羊肉蛋挞做法？

一、羊肉蛋挞做法？

1.羊肉肉沫放入碗内，倒入少量生抽、老抽、盐、少量白糖（提鲜）、五香粉、葱姜沫搅匀

2.磕一个鸡蛋将蛋白加入羊肉肉沫里搅匀，蛋黄备用。

3.搅拌好的肉沫团成一个小丸子

4.放在盘子里，用手将中间轻轻捏下去，捏出个碗状。

5.把我们备用的蛋黄放入肉碗中就可以了。

6.蒸锅里放水烧开，将肉蛋挞放进去蒸20分钟。

7.蒸20分钟左右出锅了哈。

8.简单好吃的肉蛋挞做好了

二、精肉蛋挞皮的做法？

自己在家手工做蛋挞皮的详细做法，咬一口真是酥的直掉渣，特别好吃而且做法还简单，这个蛋挞皮一次可以多做一些，然后吃不完的放到冰箱里冷冻起来，下次做蛋挞就方便多了。

我们先在500克普通面粉里加60黄油，5克盐，然后用手把黄油搓散，让面粉和黄油混合均匀。

用280克清水分少量多次的和成面絮，一边加一边搅拌，搅匀后下手揉成面团，不要把面团揉到起筋，揉匀就可以了，然后用刀在面的团表面切十字花刀，但是不要切断。

用湿纱布包起来，装到保鲜袋里放冰箱冷藏1小时。

250克黄油切成薄片，摆在油纸上面，然后用油纸包起来，擀成一张长方形的黄油薄片，擀的时候用力要均匀一些，擀好后和面团一起放到冰箱冷藏1小时。

一个小时后把面团取出来擀成一个大一点的面饼，黄油片也取出来放到面饼的中间，四边向中间对折包起来，包的时候要严实一些，不要让黄油漏出来，然后收口朝下，再擀成一个长方形的大面饼。

两边向中间对折，再对折一下，这样就形成一个四折的长方形面饼，然后用油纸或者保鲜袋装起来，放到冰箱再冷藏半小时以上。

半小时后取出来继续擀成长方形的大面饼，重复上面的操作，两边向中间对折，再对折，然后再包上油纸放冰箱冷藏半小时以上。

取出来后擀成一个长方形的大面饼，表面刷一层水，从一头卷起来，卷的紧实一点，再用油纸包起来，放到冰箱冷藏半小时。

冷藏好之后切成20-25克一个的小剂子，把每个面剂切面朝上放到蛋挞模具里。手上少沾一点水，从面剂的中间向外按压，中间可以稍微薄一点，边缘厚一点，这样更有层次感，我这是一斤面，做了40个蛋挞皮，一次吃不完的话可以放冰箱里冻起来，想吃的时候直接拿出来就可以做了，特别省事。

碗里打2个鸡蛋，搅散后加200克牛奶，根据个人口味加适量的白糖，搅拌均匀。然后把蛋液过滤一下，这样做出来口感会更细腻嫩滑。

把蛋液倒入蛋挞皮中，不要装的太多，8分满就可以了。

烤箱要提前预热好，然后上下火200度烤30分钟。

时间到蛋挞就做好了，外皮酥脆咬一口直掉渣，里面口感嫩滑香甜，特别好吃，自己在家做蛋挞吃着放心还无任何添加，喜欢的赶紧试试吧。

三、鸡肉蛋挞的做法大全？

蛋挞皮 8个

番茄酱 40g

芝士碎 300g

蔬菜粒 50g

鸡腿肉 200g

舒可曼奥尔良腌料 20g

做法步骤

1、准备材料 蛋挞皮 8个 番茄酱 40g 芝士碎 300g 蔬菜粒 50g 鸡腿肉 200g 舒可曼奥尔良腌料 20g

2、将鸡腿肉切碎，用奥尔良腌料腌制半小时，然后炒熟。

3、冷冻的蛋挞从冰箱里拿出，底部刷一层番茄酱。

4、底部放少许马苏里拉奶酪。

5、放入腌制好的鸡肉（需要提前炒熟）。

6、放入喜欢的蔬菜（炒熟并且无水分）。

7、表面撒一层马苏里拉奶酪。

8、放入200度预热好的烤箱烤20分钟 。

9、一个小小的蛋挞皮可以实现你的披萨梦，棒耶~

四、葡挞和蛋挞有什么区别？

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。 正宗的葡式蛋挞，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征，皮薄酥脆、馅儿润滑，口感松软，甜香而不腻，奶味蛋香也很浓郁。

