馒头店馒头做法？

一、馒头店馒头做法？

1.需要准备适量的面粉、白糖、酵母、清水。

2.拿出600克的小麦面粉和250克温水进行搅拌。

3.然后在碗中加入差不多5克的酵母和温水一起搅拌。

4.白糖差不多80克左右就可以了，如果你喜欢吃甜的话也可以根据自己的口味来多加一点。在放有白糖的碗中放入一小点温水将白糖融化。

5.搅拌好的面粉中间挖一个小洞，把准备好的酵母倒入小洞中，然后再加入准备好的白糖水。

6.然会就可以用手大力的揉搓了，小揉之后，把面粉放15分钟左右再继续揉搓。

7.揉搓好了之后就要进行发酵，发酵半个小时左右的时间就可以了。

8.把发酵好的面粉团拿出来，派去里面的气体之后继续用手进行揉搓，揉到没有气泡为止。

9.分成适量的小份，搓成小圆状，搓好粥放在一旁醒面半个小时。

10.把醒好的小面团放入蒸笼里面用冷水进行蒸煮，冒气之后再蒸25分钟左右的时间。注意，这里要根据自家蒸笼的封闭性来掌控时间。

二、馒头店对联？

上联：馒香引来四方客，下联：店诚聚会八方缘。横批：馍香四溢。上联：天天蒸天天卖蒸蒸日上，下联：岁岁好岁岁香好好年长。

三、馒头店蒸馒头配方比例？

一、和面

面粉、水、干酵母等的比例为1000:400:5（酵母也可以根据产品说明书上的比例）

先把干酵母用适量温水（35度左右）溶解成乳液倒入面粉中，在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团，直到不粘手为止，和好面团后静置10分钟。

二、分割成型

先打开馒头机开关，然后把和好的面团放进馒头机面斗里，后面就会出来圆形的馒头坯。

三、醒发馒头坯

把馒头坯放入醒发箱，温度30-40度左右，湿度70左右，醒发40-60分钟，按温度不同醒发时间略有不同，自己灵活掌握。

四、蒸熟

等把馒头坯醒发胀大一倍时，就可以上笼屉或蒸柜蒸熟

四、馒头店蒸馒头全过程？

原料：

普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。

发面过程：

1、将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；

2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状；

3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；

4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。

馒头制作：

1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；

2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；

3、切好的面团整理成圆形；

4、如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头；

5、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；

6、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。

注意：

1、馒头的形状不拘，可以做成圆形，也可以直接是方形，当然，如果家里有宝宝，也可以发挥想像捏成各种动物的造型；

2、凉水上锅蒸，使馒头能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软；

3、蒸制的时间，我一般是30分钟左右。当然也要根据馒头的大小确定，如果要蒸制巨无霸型的特大个，需要适当延长蒸制时间；

4、蒸好后，切记不要立即揭开锅盖，否则馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷；

5、判断馒头生熟，用手轻轻压一下，能够复原即为蒸熟；

6、可以用全麦面粉整出健康的全麦馒头，或者掺杂一些荞麦面，增加粗纤维。

五、馒头店是怎么处理剩馒头？

馒头店一般根据销售量来做馒头，绝大部分都是以卖完为准，如果因为特殊原因没有卖完，馒头店会将剩下的馒头放在冰箱冷藏室内进行保鲜，等第二天再拿出来蒸热，混在当天新做的馒头里面一起卖掉，因为馒头的保质期有3天，这样处理的馒头是没有问题的。

六、馒头店的利润？

现在的白面，一块8到1块九一斤，一斤面可以蒸6到7个馒头，每一个馒头卖四毛到五毛，他的利润是一块五六，然后刨一下其他的费用，基本上一斤面能挣一块钱吧！如果有销路量大了，还是不错的生意。

七、馒头店开张对联？

馍香引来四方客，

店诚聚会八方缘。

揉入店家千般味，

蒸出食客万种情。

松松软软，翁妪吃了有劲；

热热乎乎，儿童嚼得生津。

蒸蒸日上香万里，

馍馍吃下润千肠。

入店闻馍香，香气袭人即忘返；

出门回馒味，味儿可口又思来。

万练千修百变手，

九州六郡馒头王。

揉出百变小世界，

蒸成面团大乾坤。

天外仙客踏云来，

原是炉上蒸馍香。

面香引来八方客，

馍味招进四方财。

脉脉含情聚四方宾客，

津津有味品五谷芳香。

八、馒头店生意前景？

生意前景不错，

开馒头店，当然有前途，大有作为，毋庸置疑。

馒头是绝大多数人喜欢吃的食物，既能养胃，又能顶饿。但现在很多家庭人口少，蒸馒头又比较麻烦，都希望买着吃，可以说，馒头市场消费比较大。

而开馒头店就极好地迎合了消费者的需求，解决了他们的心中所想，所以，开馒头店是大有前途的生意。

九、开馒头店流程？

1、和面机、压面机，是开包子店的必备设备，一方面可以帮助提高店中包子产量和效率，另一方面可以保障包子的口感统一，避免人工出现的误差。

那么在选择这两款机器时要注意什么呢?

一看机器的设备质量和售后服务，这些机器每天都要用，如果因为贪便宜买到不好的设备，绝对是得不偿失的。二要看规格大小，根据自己店面的实际大小和摆放位置来选择，避免买到不合适的。

2、冷藏柜和销售台

冷藏柜其实就是一个可冷藏可操作的操作台，顶面是揉面、扯剂子、包包子的地方，相当于案板，下面的空间就是一个冷藏空间，可以将店中需要冷藏的物品放在里面。所以，在购买时我们一定要注意它的功能性和空间大小。

销售台是放在店铺门前销售包子的设备，一般大小根据自己的店面尺寸来确定，上面的平台可以放包子豆浆之类的产品，下面的抽屉可以放零钱，底下的隔层可以用来放口袋、豆浆杯之类的物品。

3、蒸包炉和炒料灶

蒸包炉是蒸包子的关键设备，一套质量过硬的蒸包炉可以使用多年，所以在购买时一定要注意它的质量，以及它的规格大小，并在使用过程中注意保养。

炒料灶(又称猛火炉)是炒制包子馅料的主要设备，一般店面中以煤气和天然气为主要燃料，不同的燃气使用的炒料灶都是不一样的，所以在购买炒料灶的时候，一定要先弄清楚自己店面中用的是什么燃气。

4、单切机

单切机，又称绞肉机，开一家包子店，每天的馅料制作将是一个很繁琐的工作，如果单纯依靠人工切肉，既浪费人工又影响产量，所以单切机就是一件很有必要购买的设备。在购买中，一定要注意它的功率大小，根据自己店的实际需要情况来选择单切机的功率大小和规格型号。

相信看过文章，对于开馒头店需要什么？以及应该对馒头的制作流程，所需要的材料，设备都有了一定的了解，现代科技的发达，以前的人们，制作馒头可没有这么多高科技哦，现在又有和面机又有压面机，以及等等各式各样的机器，所以，现在制作出口感好，营养高的馒头，已经不是难事啦，除了馒头，同时还可以制作包子，其中的单切机就可以满足，所以，不妨一试哦！

十、馒头店前景如何？

前景很好，做馒头生意也是大有前途的，现在蒸馒头的利润还是相当可观的，现一斤枣花或花羔馒头都七八元，而下的成本不足2元，所以在农村或者城市，做馒头生很赚钱的，