河南大锅肉做法？

一、河南大锅肉做法？

主料骨头，五花肉各3斤 大锅炖肉的做法步骤1. 刚杀的猪，骨头和肉放在一起炖1小时

二、大锅肉的做法？

食材：云头两碗、粉条适量、猪肉半斤、毛冬瓜一斤、香菇5朵、酱油适量、盐适量、油适量、葱姜蒜适量

步骤

1、我们将香菇和云头在锅里面烧开了，然后煮到半熟。

2、我们先将粉条用凉水浸泡1个小时。

3、然后就是将粉条、毛冬瓜放入继续煮。

4、然后就是盖上锅盖，这样可以让云头变软，也是可以使得味道和汤汁融于一体。

5、等到烧开之后，我们就是用勺子捞起来，等到快熟的时候，就炒肉了。

6、我们在炒的时候要比平时炒肉咸一些的。

7、将肉炒好之后就倒入锅里面，然后放入食用盐和酱油，就可以出锅了。

三、上杭白砂大锅肉做法？

食材：云头两碗、粉条适量、猪肉半斤、毛冬瓜一斤、香菇5朵、酱油适量、盐适量、油适量、葱姜蒜适量

步骤

1、我们将香菇和云头在锅里面烧开了，然后煮到半熟。

2、我们先将粉条用凉水浸泡1个小时。

3、然后就是将粉条、毛冬瓜放入继续煮。

4、然后就是盖上锅盖，这样可以让云头变软，也是可以使得味道和汤汁融于一体。

5、等到烧开之后，我们就是用勺子捞起来，等到快熟的时候，就炒肉了。

6、我们在炒的时候要比平时炒肉咸一些的。

7、将肉炒好之后就倒入锅里面，然后放入食用盐和酱油，就可以出锅了。

四、大锅大排肉怎么烧？

1。大排用刀背拍松

2。用酱油腌着（海天草菇老抽很不错的）

3。然后表面涂抹淀粉

4。每一块大排都放油里稍微煎一下（双面都需要）

5。最后盖上锅盖把大排放水，酱油（如果觉得淡的话），料酒，糖，味精一起煮，喜欢汁浓一点的再放一定淀粉就OK了。

如果喜欢放葱的话，在一起煮大排的时候，先用油把葱煸一下，然后一起煮就行了。

五、大锅炸酥肉做法？

做法：主料

瘦肉一块180g，芹菜适量

辅料

红辣椒2根，姜适量

配料

盐2勺，鸡蛋1个，红薯淀粉5勺，面粉2勺

水适量，老抽3瓶盖，鸡精半勺，十三香半勺

白胡椒半勺，醋1勺

正宗酥肉的做法步骤

1.备好材料。

2.肉从中间切成两半。

3.再切成长条。

4.红薯淀粉加面粉加适量的水搅拌均匀。

5.把肉倒入盘子里，加入一个鸡蛋，老抽3瓶盖，红薯淀粉。

6.用手抓均匀，芹菜切块。

7.锅烧热，倒入大量的油，烧到8分热，加入适量的盐，再倒入肉炸制，炸到金黄色捞出。

8.冷却下把肉粘在一块的撕开。

9.再次把油烧热，回锅再炸下，捞出。

10.辣椒，姜切碎，倒入锅中炸香。

11.在锅中倒入些水。

12.放入小酥肉加入盐2勺，十三香半勺，白胡椒半勺调味，再中火烩个1,2分钟，关火。

13.再在蒸锅中蒸上20分钟，先大火，水开后转小火继续蒸。

14.芹菜在热水里焯熟捞出。

15.锅中放入芹菜，小酥肉稍微翻炒下，倒入醋，鸡精调味即可。

六、大锅竹笋炒肉做法？

用料

春笋 一斤

腊肉 小块

蚝油 1勺

生抽 2勺

米酒 1勺

做法步骤

1、剥了一斤笋

2、笋把下面这节老的切掉，一块腊肉冷水下锅煮15分钟去咸味，辣椒根据自己能吃辣度选择

3、笋水烧开下锅焯水5分钟

4、腊肉切薄片，准备一些蒜末小米辣，笋控干水份

5、锅里下油小火把腊肉煸出油

6、下蒜末辣椒炒香。

7、调大火下笋，下半勺盐

8、下生抽蚝油米酒炒香

9、放水煮三四分钟煮熟，不够盐再补，腊肉本身有咸味。

10、出锅腊肉炒笋

七、农村大锅肉的做法？

烧猪肉切片，大白菜切片，豆腐和土豆切块油锅炸至金黄捞出，炒锅放油，葱姜蒜入锅煸香，加盐、大料粉、酱油、耗油，烧猪肉片入锅翻炒，再放入白菜翻炒，再放入土豆块、豆腐块、粉条加入开水改中火炖煮即可。

一、食材

熟烧猪肉200克，白菜500克，豆腐200克，土豆200克，粉条100克，葱、姜、蒜适量，盐、酱油、耗油适量，大料粉适量。

二、做法

1、将烧猪肉切片，大白菜切片。

2、把豆腐和土豆切块放入油锅，炸至金黄捞出备用。

3、把粉条加热水煮熟，葱姜蒜切好备用。

4、炒锅放油，油五成热时，把葱姜蒜入锅煸香。

5、加入盐、大料粉、酱油、耗油。

6、把烧猪肉片入锅翻炒，放入白菜块翻炒。

7、放入土豆块，豆腐块，粉条，加入开水改中火炖煮。

8、给锅里滴入香油和味精，翻炒均匀。

八、香干炒肉大锅做法？

大锅做法的食材：

五花肉、香干、青椒、泡椒、酸萝卜、生姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油

做法：

1、五花肉买回来之后清洗干净，然后切成大块儿，放入锅中煮至筷子能轻轻穿透，捞出晾凉。吃的时候将肉块切成薄片，生姜切末。

2、把香干、酸萝卜分别切成薄片，青椒切块儿，泡椒切段备用。

3、锅中倒入少量食用油，油温3成热的时候将肉片倒入锅中，放入姜末，中小火慢慢将肉片中的油脂炒出来。

4、等到肉片微微卷曲变透明状，加入白糖、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5、将所有的配菜倒入锅中翻炒几下，最后加入适量盐翻炒均匀即可出锅。

九、农村大锅煮大块肉做法？

一，先冷水下锅，把所有的肉放到锅内进行汆烫

二，再次冷水下锅，加入花椒，大料，葱姜蒜，肉蔻，洋葱等各种调味料

三，大火烧开，小火慢炖，2到3个小时，这样做出来的肉软烂可口，非常入味

十、大锅菜牙签肉的做法？

大锅菜排好煮差不多熟放入排好牙签肉，煮熟就可以