天津肉饼？

一、天津肉饼？

制作材料：

精面粉2500克，猪肉（肥三瘦七）750克，葱花250克，味精1、5克，酱油100克，精盐50克，熟猪油2500克，菜籽油600克。

制作方法：

（1）将猪肉洗净剁成肉茸，盛入碗内，加入精盐、味精、酱油拌成馅料。葱花用另一只碗盛好备用。

（2）取面粉1750克放入盆内，倒入沸水850克搅匀成烫面。另取面粉750克盛入碗内，入笼蒸熟，取出置案板上，用走槌推散，然后放入熟猪油拌匀，搓揉成酥面。

（3）烫面、酥面混合揉匀，搓成条，摘成100个剂子，逐个按扁成圆皮，包入馅料10克，撒上葱花2.5克，放入面皮中间，收拢口，再将封口朝下，用擀面杖擀成直径约5厘米、厚l厘米的饼。

（4）炒锅内加菜籽油，烧至七成热时，将饼坯逐个入锅翻炸（每次约10个），炸至浮起、饼面略焦后捞出，沥去油即成。

二、天津早市大全？

天津早市有很多，我说几个大家参考一下，一，天津理工大学北门，可以坐687路，849路，871路，等等，过了宾水西道与外环线交囗就是。

还有观园公寓海中鲜那有个早市，就在堆山公园(南翠屏公园)很多车路过那，还有向阳便民市场，在芥园道与黄河道交囗那。

三、天津肉饼正宗做法？

用料

蚝油 1勺

食用油 适量

半肥半瘦猪肉 半斤

中筋面粉 适量

做法步骤

1、凉水和面，偏软一些，擀成一厘米以上厚度的面片。薄了后面麻烦。

2、凉肉馅铺在面片上，肉馅可多可少，少了多放盐哦。我喜欢的肉馅是吃剩的蒸肉，也可以用绞好的生肉馅，多加葱花，加耗油，加十三香，食盐即可。如果是生肉馅加淀粉水小半碗，搅匀，熟后则肉馅鲜嫩多汁。

3、将面片卷起。

4、卷好，捏住四周。

5、切开，再捏住切口。

6、封口捏好。

7、擀成生肉饼，厚度小于一厘米。此时肉馅与面皮你中有我，我中有你。

8、烙好了

四、天津牛肉饼做法？

主料：牛肉馅650克、面粉500克

、食盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、姜、食用油、香油、

做法1、面粉用温水揉成软面团，表面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒1小时。

做法2、醒面团的时候来处理馅料，牛肉馅、葱

做法3、牛肉馅中加入葱姜末、花椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、食盐、食用油等调料拌匀。

做法4、大葱切末

做法5、切好的大葱末放入拌好的肉馅中，在葱末上浇上香油。用时拌均匀既成馅

做法6、醒好的面团再次揉匀，分成小剂子。（500克分成五至六个小剂子

7、取一份小剂子，擀成长方形薄面皮，放入三分之二的馅料

做法8、从没有肉馅的一头折起

做法9、折两折（或三折），用擀面杖轻轻擀薄（用手轻轻压薄也可以）

做法10、放入煎锅，一面定型，翻煎另一面。

做法11、两面煎至金黄，饼皮鼓起即可（大约五六分钟左右）

五、天津肉饼家常做法？

面粉用温水揉成软面团，表面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒1小时，醒面团的时候来处理馅料，牛肉馅、大葱，牛肉馅中加入葱姜末、花椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、食盐、食用油等调料拌匀，大葱切末，切好的大葱末放入拌好的肉馅中，在葱末上浇上香油。用时拌匀即成馅料，醒好的面团再次揉匀，分成小剂子。

（500克分成五至六个小剂子），取一份小剂子，擀成长方形薄面皮，放入三分之二的馅料，从没有肉馅的一头折起，折两折（或三折），用擀面杖轻轻擀薄（用手轻轻压薄也可以），放入煎锅，一面定型，翻煎另一面，两面煎至金黄，饼皮鼓起即可。

六、天津门钉肉饼？

主料：水(适量)、五花肉(500克)、小麦面粉(500克)

辅料：胡椒粉(3g)、姜(适量)、料酒(25毫升)、生抽(30毫升)、五香粉(1克)、小葱(适量)、食盐(适量)

做法：

1. 将适量热开水倒入面粉中，将面粉拌成絮状；

2. 再根据具体情况一边和面一边加水，和成一个面团；

3. 找一个大碗罩住面团静置半小时；

4. 将面团揉成长条形，用刮刀切出差不多大小的剂子；

5. 将剂子压扁，擀出包子皮；

6. 静置面团的时候可以准备馅料了，将肉和生姜切小块放入料理机里绞成肉泥，放入适量葱花、食盐、生抽、料酒、胡椒粉和五香粉拌均匀，顺着同一个方向一直搅拌几分钟，搅打上劲；

7. 像包包子一样包好，封口朝下，用手掌整形成高高圆圆的样子；

8. 放入不粘锅内煎至两面金黄；

9. 加入适量冷水，水量以没过饼胚一边为准，煮至水干饼表面干爽即可；

七、天津哪有露天早市？

天津露天早市如下：

中山公园，

广开五马路，

进步桥，

三潭医院，

海洋道，

靖江东里，

丹阳道，

大江路，

中山门，

宜白路，

凌奥花园，

南开二马路，

金谷园，

瑞景鞋城，

北长路，

程林里菜市场，

南大桥综合市场，

义海菜市场，

后台西路，

丁字沽零号路

八、天津有没有早市？

河东区万新村武警医院有周六市场，只开放一天！平时去金纬路，银河广场。

周五増兴窑 周六万新村 早市：红桥区千里堤市场和河东区幸福道早市，都无地摊费，自由摆卖，规模大，人多，货全。

夜市：古文化街内

九、天津大油肉饼的做法？

天津大油肉饼这样做

1、制作材料：

精面粉2500克，猪肉（肥三瘦七）750克，葱花250克，味精1、5克，酱油100克，精盐50克，熟猪油2500克，菜籽油600克。

2、制作方法：

（1）将猪肉洗净剁成肉茸，盛入碗内，加入精盐、味精、酱油拌成馅料。葱花用另一只碗盛好备用。

（2）取面粉1750克放入盆内，倒入沸水850克搅匀成烫面。另取面粉750克盛入碗内，入笼蒸熟，取出置案板上，用走槌推散，然后放入熟猪油拌匀，搓揉成酥面。

（3）烫面、酥面混合揉匀，搓成条，摘成100个剂子，逐个按扁成圆皮，包入馅料10克，撒上葱花2.5克，放入面皮中间，收拢口，再将封口朝下，用擀面杖擀成直径约5厘米、厚l厘米的饼。

（4）炒锅内加菜籽油，烧至七成热时，将饼坯逐个入锅翻炸（每次约10个），炸至浮起、饼面略焦后捞出，沥去油即成。

3、制作要领：

（1）酥面要揉至表面光滑不粘手为宜；

（2）油炸时要勤翻动，以免相互粘连。

十、天津最大的早市排名？

西青区和红桥区交限的西横堤市场，，河北区王串场市场，南开区迊水道市场，红桥区千禧园市场，红桥区佳园里佳宁里市场，和平区保鸡道市场，河西区珠江道市场，河东区富民路市场，南开区汾水道市场，红桥区丁字沽二号路市场，河东区大桥道市场。