东北圆笼包子做法？ - 西部乡村集市网

一、东北圆笼包子做法？

用料

面粉1000克

酵母3克

温水适量

盐3克

步骤 1

面粉加酵母粉混合均匀

步骤 2

加温水用筷子搅拌成絮状

步骤 3

用手揉成光滑面团

步骤 4

取一口大锅，锅里放60度的水，再放个蒸架把面团和盆放在蒸架上，隔水发酵（不开火，不开火）

步骤 5

不到一个小时，面团就发酵至两倍大

步骤 6

扒开里面全部都是大大的蜂窝状，说明发酵好了

步骤 7

面板上撒一把面粉，将发好的面团揉压排气，整个过程大概15到20分钟，揉好以后搓成长条状

步骤 8

切开横切面是光滑没有气孔的才算可以

步骤 9

必须保证切开的全部都是光滑的

步骤 10

把剂子擀成中间厚边缘薄就可以做肉包子，包完馅以后还要醒发十五分钟再上锅蒸.

步骤 11

菜包

步骤 12

包子包好以后继续醒十五分钟，在上锅蒸，面发的好蒸出来的包子个个都是白大胖

二、东北杂粮包子的做法大全？

东北杂粮包子做法如下↓

1各种各样粉按占比称好，搅拌均匀。

2把酵母菌用温开水调均匀，匀称撒进小麦面粉中

3揉面，按占比放水或是牛乳揉出光洁的面粉发酵，大约一小时发至2倍大，再拿起來揉出出气孔，再静放20分钟，再拿起來揉出出气孔，就好了!发了的面一半干了馍馍一半干了小笼包

4面粉发酵的情况下就做馅，大白菜清洗切条，撒进少量盐，静止不动三十分钟，以后手挤走大白菜不必要的水分，这步很重要，假如大白菜不腌，小笼包就可以不太好

5馅依据自身口感来配制，由于高血糖，因此要更为留意营养成分，多吃肥肉，少吃尖肉，多菜少肉少木薯淀粉，此次做的牛羊肉玉米胡萝卜白菜馅

6小笼包搞好了上炒锅蒸，凉水入锅，水开之后蒸20分钟关火，不必打开表盖，让小笼包在炒锅里再放5分鐘骤起锅

三、东北早市文案？

东北早市非常繁华热闹。早上五六点钟小商小贩就把各种各样的商品，早早的摆在地摊上叫卖，鸡鸭鱼肉，新鲜蔬菜，水果琳琅满目。叫卖声此起彼伏。

四、东北蘑菇包子馅的做法？

蘑菇瘦肉剁碎，加入调料生粉往一个方向搅拌上劲

五、东北荠荠菜包子的做法？

荠菜摘洗干净，在放少许油和盐（份量外，大约5克油，1克盐）的煮开的水中，焯一下，放入凉水中

2.然后挤净水份，切成菜末

3.粉丝放入开水中泡软，也焯水

4.然后切成粉丝段，粉丝段不要短。长一点也可以，咱们不是包饺子。饺子馅讲究精细，包子馅可以稍大些。。（这里的粉丝是可以直接食用的）

5.豆腐果子也切成小粒，如果家里没有，可以用油条代替。他的作用是有个油的香味，同时也能吸收馅料里的水份

6.切好的豆腐果子放入容器中

7.将馅料都放在一个大容器中

8.放入调料

9.然后搅拌好，搅拌好后，自己尝一下，看看味道，我们这儿素菜包讲究的是糖量多于盐量。有微甜感。你可以根据你那儿的习惯调整

10.包子面团材料揉均匀后，发酵至两倍大。然后再重新揉圆，分成12份

11.取其中一份擀圆，包入馅料

12.包好后，放在涂过油的蒸笼上。我现在用的是硅油纸放在蒸笼上，再放包子。这样做的目的，一是防沾，二是不会象涂过油的蒸笼蒸出来会有小圆眼。如果你方便，就可以直接涂油也行。醒至大一圈后，再蒸12分钟左右。关火三分钟取出

六、东北猪肉豆角包子馅做法？

用料：面粉 1000g，凉水 480ml，酵母粉 3g，豆角（豇豆） 500g，猪肉馅 500g，玉米油 80ml，热水 200ml，花椒 50粒，八角 1粒，葱 1根，姜 1小块，盐 10g，生抽少许，老抽少许，香油少许，食用碱 1g

