新鲜鸭蛋怎么放不会坏 - 西部乡村集市网

一、新鲜鸭蛋怎么放不会坏

夏天的鸭蛋要放入冰箱的保鲜室内保存，这样低温情况下能抑制微生物的繁殖；冬天的鸭蛋不放入冰箱，自然室温下也可保持30天左右不会坏。但是要注意鸭蛋用水洗过后要尽快食用，水洗后的蛋容易变坏！

咸鸭蛋营养价值高，但并非人人适用，咱们来说说他的价值吧

1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；

2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；

3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；

4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一

但是他并非所有人适用，如：1、是阴虚火旺者的食疗补品；2、孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。

*****还有就是咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。切记切记！！

新鲜鸭蛋也有他的营养价值

鸭蛋味甘、咸，性凉；入肺、脾经；

有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效；

用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。鸭蛋含有蛋白质、磷脂

、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

中医药学认为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。当然这些指的是新鲜鸭蛋

&&新鲜鸭蛋一般适用于人群，但又部分人忌食————

—— 凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用；肾炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。

@@@@@看了这么多，你觉得哪个营养价值更高？就个人而言，本人偏向新鲜鸭蛋。。。呵呵。。。他有美容、滋润的效果，这个事个人喜好来决定其价值的高低。。。

请多多指教

哇塞，取货好方便哦

首先要声明：

变质的鸭蛋与鸭蛋在水中沉浮状态压根就没有任何关联，以上人等把新鲜鸭蛋和变质鸭蛋的区分放在水中的沉浮状态的表现上是逻辑混乱！

鸭蛋变质的鉴别方法有很多种，人们在买鸭蛋的时候会有自己一套辨别的方法，本人就把身边比较普遍的鉴别方法说一下。

一、把鸭蛋对着光照看，如果发现鸭蛋在迎光下是微微透光的，说明是健康的新鲜鸭蛋，如果是不透光的说明存放时间比较长久了。

二、把鸭蛋握在手里摇晃，是否散黄的手感应该可以感觉的到。用力均匀，回力均匀的鸭蛋应该是健康的新鲜鸭蛋。

鸭蛋一些是会沉水里的，少数的会浮起来，从总体来看：沉下去的好一些，但也有个别现象．最好用灯光检验一下，透光通红最好，反之不透光发黑就表明蛋变质坏了．

水腌法：鸭蛋洗净晾干,用盐，加花椒、茴香，加清水煮开，凉后放入鸭蛋，加些白酒，最好封入坛子中(盐水最好刚没过蛋为好)。蛋和盐比例：一斤蛋用二两半盐,二十天后就可以了。

裹泥法：鸭蛋洗净晾干，盐加茶叶煮成浓汁倒入黄土加些黄酒拌匀，均匀的裹满蛋，密封入罐一个月就可以了。盐用量如上。