炸果子棒做法？

一、炸果子棒做法？

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将花椒、八角、盐、陈皮放到锅里熬成水，然后去适量面粉打一个鸡蛋、撒适量白糖用熬好的水和面

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将和好的面 放到盆里抹上一层

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将醒发好的面揉成条状， 表面抹一层油静置一会

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锅中倒油加热，大约9-10成熟时放入做好的果子进去

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炸至果子金黄 时即可出锅装盘

二、大同炸果子做法？

在盆中备好面粉，放入适量的酵母粉拌均匀，将面粉中间留一快空地，放入半斤胡麻油，起锅放水，再放入白糖4两待加热充分熔化稍凉一下后倒入油中，用面铲把面粉油糖水揉合一起醒半小时，起锅倒入胡麻油让油温慢慢升温，将醒好的面用擀面杖擀开切成三指宽长条，再切成2寸长的小块，在上面用刀划上两道用手翻过，放入加热好的油锅，待两面炸至金黄捞出就是炸好的果子了。

三、炸半果子做法？

配方

黄米粉250克、面粉250克、水260克、糖7克、精盐4克、酵母(干)3克

辅料

花生80克 芝麻80克 核桃60克 红糖40克 食用油适量。

做法:

1.将黄米面与面粉对半，加糖、盐、酵母，混合均匀，加水揉成光滑面团，发酵2.5小时，面团体积2.5倍大

2.将花生、核桃、芝麻放在微波炉里转3.5分钟，有香味的时候就可以了

3将转好的花生、核桃、芝麻放凉，加入红糖

4.放在料理机中，打成细粒，做成馅料

5.将发酵好的面团做成小剂子，擀成四周薄，中间厚的面片，将馅料包入其中，搓成圆球状

6.醒发20分钟

7.我用的是荷叶垫底，中大火，蒸20分钟，关火后2分钟后再揭锅盖

8.放凉

9.将锅中加入适量油，烧热后

10.将果子直接放入油锅中，油炸，只要把表面炸成金黄色就可以了，不要久炸太

四、山西炸果子做法？

果头儿是小麦粉加少许酵母粉或是泡打粉和面，饧置后做成大小适中的面剂，再擀成稍微厚实些的长方形，划两道口，入油锅炸制而成。

五、莱西炸果子做法？

炸果子的做法：

准备面粉400克，打上2个鸡蛋，加上食用油30毫升、白糖40克、小苏打3克搅拌均匀，加上适量的温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成光滑面团，醒发30分钟。接着在案板上撒一层干面粉，放上面团，直接擀成薄面皮，把面皮对折一下，切成长条，再切成小方块，取出一张面皮对折起来，在不开口的一边，切成小长条，顶头不要切断。

然后伸开竖着对折，捏住1个角，往中间翻一翻，这样生胚就做好了。最后在锅里倒上油，油温五成热时，转到中小火，把生胚放进去炸，全部都浮上来，要勤翻面。炸的表面金黄酥脆，就可以出锅了，刷上一层蜂蜜水，撒上黑白芝麻即可食用

六、西安炸果子做法？

炸果子是陕西地区的一种传统小吃，不同地区制作方法有所差异，下面为你介绍一种西安炸果子的常见做法：准备材料：面粉、鸡蛋、食用油、糖、泡打粉。将面粉放入碗中，打入鸡蛋，加入适量的糖和泡打粉，搅拌均匀。将搅拌好的面粉揉成面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。将静置好的面团切成小块，揉成球状，再将球状面团压扁。在压扁的面团上划几刀，放入油锅中炸至金黄色。将炸好的果子捞出，沥干油分，即可食用。你可以根据个人口味添加不同的配料和调味品，以满足自己的口味需求。

七、陕西炸果子做法？

炸果子是陕西地区的一种传统小吃，下面是制作炸果子的步骤：

- 准备材料：面粉、鸡蛋、食用油、糖、泡打粉。

- 将面粉放入碗中，打入鸡蛋，加入适量的糖和泡打粉，搅拌均匀。

- 将搅拌好的面粉揉成面团，盖上保鲜膜，静置 30 分钟。

- 将静置好的面团切成小块，揉成球状，再将球状面团压扁。

- 在压扁的面团上划几刀，放入油锅中炸至金黄色即可。

- 将炸好的果子捞出，沥干油分，即可食用。

八、炸荷包果子做法？

1、中筋面粉：500克、水：250克、酵母：5克、糖：5克、油：15克、盐：2克，将这些食材混合均匀，揉均匀后放在盆中，盖上厨房布，放置在温暖的地方发酵约1个小时，直到面团变得有原来的两倍大小。然后揉制面团，按压排气后，将面团放入比面团大两倍的塑料袋中密封，放入冰箱冷藏过夜。

2、第二天早晨，拿出面团，无需揉制，直接将面团放在砧板上，擀平，成长方形。

3、将面片平分为二，鸡蛋两个打入碗中搅拌均匀，在一片上，刷一层清水鸡蛋液。

4、将另一片盖在刷了蛋液的一片，用筷子在两层面片均匀地压出凹痕来。

5、用刀在凹痕中间切开，从刀切处分开呈双层面条状，可以直接炸，也可以扭成麻花状。

6、油烧至8成热，放入油条面，炸至双面金黄色，即可。

九、河南炸果子做法？

1、食材：面粉200g，鸡蛋2个，奶适量，黑芝麻一把，白糖30g。

2、将白糖、牛奶混入蛋液，将芝麻直接撒在面粉上。

3、将混合好的蛋液加入面粉中，开始和面。

4、好的面团盖上保鲜膜，“醒”半个小时。醒后的面团做出来的果子，比较酥脆可口。

5、醒好的面团，置于面板上，用大擀面杖擀成薄饼。

6、将大面饼切成细细的长条。擀面杖当尺子，一条一条的切开。

7、将细条摞起来，切成小段。直接在小段的中间划上三道。

8、拿起两片，拿一头向中间卷起，从中间的刀缝处穿过去。一个果子便做好了。

9、锅中到足够的油，加热。注，要等过热之后再下入果子。只要果子浮上油面，就基本熟了。只剩下上色了，一面上色之后，翻面，等两面全部上色后，用笊篱捞出即可。

十、炸拌果子做法？

步骤：1.把牛奶倒入泡好的老面中盖好盖子放在温暖处发酵至2倍大。

2.另取一盆，把 剩余的200克面粉倒入，用淡盐水和成比饺子皮稍硬一些的面团。

3.揉匀至表面光滑醒一会。

4.发酵好的面团加入食用碱揉匀，用手把面团压平。

5.锅中倒入适量的胡麻油。

6.烧热后加入红糖、蜂蜜搅匀。

7.再加人少许面粉，搅成糊状。

8.把搅好的面糊倒在发面团上。

9.充分揉匀成油面团。

10.切一块醒好的白面团揉圆，擀成厚薄和馄饨皮差不多的面皮。

11.再切一块油面团揉匀，搓成条，放到面皮的最下端。

12.卷起，面皮刚好包住油面，然后把面皮切开放一边。

13.把包好面皮的长条切成稍厚一点的片。

14.锅中倒入稍多一点的胡麻油，烧至8成热，放入果子生胚炸至两面金黄捞出控油，放入容器。

15.剩下的油面团揉圆搓条，切成小剂子按扁。

16.擀成薄饼，用刀在面饼的两边各划一道口。

17.放入油锅中，炸至两面金黄捞出控油即可。