方里早市

84道外头道街

87文景街夜市

88文政街夜市

89迎宾小庄夜

91新城夜顾乡

92二商店桥下

93综合街和人和街早市

95军工早市

99呼兰大市场

100呼兰区公园早市

102清真寺早市

104福顺上都早市

106经纬十道街早市

九、哈尔滨必去的早市？

在哈尔滨必去的早市，一般是有两个地方，第一个地方就是哈尔滨师范大学附近的早市，那个早市你必须去，第二个必须去的地方，就是道里区顾乡大街的早市，他的早事儿也是非常大的，开市时间也在两个半小时以上，

十、哈尔滨哪里有早市？

太多啦！各个区都有。推荐房价相对较低，菜价便宜的早市。

道外区：桦树街早市、卫生马路早市、宏伟路早市、大有坊街早市、黎华家具城早市、道外七道街、十六道街早市。

香坊区：横道街早市、司徒街早市、张家店早市、木材街早市、延福街早市 南岗区：淮河路早市、新发小区市场 道里区：顾乡朝阳市场、达江街早市、薛家市场