糖油条做法？

一、糖油条做法？

 食材

   高筋面粉250g；安琪无铝油条膨松10g

   方法/步骤

   >01将面粉糖粉混合过筛，倒入桶中。

   >02膨松剂或者酵母兑入清水中和匀，倒入桶中。

   >03将鸡蛋打散倒入桶中，先用筷子扒拉均匀，然后开动打蛋器，1档，搅打1-2分钟，关机，用筷子帮忙聚拢一下，再打1-2分钟，再关机，重复两到三次，约搅打8分钟左右，面团就打好了。

   >04取出面团，加少量干淀粉揉至光滑不沾手，静置20分钟，再揉揣一次。

   >05置于盆中，蒙上保鲜膜置于38度烤箱，旁边放一杯开水发酵40-60分钟，也可放入冰箱低温发酵9小时以上。

   >06取出排气，重新揉圆，盖上湿布，中间发酵15-20分钟。

   >07将面团擀平，切成均匀的长条状。

   >08取两条用擀面杖擀长。

   >09将两条面片叠放在一起，用刮板在中间处按一下（俺这照片拍错了，最好反着按，用厚的那一边）。

   >10锅中倒入大半锅油，大火烧到六成热，改中火，下入面坯，炸至两面金黄。

   >11捞出滤干油份。

   >12将粮粉置于盘中，将出锅的油条在里面打个滚，使其均匀的沾上糖粉即可。

二、糖油条热量？

糖油条：903千卡

油条、油饼等油炸食物：100克油条的热量为388大卡，一根约272大卡

不同种类的面粉：高筋面粉的热量为393千卡，低筋面粉的热量为240千卡左右

因此，在摄入适当量的糖油条时，不会对身体造成过多的热量负担。

三、沈阳哪个早市有巧克力油条？

肇工街早市

在铁西区肇工街，也可以叫它启工街早市。一条早市贯穿了两条马路，规模也是非常大。

赞工街早市

位置在铁西区，距离肇工街不是太远，紧挨西站，东西便宜，规模大

四、糖油条片的做法，糖油条片怎么做？

糖油条片

主料面粉、绵白糖制成的小吃

糖油条片，湖南小吃。色泽金黄，松软甜咸。

中文名

糖油条片

所属地区

湖南小吃

工艺

炸氽法

颜色

色泽金黄

基本信息制作材料：制作方法：制作要领：TA说

基本信息

所属地区：湖南小吃

工艺：炸氽法

制作材料：

面粉1100克，绵白糖150克，明矾20克，苏打粉20克，精盐15克，菜籽油1500克（约耗300 克）。

制作方法：

1.将明矾碾碎成粉末，与苏打粉、精盐一起放入面盆内，加清水600克搅拌，使之溶化，再倒入面粉1000克拌匀揉透，取出置案板上，盖上湿布饧约20分钟。

2.炒锅内加清水约50克烧开，放入绵白糖，待糖完全溶解成汁后离火冷却，放入面粉100克拌匀成糖馅料。

3.案板上抹上一层菜籽油，放上饧好的面稍揉摊开，然后将馅料铺放在面团上稍压，右手拿住面团的一端，拉神成6厘米宽、l厘米厚的面皮（面拉长后，把糖馅粘在面团同时拉长），再用刀尖在长面皮中间每隔6厘米划一刀，划第四刀时切断，即每块约23.3厘米长（拉面皮时，每次拉成约26.6 厘米即可用刀切），然后双手捏住切下的面块再扯成方形。

4.炒锅内加菜籽油，烧至七成热时，将粘有馅料的一面朝下入锅，接着用铁夹钳将面块的中部往下压，使面块凹下去，翻炸至熟透后，夹出沥去油即成。

五、糖油条的糖面怎样做？

材料

面粉500克，无铝油条膨松剂20克，水300克，植物油

做法

1.将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团，静置20分钟后再和一次，醒发3小时以上

2.将面团擀成片，切条，拿起一条，两手拉住再对折扭一下

3.锅内放油，大约200度时，放入油条坯，炸至金黄即可

六、油条升糖高吗？

油条升糖指数为75，属于高升糖食物。

油条的主要成分是小麦粉和油脂，每百克油条的热量为388千卡，蛋白质6.9克，脂肪17.6克，碳水化合物51克。油条和同等重量的馒头相比，油条的热量几乎是馒头的两倍，脂肪是馒头的17倍，蛋白质和碳水化合物含量相差不大。