意思就是说，蛋挞出现得比较早，而葡挞只是蛋挞发展出来的一个子类而已，一家人，都是蛋挞来的，而且都贼好吃。另外港式蛋挞什么的也是他们家的。

蛋挞

1、外观：金黄色的外层酥皮把蛋黄色的蛋浆重重包围着，形成一个小花盆的模样，精致之余又显示出大方的气质。

2、口感：当“挞”与“蛋”同时入口，牙齿轻抵舌尖上扬的那一瞬间，“挞”的酥脆充分配合着“蛋”的爽滑与浓香，从而最大限度愉悦起味觉神经，使人达到一种对食物极大满足后才会产生的快感。

3、制作材料：Tart原料(面粉、油、白糖、鸡蛋、吉士粉)；Custard原料(白糖、凉开水、鸡蛋、柠檬黄色素、)；模具等等

葡挞

1、外观：金黄酥脆的“Tart”包裹着一层深黄色略带浅黑色“Custard”，而且金黄的“Tart”有着独特的层次，层层的相叠就像一朵美丽的鲜花在悄悄的绽放。

2、口感：因增加了蛋黄和忌廉，蛋浆馅也加入奶油，令蛋挞酥皮松脆，馅料软滑香甜，口感独特，再加上在挞面的焦糖上洒上肉桂，吃的时候更觉香口，款款酥皮松脆，中间的部分香滑柔软，口感一流。

3、制作材料：Tart原料(美玫面粉，芝士片，黄油，茨仔粉，红星奶粉，白糖，香草味香精)；Custard原料(金钻奶油，鲜奶，鲜蛋黄，鹰粟粉，白糖)；模具等。

五、肉蛋兼用柴鸡

肉蛋兼用柴鸡：饮食文化中的美味佳肴

肉蛋兼用柴鸡是一道拥有悠久历史的传统中国菜肴。它的独特配方和精妙烹饪技巧使其成为许多人心目中的美味佳肴。无论是在家庭聚餐还是正式宴会，肉蛋兼用柴鸡都是一道备受欢迎的菜品。

肉蛋兼用柴鸡的制作并不复杂，但需要一定的耐心和技巧。首先，选取新鲜的柴鸡作为主要材料。柴鸡是一种拥有丰富肉汁和鲜美味道的禽类，在烹饪过程中能够保持其原有的鲜嫩口感。

制作肉蛋兼用柴鸡的第一步是将柴鸡用盐和其他调料腌制一段时间，以增加其口感和味道。然后，将柴鸡放入凉水中煮沸，去除血水和杂质。接下来，可以根据个人口味和喜好添加香料和调味料，如姜片、葱段、料酒和酱油。

烹饪肉蛋兼用柴鸡的关键是火候掌握。要想使柴鸡煮熟并保持鲜嫩口感，需要用中小火慢慢炖煮。这样可以让柴鸡的肉质更加鲜嫩，让各种调味料充分渗入鸡肉中。

一般来说，制作肉蛋兼用柴鸡需要炖煮2到3个小时，直至柴鸡变得酥烂。在炖煮的过程中，可以不断尝试鸡肉的熟度，确保鸡肉的口感达到理想状态。

除了炖煮柴鸡，肉蛋兼用柴鸡还有一种常见的变种：蒸柴鸡。蒸柴鸡的制作方式与炖煮柴鸡略有不同，但同样能够呈现出鲜美的口感和独特的风味。

蒸柴鸡的制作步骤相对简单。首先，将腌制好的柴鸡放入蒸锅中，加入适量的清水。然后，将蒸锅盖好，用中火蒸煮30到40分钟，直至柴鸡完全熟透。

与炖煮柴鸡相比，蒸柴鸡更加注重原汁原味的保留。蒸煮的过程能够更好地保持柴鸡的鲜嫩口感和营养成分。蒸柴鸡的味道清淡，适合喜欢原汁原味的人们品尝。

无论是炖煮还是蒸柴鸡，两者的特点都是肉蛋兼用。这意味着制作过程中蛋的香气能够渗透到柴鸡肉中，使其更加美味可口。同时，蛋的独特口感也为柴鸡增添了一份丝丝滑滑的感觉。

