卤猪脚正宗卤料？

一、卤猪脚正宗卤料？

卤猪蹄

食材：猪蹄、葱姜、料酒

调味：酱油、黄豆酱、冰糖（卤料见下方）

1、一定要准备前猪蹄，肉多皮厚，口感好吃，让师傅帮忙处理下猪毛，这里的味道很腥，也可以自己用喷火枪烧，表面微黄即可，这些烧焦的部分，是可以刮掉的，用水多冲洗几遍，起锅烧水，将猪蹄凉水下锅，放入几片生姜，适量的料酒，这两样东西能去腥，大火沸腾一分钟后，捞出再次冲洗干净。

2、这是4个猪蹄，依次放入高压锅中，加入花椒20粒，香叶3片，黄豆酱3勺，桂皮1块，冰糖5粒，大葱半根，生姜5片，豆蔻3个，砂仁5粒，丁香10粒，干辣椒1个，草果1个，白芷2片，山奈5片，酱油2勺，香茅草一捏，少量盐调味，大火烧开，中火25分钟即可。

3、放完气以后，打开看一看，颜色味道都非常棒，热吃软烂，凉吃筋道，头香和尾香连接，口感更顺畅，越吃越香，浸泡一晚更入味，吃完猪蹄的老汤，还可以重复利用，放点鸭货、鸡胗、鸡腿、猪头肉、鸡蛋、五花肉啥的，都非常的好吃。

二、卤猪脚要卤多久？

卤猪脚一般要卤制45分钟一1小时左右。

三、猪脚卤多久？

2小时。猪蹄要卤得软烂为宜，因猪蹄不含油脂，但是胶质含量较重，这个在卤制时需要小火卤制，卤水沸而不腾，否则卤水容易粘稠，肉皮容易开裂，没有卖相。

四、卤猪脚时间？

卤猪脚的时候比较费时间，用普通锅来卤制，需要一个半小时的时间

五、怎么卤猪脚？

你好，卤猪脚是我们家传统美食，下面是卤猪脚的制作步骤：1. 准备食材：猪脚，姜，葱，八角，桂皮，香叶，料酒，酱油，冰糖，盐。2. 将猪脚焯水，去除血水和杂质。3. 煸香姜葱，并加入八角、桂皮、香叶等香料一起煸炒。4. 将猪脚加入煸香的香料中，倒入料酒，煮15分钟至料酒烧干。5. 加入足够的水，再加入酱油、冰糖、盐，煮熟后转小火焖煮1-2小时。6. 关火后让猪脚浸泡在酱汁中数小时，让酱汁充分入味。以上就是卤猪脚的制作方法，希望对你有所帮助。

六、脆皮猪脚粉猪脚怎么卤？

猪蹄清洗干净从中间劈开，凉水下锅，放入生姜片、料酒焯水，大火烧开后捞出清洗干净，锅内倒油，放入适量冰糖，熬到颜色变成深红色，加入开水，放入猪蹄，加入姜片、葱花段、大料包、良姜、八角、桂皮、草果、花椒、丁香、山楂干、小茴香，放入适量料酒大火烧开，转小火卤2小时，放入适量的盐，再炖半个小时即可出锅。

七、卤好的卤猪脚做法？

【卤猪蹄的做法】

第一步：将猪蹄剁碎，清洗干净，一般买猪蹄的时候都会帮忙剁碎的，起锅烧水，猪蹄冷水下锅，加入料酒、生姜去腥，大火烧开，大火煮5分钟，5分钟后捞出清洗一遍。

第二步：起锅烧水，大火烧开，将猪蹄放入锅中，加入生姜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒，盖上锅盖，焖半个小时，半个小时后加入生抽和老抽，盖上锅盖，改小火焖一个小时，一个小时后，加入五香粉、糖、食盐、胡椒粉，盖上锅盖，用小火焖3个小时，之后加入鸡精，关火，不要掀开锅盖，让其浸泡一个晚上，这样猪蹄就能够充分的入味了，第二天就能吃了，而且卤水卤制完毕之后，不用倒掉了，还可以卤鸡爪之类的。

以上就是卤猪蹄的正宗做法了，在卤猪蹄的时候，猪蹄一定要去除血水，去除血水的办法就是焯水，如果没有去除血水的话，那么卤猪蹄就会一点都不香，而且还会非常的油腻，很多人往往忽略了焯水这一步，难怪卤出来的猪蹄不香还油腻。