七、糖油酥油条做法？

1所有材料揉成光滑面团，我用的小美揉面程序2分钟。厨师机，面包机，手揉都可以。面团要柔软柔软柔软，不要发硬

2稍稍按成厚条状

3两面都抹上油，封上保鲜膜，放进冰箱，冷藏过夜

4第二天早上,在硅胶垫上涂抹一层薄薄的干粉，轻轻取出面饼放在上面，一定要轻轻轻轻！！！我是用刮板移动过去的，千万不要拉拽面团，会让面筋收紧，影响膨胀！！！擀面杖轻轻擀开一点，不需要很薄，一定要轻柔轻柔轻!切成条状!

5筷子在中间压一下，轻轻拉长，两头用手捏紧，一定要捏紧捏紧捏紧！！！使劲捏一下让两头粘在一起才可以。不然下锅之后会分开，影响膨胀

6油烧热之后下锅，油要够热！！！！200度左右可以先扔一小块面进去试一下。5秒之内膨胀浮起来才可以。勤翻面，稍微定型之后就可以转圈圈，可以轻轻把油条压进油里，会膨的更好.一份美味的油条就完成啦!

八、油条中间是什么糖？

很多人在两根油条中间撒上一些白颜色的糖霜，这些其实都是来自于白糖，用擀面杖压成的粉，看起来是一种白黄的搭配，是甜的油条

九、糖皮油条的做法？

水面：全麦面粉300克（普通面粉、高筋面粉都可以，不要用低筋面粉）清水170~180克（面粉的吸水性不同，清水要分次倒入，凉水就可以，希望发酵快些的可以用温水）酵母粉5克、小苏打2克、食用油15克、盐3克

糖面：水面80克，绵白糖20克，干面粉10克

1、前一天睡觉前：将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀。

2、倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的面团非常柔软，但是绝不是稀得沾手的那种，和耳垂一样柔软就可以。

3、再放入15克食用油，将油揉进面团中，刚开始感觉面团会滑腻腻的，揉一揉就看不到油了，只是感觉面团非常的滋润。

4、将揉好的面团放入盆中盖上饧(静置）10分钟后，再揉一揉就可以盖上发酵了。

5、将面团发成2倍大，发大一些也没关系。

6、第二天早上：用手拨开面团会发现有很多的孔洞，面发的很柔软但不是很稀的状态，从盆中取出，因为面团里有油，不会粘的，用手在盆里抹一下就会全部取出。

7、操作台上用手抹一层油，这样手上也有油就不会沾了，将发好的面放到面板上揉几下成团即可。预留出80克面团做糖皮儿用。

8、将剩下的面团用擀面杖擀成0.5~1厘米厚的大片(不要太薄，不然炸出来里面不柔软而是脆脆的，凭自己的喜欢吧），根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度。

9、将切好的条先静置几分钟再接着做，这样会炸得更蓬松，取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开。

10、拎着面片的两头抻长一点。

11、直接放入烧到7、8成热的油锅中（擀面片之前就可以点火热油了），可以先用一小块面放入油锅里试一下，面团放进去就浮上来说明油温就可以了。

12、油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来，要用筷子拨弄着翻转，中大火炸制，不要用小火，那样炸出来的油条外皮会很硬，等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来，竖着放置会将多余的油控一控。

13、把预留的80克水面分成25克、15克各两个。

14、将15克的两个面团和绵白糖混合，加入干面粉揉成面团后表面刷油备用。

15、将和好的糖面分成两份，取一块糖面放在水面上面。将糖面和水面擀成圆薄饼。

16、用刀在擀好的薄饼上划出2道刀口（不划断）。

17、继续使用刚刚炸油条的热油，油温七成热后将薄饼糖面向下放入锅中。

18、炸至糖面变色后再翻面至炸熟，捞出控油制作完成

十、油条里面有糖吗？

油条里面是有糖的。糖不仅仅是制我们平常吃的白砂糖，淀粉我们也是糖。油条吃起来非常的酥软，很多地方早餐都会吃油条。但油条属于高热量的食物，容易使人发胖，而且由于它特殊做法，油条里面会含有铅，所以油条是不适合给小孩子吃的。