无水羊肉的做法？

一、无水羊肉的做法？

炖羊肉（无水）的用料

羊排 1000克花椒

一小把姜

2片葱段

4-5段生抽

3勺老抽

2勺蚝油

1勺白酒

1勺盐

1勺黄豆酱

3-4大勺白糖

炖羊肉（无水）的做法步骤

步骤 1

羊排买来，剁块，冲水，直到水变得很干净

步骤 2

控水放入电压锅，加入花椒。花椒是点睛之笔哟

步骤 3

加入白酒一小勺。文中提到的勺都是这个勺，不大。

步骤 4

生抽，老抽，蚝油，白糖，盐都加入。盐要比平时炖肉放的少，一整勺足矣。因为黄豆酱挺咸的。

步骤 5

加入葱姜

步骤 6

黄豆酱3-4大勺。就只用黄豆酱，牌子无所谓，总之不能用甜面酱啥的代替。味儿不正。

步骤 7

搅拌均匀，静置几个小时，其实时间无所谓，一个小时到五个小时我都试过，炖出来味道都差不太多。当然腌制时间长里面的肉更有味道吧

步骤 8

可以开始炖肉了，电压力锅35分钟以上。如果是按钮类的，我一般选择蹄筋、排骨那个键，炖出来又软又嫩，入口即化。

二、电高压锅做无水焗羊肉方法？

将电压力锅按钮调到无水焗档，选择好食物类别，将事先准备好的生鲜食物调好佐料，直接放入锅内，盖好锅盖，并把阀门拨到无水焗这档，就可以了。

蘑菇焗肉

材料：羊肉1000g、蘑菇150g、大葱2根、老姜1块、桂皮1片、冰糖25g、盐1汤匙（15g）、料酒2汤匙（30ml）、老抽2汤匙（30ml）

做法：

1、将蘑菇洗干净放在干净盘内。

2、将羊肉切成大块，葱切长段，姜切大片。

3、将所有用料放入电压力锅内并搅拌均匀，并把阀门拨到无水焗这档，定时15——20分钟，香喷喷的蘑菇红烧羊肉就做

三、早市牛羊肉是新杀的吗？

早市上的牛羊确实是新杀的，因为这些杀羊的人都在天没亮的时候就开始宰猪宰牛杀羊了，所以这个是没有错的，另外是不是新杀的？

我们通过看肉的颜色就能判断出来，新沙地洋摆到市面上以后，还是热气腾腾的，非常新鲜，

四、沈阳卖牛羊肉下货早市在哪？

在北大二环与鸭绿江街的交叉口 往南500米 那地方叫西瓦窑