东北小河虾做法？

一、东北小河虾做法？

配料：

河虾 300克、辣椒30个、味极鲜 2勺、姜末 少许、白芝麻 2勺、蒜末 少许、料酒 1汤勺、花生油 1汤勺

步骤：

1.小河虾洗净，加入一汤勺料酒腌制半小时，红辣椒洗净去籽切丝备用

2.准备好姜末和蒜末

3.锅中倒入稍多油，烧热后倒入蒜末和姜末爆香

4.倒入腌制好的小河虾爆炒1分钟

5.倒入味极鲜酱油调味，翻炒

6.倒入辣椒丝，不停翻炒出香香辣辣的味道

7.最后烹入盐和白芝麻翻炒均匀即可

二、东北河虾种类？

对虾

是很受丹东人们欢迎的一种养虾类水产，也叫做明虾，或者东方对虾，是世界三大明虾之一。

虾耙子

就是我们常说的皮皮虾，还叫做琵琶虾或者螳螂虾，这种虾的名字真是很特别。虾爬子经常生活在浅海沙底，擅长游泳便去捕不善于游泳的猎物，是一种聪明而很凶猛的虾类。

桂花虾

如它的名字一般是桃花开放的春季盛产的一种海鲜食品。

丹东的青虾也就是我们所说的河虾，还叫做日本沼虾。青虾有着细长的体形，生活在江河湖泊的草丛里，属于优质的淡水虾。

三、东北最大的集市？

是沈阳的蒲河大集

蒲河大集位于沈阳市沈北新区辉山街道，以蒲河路和沈闫路的十字路口为中心，向四面扩展，每逢2.5.8开集。

       在半径1000米的范围内，商贩云集，商品多得难以想象。溜达鸡、黏豆包、野生胖头鱼、蘑菇、酸菜、笨鸡蛋、烟叶、冻梨、血肠、茧蛹、干萝卜丝……在这里，东北土特产品几乎都能找到。

      过去，都是农村人去城里买年货，现在时兴城里人到农村赶大集。

       没有人知道蒲河大集上到底有多少种商品，但可以确定的是，赶集的人们收获了快乐，感受到了浓浓的烟火气。(小红书)

四、东北河虾怎么养？

河虾养殖的六大步骤

1、池塘条件与清理

选择面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。

2、施肥培饵

虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥（发酵畜粪）50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。

3、虾苗放养

一般5月下旬水温稳定在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10～20厘米花白鲢鱼种80～150尾。

4、饵料投喂

虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。

5、调水防病

虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10～15厘米。高温季节每2～3天换水20～30厘米。每半月左右，亩用生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15～20天时，应拌制1‰～3‰大蒜药饵，连投3～5天。

6、收捕

一般养殖80～100天，虾体长达7～10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90%。

五、东北河虾养殖技术？

1、池塘条件与清理

选择面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。一般在池底挖十字型的集虾沟，宽70～80厘米，深30～40厘米，以备秋后河虾收获时让虾集于沟内，便于捞捡。

2、施肥培饵

虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥(发酵畜粪)50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。

3、虾苗放养

一般5月下旬水温稳定在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10～20厘米花白鲢鱼种80～150尾。

4、饵料投喂

虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。

5、调水防病

虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10～15厘米。高温季节每2～3天换水20～30厘米。每半月左右，亩用生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15～20天时，应拌制1‰～3‰大蒜药饵，连投3～5天。

6、收捕

一般养殖80～100天，虾体长达7～10厘米，即可根据市场行情起捕出售。

六、东北最有名的集市？

我觉得是“查干湖冬捕”，名声在外！

七、东北小河虾炖黄豆做法？

葱姜蒜爆香

步骤 1

放入河虾，黄豆，翻炒

步骤 2

放入面酱，酱油，五香面，辣椒，翻炒，加入适量的水，炖煮

步骤 3

汤汁收得差不多，放入咸菜，把汤汁收干

八、东北炒河虾的家常做法？

步骤 1

鲜活河虾

步骤 2

洗净控水备用（有时间或者招待客人的话建议把虾头的虾须去掉）

步骤 3

准备好红头葱、青椒、红椒、生姜切小备用

步骤 4

起锅无油加热，入控干水分备用的河虾炒干水份。

步骤 5

入锅翻炒，建议用大火，这时不要分心专注这一件事情，怕翻炒不及时糊锅了。

步骤 6

翻炒一会儿后慢慢变红色了

步骤 7

再炒干水份后盛出来备用

步骤 8

半成品

步骤 9

炒干水份的锅好好洗干净再热锅放油，爆香姜葱。

步骤 10

入河虾爆香

步骤 11

把虾推一边（偷懒的操作），油够多的话直接入青红椒及朝天椒爆一下

步骤 12

辣椒加点盐翻炒片刻

步骤 13

把推一边的虾和辣椒一起翻炒

步骤 14

加点料酒炒一下，闻到香味关小火

步骤 15

再入一点生抽调味即可。

步骤 16

没时间去虾须看起来有点粗暴

九、东北河虾酱的做法？

食材清单加入采购清单

主料：

河虾干100g猪瘦肉300g香干5块薄皮青椒100g土豆200g火腿肠200g

烹饪步骤

步骤1/3

所有食材洗净切小丁，河虾漂洗一下去除杂质。

步骤2/3

锅内热油，少量葱姜蒜下锅，放入猪肉煎熟，倒入两汤匙生抽，半匙料酒，半匙蚝油(蚝油可以不放:)然后放入火腿土豆，翻炒至土豆8分熟。

最后一步

倒入河虾豆干辣椒，继续翻炒。酌情给盐。少量白胡椒粉，少量辣椒粉。炒至辣椒软。出锅。

十、东北小草虾是河虾吗？

草虾是河虾，属于淡水虾，由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。

　　草虾学名斑节对虾，俗称鬼虾、竹节虾等，属暖水性虾类，是世界上三大养殖虾类。虾体表面光滑，壳稍厚，表面为暗绿色、深棕色和浅黄色相间排列的横斑。在我国分布于浙江、福建、海南、广西海域及台湾省沿海。草虾最适生长水温为25℃-30℃，低于12℃就会死亡。杂食性强，贝类、杂鱼、虾、花生麸、麦麸等均可摄食。