香煎米糕做法？

一、香煎米糕做法？

1. 首先，将小米洗干净，放入锅中慢慢炒，直至炒干水分，散发出煎香味。

然后倒进料理机里，打成细粉，再用滤网过筛一下，筛出较大的颗粒，再放进料理机继续打。

2. 将鸡蛋里的蛋白和蛋黄分开不同的容器中。

3. 蛋清分3次加入白砂糖，打发起一个小尖尖。

4. 蛋黄搅拌均匀，依次加入油、牛奶、炼奶搅拌均匀，搅拌均匀后再加入小米粉搅拌，变成小米糊。

5. 小米糊和打好的蛋清混合一起，充分的融合，往同一方向搅拌，倒进容器里。

6. 锅中加水烧开后，中火蒸30分钟。

7. 蒸好拿出来放凉，切成小块，最后煎一下，味道更好。

二、薏米糕怎么煎？

食材:

薏米粉 900克、水 900克、木糖醇 300克、大麦叶青汁粉 9克

烹饪步骤:

1、薏米磨成粉，越细口感越好。

2、木糖醇、薏米粉、麦汁粉混合均匀。

3、加入水搅拌均匀倒入垫了油布的模具中。

4、海尔蒸烤箱选用蒸功能。调至100度蒸120分钟。蒸过程中水箱要加2次水。没蒸箱的可选蒸锅或蒸笼。

5、蒸好后第二天脱模。切块直接吃。

6、切块后包上保鲜膜密封冷藏保存。一星期后会变硬，可以蒸或油煎回软吃。

三、怎样煎糯米糕？

步骤

1、将糯米洗净，用水泡上5个小时

2、再将糯米倒进电饭锅里，加上少量的水煮成糯米饭（因为糯米是泡过的，吃水不多，所以不能加太多的水）

3、煮好的糯米饭是比较干爽的

4、将糯米饭舀起，放进一个容器中（容器的底是平的就行）

5、擀面杖粘水将糯米饭捣实成一个圆饼状

6、准备好保鲜膜，将捣好的糯米饭倒进保鲜膜中包好，再放进冰箱里冷藏几个小时（冷藏是为了让糯米饭更紧实些，便于切块和煎制)

7、冷藏后取出，切块

8、煎锅烧热放少量的油

9、将切好的糯米糕放进煎锅里，用中小火煎黄

10、一面煎好后，再将另一面翻过来再煎，煎至两面呈焦黄色且糯米糕膨胀松软就好了

11、取出，放在铺有吸油纸的盘子上吸掉一部分的油

12、吃时根据自己口味酌量放些白糖就可以了。

四、湖北酒酿煎米糕的做法？

步骤 1

300克大米淘洗干净➕270克水放入小美主锅

步骤 2

3分钟速度10打磨成米浆

步骤 3

加入酒酿、酵母、糖30秒反转速度3混合

步骤 4

倒入稍大的容器（留足发酵空间）盖保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚

步骤 5

第二天早上从冰箱取出来，涨到满满一大碗

步骤 6

搅拌均匀排出气体，摩飞锅刷油预热

步骤 7

倒入面浆，中高火煎

步骤 8

煎至两面金黄出锅

五、香煎玉米糕的做法？

1.把发糕切片

2.上面的果干要去掉，因为待会儿煎的时候会很容易糊的。

3.把发糕对半切成两片。

4.平底锅放少量的油。

5.拿一片发糕把油擦均匀。

6.然后放入所有的发糕小火煎至两面金黄。

7.外皮微脆，很香的呢！最好煎好一会儿就吃，凉了表皮会硬的。

六、利口福小米糕怎样煎？

用料

小米 75克 白砂糖 45克 鸡蛋 2个

玉米油 20克 牛奶 85克 炼乳 适量增添香味

香煎小米糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离。小米磨粉。

步骤 2

蛋黄用筷子搅拌打发均匀加入油、牛奶、炼奶。搅拌至无颗粒后筛进小米粉再次充分搅拌均匀。

步骤 3

蛋清放入无水无油容器中，分三次加入砂糖打发起一个小尖尖。

步骤 4

后将二者混合搅拌均匀水开放入锅蒸30分钟，摊凉后用不粘锅（不放油）稍微煎一下两面即可。

七、如何做香煎黄米糕？

1，红枣洗净加两倍水煮透，

2，煮好的红枣放凉后捏碎，取出核儿，加入1大勺白糖，注：枣核儿不去也可以，就是吃的时候麻烦点儿。

3，将黄米面粉加入捏好的枣中，揉匀，用煮枣的水和面，水的添加要根据面粉的多少，不要一次加足，慢慢边加边揉，

4，和好的面团分成等量，捏成窝头状或其它，最好做小一点，吃的时候方便。

5，做好的小窝头放在蒸笼上，我用的粽叶托底（类似的东西都可以），防粘。

6，冷水锅坐火上，大火烧开转中小火30分钟即可。

八、白糖煎黄米糕最正宗的做法？

材料江米180g，黄米60g，红枣25g，葡萄干10g，金瓜40g，白糖15g，糯米粉适量

做法

1.将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可

2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌

3.充分搅匀，即做成酸浆水

4.将江米和黄米分别浸入酸浆，室温（20度以上）发酵24小时以上

5.红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软

6.容器中铺上一层保鲜膜待用

7.浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用

8.锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤

9.加入细砂糖，边熬边搅

10.直至米熟且有筋劲，软硬度合适，加锅盖焖3-5分钟

11.将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中

12.撒上泡软的红枣和葡萄干，轻轻压平

13.另起锅烧水，水开后放入淘干净的黄米，边熬边搅，滚开后舀出米汤，加入蒸熟的金瓜泥

14.糯米粉用水化开，充分搅匀

15.倒入黄米锅中，继续搅15分钟，直至软硬度适合，加锅盖焖3-5分钟

16.将熬好的黄米均匀铺在江米上，抹平，刷油或盖上容器盖保湿，入冰箱冷藏定型后切块即食

九、鲅鱼圈早市煎鲅鱼哪家最好吃？

鲅鱼圈早市张旺家的煎鲅鱼挺好吃的，先出来的鲅鱼皮酥肉嫩，特别有味道，吃这口下那口，特别便宜，还不贵，物美价廉，我们大家在逛早市时，千万保护好个人卫生，戴上口罩，

十、莲藕好加意玉煎吗？

莲藕非常适合做玉煎。莲藕具有清甜的口感和独特的香气，经过煎炸后，能够更好地保留其原有的口感和营养成分。

玉煎是一种将食材在高温下迅速炸至表面金黄酥脆的烹饪方法，这样可以使得莲藕外酥里嫩，口感更加丰富。此外，藕片还可以搭配一些调料和配菜，增加风味。所以，如果你喜欢莲藕的话，可以尝试将其做成玉煎，相信会给你带来美味的享受。