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白糖酥饼,白糖馅的酥饼怎么做?

134 2025-02-27 01:58 西部乡村集市网

一、白糖酥饼,白糖馅的酥饼怎么做?

面粉250克

滚开的水50克

猪油5克

酵母粉1克

泡打粉2克

水135克

白糖3克

油酥原料

面粉166克

热油83克

馅料

白糖50克

面粉10克

黑芝麻10克

香油2滴

表面装饰

蛋黄液适量

黑芝麻适量

1. 把水油皮面团的1/10面粉即25克面粉加入滚开的水50克搅拌均匀。再加入5克猪油稍微拌和。

2. 与其它水油皮面团材料混合,揉成光滑适当的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。

3. 油酥面团:把面粉盛入容器中,泼入烧到约230度的热油,搅拌至无干粉倒入案板上晾凉。

4. 用手掌根儿不断搓,使之细腻,最后形成光滑的面团。

5. 醒好的水油皮面团包住油酥面团。

6. 擀成长方形片。把右边1/3的面团往中间折过来,再把左边的1/3也折过来,形成3层。

7. 再擀成长方形片。从上至下卷起来。

8. 用手捏成一样的粗细,再轻轻揉长揉细。

9. 摁扁后下成适当的剂子。

10. 把所有馅料材料混合均匀。

11. 取一个剂子,把剂口四个角往里收一下,包入适量白糖馅。(也可换成豆沙馅、板粟馅、紫薯馅等)

12. 用虎口处包住,收严剂口。

13. 剂口朝下,用刮板或刀背压成小饼。

14. 依次做好后,放入烤盘,刷上蛋黄液,装饰上黑芝麻。

15. 美遇蒸烤箱200度预热,放入饼坯。(没有烤箱也可以用电饼铛烙)

16. 约25分钟后出炉。

二、青岛北山早市攻略?

青岛北山早市是青岛最大的早市之一,位于青岛市市北区北山街道,是一个集批发、零售、餐饮、娱乐为一体的大型综合市场。这里的商品种类繁多,价格实惠,是当地居民购买生活用品和食品的重要场所。如果您想去北山早市购物,建议您提前做好攻略,了解市场的开放时间、交通路线等信息。 

三、白糖酥饼的做法步骤图,白糖酥饼怎么做好吃?

主料面粉540g淀粉30g玉米油145g糖135g清水160g 辅料盐2g 步骤白糖酥饼的做法步骤11.水油皮:面粉300g,糖15g,盐2g,玉米油25g,清水160g放在面包机内筒和面30分钟,静置30分钟白糖酥饼的做法步骤22.油酥:面粉120g 淀粉30g,玉米油75g混合均匀,静置30分钟白糖酥饼的做法步骤33.面粉120g小火慢炒至黄色加入糖120g,油45g混合均匀成糖馅白糖酥饼的做法步骤44.和好的面擀成饼状白糖酥饼的做法步骤55.加入油酥白糖酥饼的做法步骤66.包绕紧实白糖酥饼的做法步骤77.擀成长条状白糖酥饼的做法步骤88.卷起,再次擀成长条状卷起,一共重复三彩白糖酥饼的做法步骤99.三次结束后拉成长条状白糖酥饼的做法步骤1010.做成剂子白糖酥饼的做法步骤1111.加入糖馅包绕紧实后压扁白糖酥饼的做法步骤1212.全家福白糖酥饼的做法步骤1313.200度20分钟,表面刷油,期间翻面一次白糖酥饼的做法步骤1414.上桌

四、吉林市北山早市初几开?

吉林市北山的早市在五月初五正式开放。

所谓的早市,就是早晨的时候一群买卖东西的人集中到了同一个地方,时间久了,这个地方渐渐的形成一个聚集地,就演变成了早市,早市主要是买卖东西的地方。全国各地的叫法也会有不同,但是意思都是一样的。早市卖的东西一般都比较便宜。

五、吉林市北山早市收费标准?

我们吉林省的吉林市北山有个早市,平时附近的居民早上可以到这个北山早市溜达溜达,不愿意做早饭的就买点早餐,吉林市北山早市的收费标准是1.5米乘2米摊床每天4元钱。

六、白糖酥饼是怎么做的?

【所需材料】

300克面粉,180毫升温水,30克猪油。

油酥:150克面粉,80克熟油,

馅料:3勺白糖,1勺面粉,一勺芝麻。

【制作步骤】

1.先和面。300克面粉放入盆中,用1180毫升温水和面,一边倒一边搅拌,搅拌成面絮状。

2.然后再加入30克猪肉,这样吃着更香更软,没有的可以不加或者加食用油。

3.下手揉成面团,盖上盖子,醒面30分钟。

4.醒面时间做个油酥。碗中加入150克面粉,然后倒入80克热油。翻拌均匀即可。放在一边备用。

5.接着做个糖馅。碗中加入3勺白糖。勺子是家用的陶瓷勺。然后再加入1勺面粉,1勺熟芝麻。翻拌均匀即可。

6.醒好的面不要揉,整理成长条,再分成三等份。

7.再把这三分揉成圆球。然后按扁,再按成中间厚两边薄的面片。

8.前面做好的油酥也分成三分。包入面片里面,像包包子一样把它包起来,捏合即可。

9.然后收口朝下,按扁,再用擀面杖把它擀成牛舌状。

10.接着左右对折过来,竖起来之后再用擀面杖擀成长条状。

11.然后再左右对折。全部做好放在一边盖上盖子松弛15分钟。

12.然后取第一个做好的生坯,再把它擀成长薄片,厚度在0.2-0.3厘米之间即可。

13.接着把它从一头卷起来。两边整理一下。

14.然后对半切开,这样它的层次就非常丰富了。全部按照这个步骤做好。

15.然后取一份面剂子,两头露酥的地方把它捏合起来。

16.然后把它放在案板上,按扁,用擀面杖擀薄。

17.往面片里面加入馅料,再用虎口位置将它收口,捏严实一点。

18.然后收口朝下,稍稍按扁,再用擀面杖擀成圆形状。

19.厚度在0.5厘米左右就可以了。全部按照这个步骤做好。

20.起锅倒油,油热下入生坯。盖上盖子,开小火慢烙。

21.底部定型变色之后给它翻个面,继续小火烙。

22.反复翻面多次,一直烙到两面颜色金黄,表面可以看到掉酥的程度就可以了。