八、贵州十大卤猪脚图片

贵州十大卤猪脚图片

贵州是中国著名的美食之乡，以其独特的麻辣口味而闻名。而在贵州的美食中，卤猪脚被誉为其中最受欢迎的传统菜肴之一。今天，我们将向大家介绍贵州地区最受欢迎的十大卤猪脚图片。

1. 香辣卤猪脚

这是一道经典的贵州卤猪脚菜肴，采用了独特的麻辣调料和炖制技巧，使得猪脚鲜嫩多汁，味道香辣十足。猪脚上色均匀，口感软糯，入口即化，让人回味无穷。


2. 麻辣卤猪脚

这道卤猪脚菜肴主要以贵州特产的辣椒和花椒为调料，独特的麻辣风味让人垂涎欲滴。猪脚煮制入味，肉质鲜美，口感丰富，每一口都能感受到让人挑战味蕾的辛辣。


3. 温馨卤猪脚

这道卤猪脚以其温馨的口感而受到了广大食客的喜爱。猪脚经过细致的炖煮，入口鲜嫩多汁，肉质酥软，温暖人心。吃上一口，仿佛回到了家的味道。


4. 酱香卤猪脚

酱香卤猪脚是贵州地区另一款经典的卤猪脚菜肴。它采用了多种调味品的组合，使得猪脚有着浓郁的酱香味。每一口都充满了独特的口感，让人流连忘返。


5. 醇香卤猪脚

这道醇香卤猪脚选用了选料严格的猪脚和精心调配的秘制料酒进行炖煮。猪脚肉质鲜美，入口滑嫩，酒香四溢。它是一道具有浓厚贵州特色的经典卤猪脚菜肴。


6. 鲜美卤猪脚

这道卤猪脚注重猪脚的鲜美口感。选用新鲜猪脚，经过细致的处理和炖煮，保持了猪脚的原汁原味。每一口都能品尝到猪脚的鲜美和肉质的韧劲。


7. 香酥卤猪脚

这是一道将传统的卤猪脚与烤制技巧相结合的美食。猪脚烤制出酥脆的外皮，入口即化。表面搭配独特香料，使得卤猪脚不仅美味可口，而且香气扑鼻。


8. 美味卤猪脚

这道美味卤猪脚选用了新鲜的猪脚作为主要原料，独特的炖煮技巧使得猪脚完全入味。肉质鲜美多汁，滋味鲜美，带给人们一种无法抗拒的美味享受。


9. 醇厚卤猪脚

这道卤猪脚注重口感的醇厚和猪脚的肉质。它采用了经典的卤猪脚炖煮技法，使得猪脚肉质鲜嫩，汤汁醇香。每一口都有着浓郁的美味，让人流连忘返。


10. 经典卤猪脚

最后，我们为大家带来了这道经典的贵州卤猪脚菜肴。猪脚经过细致的处理，肉质鲜美，其味道独特，口感丰富。这道菜肴既能满足人们对美食的追求，又能展现贵州独特的美食文化。


以上就是贵州地区最受欢迎的十大卤猪脚菜肴。这些菜肴不仅香辣可口，而且具有独特的贵州风味。无论是当地居民还是游客

九、早市摆摊卖什么？

买纸巾，各种各样卷纸抽纸！

早市最适合不过了，早市出来都是买菜，看到纸巾比市场价便宜那么多看到的能不顺带两提回去吗？

如今的社会是越来越离不开纸巾，纸巾的消耗也越来越快，消耗的也越来越多，看到便宜的谁不提两提回去备着！

对于上班族，又肯拼的人来说，早上六点到八点两个小时，在早市卖纸巾，200提都是不够卖的。

一提纸巾的价格在3-4块，咋不说别的，卖到8块不比超市低？市民看到了能不带回去两提备着吗？

不说别人，我妈要是看到了绝对是提两提回来，然后还会笑着和我们分享说，今天遇到一个摆地摊卖纸巾，价格还便宜，早上围在摊位的人可多了，啥的吧啦一堆！

就每天摆摊这两个小时赚的钱估计都比大部分人上一天班来的钱多！！

总之越努力越幸福！！

十、形容卤猪脚句子？

卤猪蹄是一种美味。营养丰富的食物。蛋白质含量很高。肥嫩的肉质被卤的焦黄。浓香的汁液包围在周围。在灯光下放出点点油光。扑鼻的香味阵阵袭来。

玉盘珍放，香气袭人，吃一口嫩嫩的卤猪脚。好像五脏六腑都会舒坦。真是满口飘香，回味无穷。真的