1、1000g面粉、3g酵母粉、480ml凉水倒入盆中，和成面团，盖上盖子，发酵至2倍大

2、少许热水化开食用碱，倒入发酵好的面团中，揉匀，醒30分钟

3、花椒、八角放入容器中，倒入200ml热水，泡20分钟

4、泡好的花椒水过滤掉花椒、八角，分次倒入肉馅中，沿一个方向搅拌均匀

5、豆角洗净，放入锅中煮1分钟，捞出过凉水

6、将豆角切碎，放入盛有肉馅的盆中

7、葱、姜切末，放入盛有肉馅的盆中

8、锅中倒入80ml玉米油，烧热后晾凉

9、将玉米油倒入肉馅中，加10g盐、少许生抽、老抽、香油，搅拌均匀

10、醒好的面团揉均匀，分成同等大小的小面团

11、擀成中间厚边上薄的圆饼

12、左手托起面饼，在面饼上放适量肉馅

13、右手按逆时针方向捏褶

14、做成包子形状，依次包完，包好后盖上保鲜膜醒20分钟

15、冷水上锅，大火蒸25分钟左右（时间根据包子大小调整）

16、包子出锅~

七、东北早市必吃美食，打卡早市三大爆款美食

东北早市的魅力

东北地区以其特色的早市而闻名，这里的早市充满了地道的美食和地方特色。清晨的早市上，你可以找到许多美食摊位，供应各种美味的早餐，吸引着来自当地和外地的食客。

东北早市三大爆款美食

臭豆腐： 东北早市上必不可少的美食之一就是臭豆腐。这种美食香气扑鼻，外酥内软，即使不爱吃臭豆腐的人也会被它香气所吸引。

大饼烤肉： 另一个必尝的美食就是大饼烤肉，这是一道富有东北特色的美食。大饼香酥可口，内夹上烤得香喷喷的肉，再加上一些蔬菜和酱料，美味非凡。

豆浆油条： 东北早市的早晨离不开豆浆油条，这是传统的早餐组合。香脆的油条蘸上绵密的豆浆，既解馋又有饱腹感，是许多东北人每天都会选择的一餐早餐。

结语

东北早市上的美食不仅满足了人们的味蕾，更展现了这片土地的独特风情。如果你有机会来到东北地区，一定不要错过这里的早市美食，保证能给你留下深刻的印象和美好的味觉体验。

感谢你阅读这篇文章，希望能为你带来对东北早市美食的全新认识。

八、东北十大早市鱼

东北大地是一个美丽而充满活力的地方，不仅有壮丽的自然景观，还有丰富多样的传统文化。而当谈到东北的美食时，人们往往会想到各式各样的特色菜肴，其中最受欢迎的便是东北的早市鱼。

什么是东北早市鱼

东北早市鱼是指在东北地区的早市上出售的各类鱼类，包括淡水鱼和海水鱼。其中最为著名的品种有黑鱼、鲅鱼、鲤鱼等。这些鱼类因为其肉质鲜美、口感细腻而备受喜爱。东北地区的早市鱼通常以现捕现卖的方式销售，确保食材的新鲜和质量。

东北早市鱼的独特之处

东北早市鱼之所以受到如此多人的喜爱，除了因为其鲜美的味道外，还有以下几个原因：

传统工艺：东北地区的居民对于烹饪有着传承已久的工艺，他们善于运用各种独特的烹饪技巧，将早市鱼制作成各种口味独特的菜肴。
丰富营养：早市鱼是一种非常营养丰富的食材，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，有助于人体的生长发育和健康维持。
地道口味：东北早市鱼的独特之处还在于它们独特的口味。东北人热爱酱料，他们擅长用各种独特的酱汁调味，使得早市鱼更加美味可口。

东北十大早市鱼推荐

以下是东北地区最受欢迎的十种早市鱼：

黑鱼：黑鱼是东北地区最受欢迎的淡水鱼之一，其肉质鲜嫩，汤汁鲜美。黑鱼汤是东北地区传统早餐的一道必选菜。
鲅鱼：鲅鱼是一种海水鱼类，肉质细腻，口感鲜美。东北人常将鲅鱼制成鲅鱼罐头，口感独特。
鲤鱼：鲤鱼是东北地区的常见鱼类，肉质细嫩，营养丰富。东北人常将鲤鱼炖成鲤鱼汤，滋补又美味。
草鱼：草鱼是一种淡水鱼类，肉质鲜美，富含蛋白质和脂肪。东北地区有许多独特的草鱼菜肴，如红烧草鱼和清蒸草鱼等。
黄鳝：黄鳝是东北地区的特色食材之一，肉质鲜嫩，口感独特。东北人常将黄鳝炖煮或烧烤，美味可口。
黄花鱼：黄花鱼是一种海水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美。东北地区常用黄花鱼制作红烧黄花鱼和清蒸黄花鱼等菜肴。
青鱼：青鱼是东北地区常见的淡水鱼类，肉质鲜美，富含营养。东北人常将青鱼烧汤或红烧，美味可口。
带鱼：带鱼是一种海水鱼类，肉质鲜嫩，味道鲜美。东北人常将带鱼制作成煎饼或炖汤，别有风味。
武昌鱼：武昌鱼是一种淡水鱼类，肉质鲜美，口感独特。东北人喜欢用武昌鱼制作酱烧鱼或清蒸鱼等菜肴。
罗非鱼：罗非鱼是一种热带淡水鱼类，肉质鲜嫩，富含营养。东北人常将罗非鱼制作成红烧罗非鱼或煮汤，味道鲜美。