肉蛋兼用柴鸡在中国的饮食文化中具有重要地位。其历史悠久，制作技巧精湛，品味独特。无论是在日常生活中还是重要节日，肉蛋兼用柴鸡都是人们喜爱的美食之一。

不仅如此，肉蛋兼用柴鸡的制作也蕴含了中国饮食文化的精髓。在传统观念中，肉和蛋是两种截然不同的食材，但是在肉蛋兼用柴鸡中，这两者却完美地融合在一起。

这也体现了中国饮食文化强调的“协调平衡”的理念。在中国饮食中，追求食物的味道、口感和滋味的完美平衡是人们追求的目标之一。

肉蛋兼用柴鸡不仅是一道美味的佳肴，还是中国饮食文化的重要代表之一。它的烹饪技巧和制作工艺独特而精湛，体现了中国烹饪文化的深厚底蕴。

无论是在家庭聚餐还是宴会筵席上，肉蛋兼用柴鸡都是一道受人欢迎的菜品。它既有柴鸡肉的鲜嫩口感，又有蛋的丝丝滑滑的口感，更是让人回味无穷。

让我们一同品味肉蛋兼用柴鸡带给我们的美味和文化魅力，感受中国饮食文化的博大精深！

六、肉蛋糕画法？

肉先写冂又写仌，蛋先写疋又写虫，糕先写米又写羔，

七、肉蛋肠粉热量？

肉蛋肠粉的热量高是因为肉类、蛋类和肠类食品中含有较高的蛋白质和脂肪，这些营养物质在人体新陈代谢中会分解产生热量。

此外，还要考虑不同种类肉蛋肠的热量含量不同，如猪肉的热量要比鸡肉高，火腿肠的热量相对较低。所以在日常饮食中，应当适量摄入肉蛋肠等食品，并进行合理搭配，以保持身体健康。

八、肉蛋家常做法？

以下是几种常见的肉蛋家常做法：

酱香肉蛋骨汤面：将猪骨煮成汤底，加入卤肉、鸡蛋、秋葵、生菜、西红柿等食材，最后加入酱油、盐、味精等调味品，煮至面条熟透即可。

肉蛋堡：将牛肉炒熟，加入鸡蛋、面粉、干酵母等混合成面团，发酵后制成肉饼，再加入安佳黄油、安佳芝士片、午餐肉等食材，最后夹在吐司片中烤至金黄色即可。

牛肉蛋花粥：将大米煮成粥，加入牛肉、小葱、鸡蛋、胡椒粉、姜、香油等食材，煮至牛肉熟透、粥浓稠即可。

肉蛋三明治：将安佳原制马苏里拉芝士碎、鸡蛋、午餐肉等食材夹在吐司片中，加入沙拉酱、黑胡椒碎等调味品，烤至金黄色即可。

肉蛋卷：将猪肉馅、黄瓜、鸡蛋、葱、姜等食材混合，加入一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精等调味品，制成肉卷，蒸熟后切片即可。

以上是几种常见的肉蛋家常做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整

九、山东肉蛋做法？

1. 猪肉洗净，剁成泥；

2. 葱白、生姜（去皮）剁成细末；

3. 猪肉泥、葱白末、生姜末一起放盆内，加酱油、精盐、淀粉、鸡蛋，用力搅打起劲，分成20 份；

4. 炒锅上火，加油烧至六七成热时，将每份肉馅放在手掌心内，做成一头大，一头小的鸡蛋形；

5. 将肉蛋放油锅中炸熟，捞出；

6. 香菇去蒂，洗净；

7. 油菜心择洗干净，备用；

8. 肉蛋放砂锅内，加沸水、盐、料酒、香菇，置小火上炖1 小时；

9. 再放菜心炖一会，加味精、胡椒粉即可，连锅上桌。

十、肉蛋肠热量？

肉蛋肠的热量较高。因为肉蛋肠是一种加工肉制品，其制作过程中会添加大量的盐、糖、油等，其中油脂的含量较高，从而使得其热量也较高。一般肉蛋肠中的热量约为100克含热量350kcal左右。此外，由于肉蛋肠中的肉类是经过加工的，其中可能难以消化的物质较多，摄入过多会对身体造成负担，并引起肠胃不适等问题。所以在平时的饮食中，应该适量摄入肉蛋肠，并注意膳食均衡，以保持健康的身体状态。