驴肉大饼做法？

一、驴肉大饼做法？

原料：驴肉、白菜、青椒 大葱 油、花椒面、酱油、盐

做法：

1、驴肉剁馅，还加了一点白菜，青椒和大葱。馅里加油、盐、酱油、花椒面搅匀，这次不用添水搅馅了，因为白菜加上盐就出很多水，顺一个方向打馅，水就进肉里去了。

2、用温水和一块面，放在一边饧半小时。面要和的很稀很软。烙出的馅饼才会柔软。

3、揪一小块面团，擀成面皮，把肉馅填进去，按照包包子的方法把肉馅裹里面。因为面太稀太软，所以面板上要多放一些干面粉，防止擀的时候粘面板。手上也可以抹点油再揪面团，要不做的时候手上到处都是面。

4、饼擀的薄一点，不露馅就可以。

5、锅里少添点油，油热后把饼放进去，小火盖锅盖煎，两面煎至焦黄，饼皮鼓起，就是熟了。

二、昌吉驴肉大饼哪家好吃？

蜀香海驴肉大饼

在昌吉他家驴肉大饼非常的出名。里面的驴肉是卤好的，放入大饼中。外皮焦脆内皮柔软的大饼包裹着丰富的驴肉，每咬一口都是都是驴肉香嫩的滋味。民俗语曾说道“天上龙肉，地下驴肉”就是民间老百姓对驴肉的喜爱和褒奖

三、任丘大饼驴肉哪个正宗？

在河北省任丘地区的餐饮行业中，任丘大饼驴肉要属商业广场东边大饼夹驴肉店最正宗。这家的驴肉来自大城县的毛驴都是三年以上的肉驴，检验标准十分科学，加工厂按照传统工艺制作的驴肉，大饼都是每天新加工的，配上辣子酱咸菜，再来碗驴肉汤，吃起来简直就是美味。欢迎大家一起来。

四、驴肉大饼是哪里特色？

驴肉火烧大饼是保定的特产，做法简单，嚼起来很爽口的用法。小心你需要用面粉把面粉，然后加入适量的水，盐和面，然后再醒面，醒好了之后在上面刷一层油，做好造型之后就可以下锅煎。煎好了之后就把煮好了的驴肉包进去就可以了，特别好吃值得一试。

五、驴肉火烧大饼做法？

材料：

- 驴肉馅：500克

- 大饼：4张

- 面粉：适量

- 葱姜蒜末：适量

- 酱油、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将驴肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽等调料，搅拌均匀腌制15分钟。

2. 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发10分钟。

3. 将面团分成4份，擀成薄饼。

4. 在平底锅中加入适量的油，烧热后将薄饼放入锅中煎至两面金黄。

5. 将煎好的薄饼放在案板上，将驴肉馅均匀地涂在薄饼上，卷成卷饼。

6. 将卷好的饼放入烤箱中，烤10分钟左右，直到饼皮变得酥脆即可。

驴肉火烧大饼制作简单，口感香脆，是一道美味的小吃。

六、驴肉大饼和面的方法？

驴肉大饼是一种传统的中国面食，和面的方法是制作驴肉大饼的关键。以下是一个简单的和面方法:

1. 先将面粉混合在一起，加入适量的水，揉成面团。

2. 将面团揉成长条，分成大小相同的小面团。

3. 取一个小面团，搓圆后按扁，用擀面杖擀成薄片。

4. 在薄片上刷一层油，然后将薄片卷成长条。

5. 将长条再次擀成薄片，如此反复几次，直到面团变得光滑，薄片厚度适中。

6. 将薄片放入锅中煎至两面金黄，取出备用。

7. 将驴肉切成小块，放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、盐等调料翻炒均匀。

8. 将炒好的驴肉铺在煎好的饼上，配上黄瓜丝、豆芽、大葱等配菜，即可食用。

七、河北大饼裹驴肉的做法？

1.驴肉剁馅，还加了一点白菜，青椒和大葱。馅里加油、盐、酱油、花椒面搅匀，这次不用添水搅馅了，因为白菜加上盐就出很多水，顺一个方向打馅，水就进肉里去了。

2.用温水和一块面，放在一边饧半小时。面要和的很稀很软。烙出的馅饼才会柔软。

3.揪一小块面团，擀成面皮，把肉馅填进去，按照包包子的方法把肉馅裹里面。因为面太稀太软，所以面板上要多放一些干面粉，防止擀的时候粘面板。手上也可以抹点油再揪面团，要不做的时候手上到处都是面。

4.饼擀的薄一点，不露馅就可以。

5.锅里少添点油，油热后把饼放进去，小火盖锅盖煎，两面煎至焦黄，饼皮鼓起，就是熟了。

八、驴肉大饼是怎么做的啊？

原料：驴肉500克、白菜、青椒 大葱 油、花椒面、酱油、盐。

做法：

1、驴肉剁馅，还加了一点白菜，青椒和大葱。馅里加油、盐、酱油、花椒面搅匀，这次不用添水搅馅了，因为白菜加上盐就出很多水，顺一个方向打馅，水就进肉里去了。

2、用温水和一块面，放在一边饧半小时。面要和的很稀很软。烙出的馅饼才会柔软。

3、揪一小块面团，擀成面皮，把肉馅填进去，按照包包子的方法把肉馅裹里面。因为面太稀太软，所以面板上要多放一些干面粉，防止擀的时候粘面板。手上也可以抹点油再揪面团，要不做的时候手上到处都是面。

4、饼擀的薄一点，不露馅就可以。

5、锅里少添点油，油热后把饼放进去，小火盖锅盖煎，两面煎至焦黄，饼皮鼓起，就是熟了。

九、任丘大饼卷驴肉饼怎么做？

1、普通面粉300克，温热水160ml，猪油适量，熟驴肉250克，青椒100克，盐适量。2、面粉加盐和温热水和成面团，醒半小时。

3、小火放猪油，油热后放适量面粉进去，把面和油拌匀后取出放凉待用。4、把醒好的面团取出擀成椭圆形，擀好后把酥油均匀的抹在面皮上。

5、把做好的面皮卷起来。6、卷成长条后，从中切开，变成两个烧饼。7、把一个饼两边用手把口捏紧，再把两头对折到中间。8、接着擀成饼。

9、将饼放到空气炸锅200度5-6分钟，烤到两面金黄。10、把熟驴肉切碎，青椒切碎待用。11、熟饼用刀切开，把驴肉和青椒混合塞进饼里。

十、姜师傅驴肉火烧大饼怎么做？

用料

面粉300克，酱驴肉250克，温水160克，油15ml，盐2克，红尖椒50克，青椒50克，油10ml

做法

1/14 在面粉边搅拌边倒入水，

2/14 搅拌成团后用手揉至软硬适中，

3/14 盖上湿毛巾饧15分钟，再揉至面团光滑后饧15分钟，

4/14 熟驴肉放入锅中，加入没过肉的清水，小火煮20分钟，

5/14 把饧好的面团搓成长条，分成6份小面团，

6/14 把每个小面团擀成长方形片状，

7/14 抹一层油再撒点盐，

8/14 将长方形的片两边向中间对折两次，

9/14 再对折，像叠被子一样叠成饼胚，

10/14 平底锅烧热，倒入5ml的油，温热后把饼胚放入，

11/14 小火烙至两面金黄即可。

12/14 再将烙好的火烧放入烤箱250度，烤5分钟左右。

13/14 将青椒和红尖椒洗净，切碎，煮好驴肉加两勺煮驴肉的汤汁也切碎，

14/14 在火烧分层处掰开，酱适量的肉和尖椒碎夹在火烧里即可。