以上是东北地区最受欢迎的十种早市鱼，每一种都有其独特的美味。在东北地区的早市上，你可以品尝到各种鲜美的早市鱼菜肴，满足你对美食的追求。

九、东北早市十大小吃

东北早市十大小吃

东北地区以其独特的风土人情和丰富的美食文化而闻名于世。作为中国最大的地域之一，东北地区的早市美食更是独具特色，吸引着无数食客前来品尝。今天，我们将一起探讨东北早市的十大小吃，让您更加了解这片富有魅力的土地。

1. 松子糖葫芦

松子糖葫芦是东北早市中备受喜爱的传统小吃之一。选用优质的松子和新鲜的水果，裹上一层细腻的糖浆，甜中透着香，酸中带着脆，是许多人童年时的美好回忆。

2. 嫩豆腐羹

在寒冷的东北冬日，一碗热腾腾的嫩豆腐羹是许多人的最爱。细嫩入味的豆腐搭配上浓郁的鲜汤，滋味鲜美，暖胃又暖心。

3. 馅饼

东北早市的馅饼是一道经典小吃，薄皮里包裹着香气四溢的馅料，口感香脆可口。无论是猪肉馅、牛肉馅还是素菜馅，都能满足您的味蕾。

4. 手抓饼

手抓饼是东北人早餐中常见的一种食物，制作简单，口感独特。薄如纸张的饼皮夹上各种配料，卷起来方便携带，既美味又实惠。

5. 糖火烧

糖火烧是东北地区的传统糕点之一，由面粉、白糖和芝麻制作而成，外脆内软。经过特殊的烘烤工艺，独特的香味让人垂涎欲滴。

6. 豆汁包子

豆汁包子是东北早市的经典组合，豆汁酸甜可口，包子香糯饱满。一口豆汁，一口包子，在寒冷的清晨带来满满的幸福感。

7. 锅包肉

锅包肉是东北传统美食之一，外酥内嫩、口感鲜美。精选猪肉裹上一层薄脆的面糊，入口即化，香气扑鼻。

8. 爆炒腰花

爆炒腰花是东北早市上的一道独特小吃，以其鲜香可口而著称。新鲜的腰花搭配上独家调制的酱汁，一口下去回味无穷。

9. 黑木耳炒肉

黑木耳炒肉是东北地区常见的家常菜，口感独特、美味可口。黑木耳富含膳食纤维，与鲜嫩的肉类搭配，营养丰富又下饭。

10. 铁板炒饭

铁板炒饭是东北早市中备受欢迎的街头美食，热气腾腾、香味四溢。米饭与各种食材在炒锅上快速翻炒，香气扑鼻，口感独特。

以上就是东北早市的十大大小吃，每一道美食都承载着丰富的文化底蕴和人们的热爱。无论是在清晨的早市还是在寒冷的冬日，这些美食都能为您带来满满幸福感。让我们一起品味东北的美食，感受这片土地独特的魅力。

十、珍珠包子做法

珍珠包子做法

大家好！今天要和大家分享的是珍珠包子的做法。珍珠包子是一道传统的中国特色小吃，非常受人喜爱。它以其外形精美、口感独特而闻名。下面就让我来详细介绍一下珍珠包子的制作过程吧。

所需材料：

面粉 – 500克
酵母 – 10克
温水 – 适量
糖 – 适量
盐 – 适量
珍珠粉 – 200克
开水 – 适量
白砂糖 – 适量

步骤：

步骤一：准备面团。

首先，将面粉、酵母、糖和盐混合在一起。然后，慢慢加入适量的温水，揉成一个柔软的面团。将面团放在一个温暖的地方发酵，直到它的体积增加约一倍。

步骤二：制作珍珠馅。

将珍珠粉放入一个容器中，慢慢加入热水，边加边搅拌，直到成为一个糊状物。然后加入适量的白砂糖，搅拌均匀，使珍珠馅的味道更加甜美。

步骤三：包裹珍珠。

将发酵好的面团揉成长条状，切成小块。将每个小块面团擀成薄片，包裹珍珠馅，搓成一个圆形包子。

步骤四：蒸制珍珠包子。

将包子放在一个蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，或者直到包子完全膨胀、熟透。记得在蒸锅的底部放一些油，以防止包子粘连。

步骤五：上桌享用。

蒸好的珍珠包子可以直接上桌享用。珍珠包子的外皮柔软，珍珠馅香甜可口，非常美味。您可以加入一些葱花或调料，根据个人口味进行调整。

小贴士：

1. 发酵面团时，可以将面团放在温水中浸泡一段时间，以提高发酵效果。

2. 珍珠粉可以在亚洲超市或在线购买，如果找不到珍珠粉，也可以使用其他适合做馅的材料。

3. 包子在蒸制过程中会膨胀，因此在包子之间留下足够的空间，以避免它们粘连在一起。

4. 油可以防止包子底部粘连，也可以使包子的口感更加丰富。

珍珠包子是一道非常美味和营养的小吃，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择。珍珠包子的制作过程虽然稍微复杂一些，但只要掌握了制作方法，就能轻松制作出美味的珍珠包子。希望大家能够尝试制作，并享受这道传统美食带来的美味！