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2025-01-26 23:39
西部乡村集市网一、脆皮奶饼做法？
1.
锅中放入适量的纯牛奶，加入适量的白糖，适量的玉米淀粉，搅拌均匀。
2.
小火煮至浓稠。
3.
倒入模具中，冷去至凝固。取出切成小条备用。
4.
将牛奶条裹上玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
二、脆皮黄瓜饼的做法，脆皮黄瓜饼怎么做好吃，脆皮？
脆皮黄瓜饼
食材明细
澄粉200克
糯米粉50克
盐2克
色拉油15克
沸水130克
盐适量
黄瓜1根 200克左右
蒜末5克
香油10毫升
鸡精适量
脆皮黄瓜饼的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
黄瓜刨丝加少许盐腌制片刻。
3
把黄瓜丝挤去水分，加入蒜末。
4
再加少许盐，鸡精，香油拌均匀做馅。
5
澄粉，糯米粉，盐，加入沸水再加入色拉油揉和成面团。
6
把面团搓条。
7
切成等份小剂子。
8
取一份按扁擀圆皮包入黄瓜馅。
9
像包包子一样包起，然后按扁收口朝下成为黄瓜饼生坯。
10
平底锅倒油放入黄瓜饼小火煎至。
11
直到两面微黄饼熟即好。
小窍门
热水和面不要都加入，要一点点加入，然后再放入色拉油把面粉和成面团。脆皮黄瓜饼
三、脆皮鸭卷饼饼的做法？
1、面粉里放点盐加入80度左右的开水和面，加水要慢慢加多次少量，把面粉搅拌成絮状
2、和成软一点的光滑面团然后盖好醒发半小时
3、面醒发好后揉成长面团
4、我先用了一半的面团，一半面团做大春卷皮一半面团做烤鸭春卷皮，把面团分成若干个剂子做大春卷皮剂子就分大些，做小春卷皮剂子就分小些
5、把分好的剂子都先擀成比饺子皮大一些状，我擀了两种一种做大春卷皮，一种做小春卷皮
6、先做大春卷皮，取一个擀好的面皮，上面刷一层油，油要多刷些每个边角都要刷到（蒸好揭皮时就会很容易）
7、然后在取一个面皮盖在上面，在第二张面皮上同样刷油
8、然后依次叠放好面皮，我一组是压八个面皮，做的多就多分几组
9、然后先用手慢慢向两边压，正反面压，这样擀皮会很圆
10、然后在用擀面杖正反面擀擀成大面片
11、然后用个锅盖压下去掉边角
12、就会得到一个又圆又大的春卷生胚了
13、同擀大皮一样的方法擀好小面皮也是八个一组，用个茶壶盖压一下
14、就会得到一个烤鸭春卷皮大小的生胚了
15、然后蒸笼蓖上放入蒸笼纸，把大面皮放下面，最上方的皮也刷一层油在放上小面皮
16、水开后放入大火蒸八分钟
17、蒸好后凉一会就可以一层一层把皮揭下来了（揭的时候要慢慢揭，刚开始主要是边缘处要仔细揭边，揭开一点点缝隙就很轻松揭下来了，皮又薄又非常有韧性）
18、揭好的成品放一会韧性特别强，大皮做炸春卷，卷春饼都非常棒，小皮卷烤鸭专用，卷京酱肉丝、葱爆羊肉等都好吃
19、还可以用一张蒸笼纸垫一个面皮的方法蒸，就是有些费纸，不过蒸笼纸可以反复用三四次
20、蒸出来更省事了，只要把纸一张张拿掉就可以了，蒸大面片还是蒸小面片就看蒸笼纸的大小了，蒸出来也非常漂亮
21、也可以一张一张蒸，锅上气后放入第一张，等第一张蒸透明状了放入第二张盖在第一张上面，等第二张蒸通明状了放入第三张盖第二张上面，依次类推。就是有点费时蒸出来效果是很好的。
22、非常不错一次用不完放保鲜袋冰箱冷藏，在吃时稍微加热即可。
四、怎样制作脆皮糖饼？
如下：
1、炒油酥：先将油烧温，放入面，糖，小火即可，不断的翻炒至油面发黄关火。
2、和面：面和的软一点，揉至面团光滑即可。
3、大面团操作：然后将面擀成一个圆饼，大概5mm厚，将炒好的糖酥平摊在饼上，将面卷成卷，两头捏紧。
4、小面团操作：把卷好的面分成几份，再把每份面团的两头捏紧，以防漏油。
5、擀饼坯：轻压每份小面团，轻轻擀成5mm厚的饼。
6、烙制：饼铛烧热，火调至中小火，锅内不要放油，但锅内要光滑，或用油擦过即可，将擀好的饼放入锅内，过一会再翻一次面，两面都有微硬发黄时再放少许油，翻几次即可。
五、华莱士脆皮饼的做法？
1猪肉馅加点葱，盐腌一下2面粉倒在大碗，加入肉馅，鸡蛋搅匀3用手揉匀，多揉几下有筋道4平底锅，加少许油加热，然后把面团平摊在平底锅，小火煎黄再翻另一面煎
两面煎好后，起锅切小块
六、脆皮肉夹馍饼胚？
原料：面粉500g，老抽 (适量)，料酒 (适量)，冰糖 (适量)，酵母5g，盐6g，猪肉 适量，酱油 适量，大葱 适量。
方法/步骤：
1.用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。
2.咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。最传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。
七、怎样制作脆皮糖?怎样制作脆皮糖饼？
材料原料：面、糖、油做法1.做法：
1、炒油酥：先将油烧温，放入面，糖，小火即可，不断的翻炒至油面发黄关火。
2、和面：面和的软一点，揉至面团光滑即可。
3、大面团操作：然后将面擀成一个圆饼，大概5mm厚，将炒好的糖酥平摊在饼上，将面卷成卷，两头捏紧。
4、小面团操作：把卷好的面分成几份，再把每份面团的两头捏紧，以防漏油。
5、擀饼坯：轻压每份小面团，轻轻擀成5mm厚的饼。
6、烙制：饼铛烧热，火调至中小火，锅内不要放油，但锅内要光滑，或用油擦过即可，将擀好的饼放入锅内，过一会再翻一次面，两面都有微硬发黄时再放少许油，翻几次即可。
八、无锡脆皮玉兰饼做法教程？
1. 糯米粉500克
2. 加温水揉匀成团，分成40克左右等分面团。搓圆，用大拇指在面团中间压出凹陷。
3. 包入肉馅。
4. 平底锅内放入花生油加热，等油温升高时放入玉兰饼，转小火煎炸。
5. 平底锅太耗油，换了炒锅继续煎炸。
6. 每一面小火炸3-4分钟，可转大火两面各炸1分钟，上色。等两面微金黄色出锅。
7. 好啦，香喷喷的无锡脆皮玉兰饼出锅啦~~
九、脆皮南瓜饼怎么加热？
做法步骤
1
锅中加入少许的食用油，将凉透的南瓜饼放入锅中。
2
稍微用油煎一下。
3
加入100毫升的开水。
4
盖上锅盖，大火烧一分钟。
5
待水沸腾以后，将南瓜饼翻个面，再烧半分钟即可。
十、脆皮饼的八种吃法？
可以切丝炒，可以直接吃，也可以放在水里煮一下吃，还可以蒸熟了，吃烤箱里烤了吃微波炉里转熟了，吃也可以跟蔬菜一起炒，还可以在里面转调料蔬菜一起吃
