济南有哪些特产食品?

济南有哪些特产食品?

济南人杰地灵，名优特产品种众多。既有历史悠久的黑陶、刺绣等传统工艺品和山楂、核桃等风味食品，也有融合现代工艺的小鸭牌洗衣机、轻骑牌摩托车等生活用品，是消费者购物的首选。

地方特产

【明湖藕】

又叫白莲藕，藕肥大肉厚，含水分多，质嫩而脆，味微甜，是时鲜水果，可生食、拌食、甜食、脆嫩的水晶藕、姜拌藕、酥香的炸藕盒，是济南家家户户喜做的菜肴。莲子有干、鲜两种，鲜莲子可生食，也可做莲子羹，清香爽口；干制的莲子，经过涨发，去掉味苦的莲蕊，可做成冰糖莲子、蜜汁莲子。鲜嫩碧绿的荷叶，先用水略烫，加盖煮皱，凉后加糖，名曰荷叶粥，是济南夏令著名小食品。再有将鸡、鱼、肉，掺以炒米，调味，用鲜荷叶包裹，蒸之，熟后拆包叶而食，有一种荷叶清香，谓之荷叶鸡、荷叶鱼、荷叶肉。用荷叶包装食品，也是济南的特殊习俗，包酱卤菜肴、酱腌菜，包热蒸包、锅贴、水蒸包，都别有一番风味。

【平阴阿胶】

阿胶与人参、鹿茸并称为中药三宝，因产在平阴县东阿镇而得名。中国现存最早药物专著《神农本草经》将其列为上品，《本草纲目》称之为圣药。阿胶是一种动物胶质，成品以呈琥珀色、半透明、味甘咸、气清香为优，既能治病，又能强身。阿胶内含有18种氨基酸和铁、铜、钙、锰等20余种微量元素，被视为高级营养滋补品，名扬中外。

【章丘大葱】

章丘大葱主要产于章丘市绣惠镇、刁镇一带。号称葱王，植株一般高达1.5米，葱白长50至60厘米，茎粗2至5厘米，重有一斤多。章丘大葱具有茎长而粗、葱白肥大且脆嫩，其辣味淡，稍有清甜等特点，成为山东人之嗜好食品，尤喜以大葱切段，蘸甜面酱就面饼。又是配各种山东名菜的主要佐餐食品。

【大货山楂】

大货山楂，集中产于历城区柳埠镇、西营镇，是特有的优良品种。大货山楂具有果型大，果点少，色泽鲜艳，呈红色，酸甜适中，味道芳香的特点。大货山楂含有丰富的维生素和矿物质，中医认为山楂有开胃消食、化滞消积、活血化瘀、收敛止痢的功效。现代医学发现，它有助于软化血管，降低血压的作用。

【核桃】

核桃在历城区的栽培具有600多年的历史，是济南干果出口的主要品种，鸡爪绵和纸皮核桃最为著名。核桃以营养丰富著称于世，被人们誉为保健食品。对人的大脑神经有益，是一种滋养强壮药，适用于肺虚久咳，气管喘息，病后虚弱等症。它作为济南的特产，远销欧洲诸国

【泰山小白梨】

泰山小白梨集中产于历城区仲宫镇、西营镇、锦绣川乡一带，具有成熟早、色泽美观、皮薄肉嫩、汁多清脆、味美香甜等特点，远销日本、东南亚、港澳等地，被誉为泰山美人梨。梨，古人誉为百果之宗，不仅为果品上乘，而且营养丰富，含有苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、胡萝卜素及多种维生素，对促进人的身体健康非常有益，可清心润肺，止咳化痰，降低血压，清热镇静

【明水香稻】

明水香稻产于济南东郊章丘市的明水镇，是驰誉全国的名稻。香稻稻粒微黄，呈半透明体，油润光亮。在做饭蒸制时，有一家做饭十家香之称，吃起来嚼之爽口清香。

【北元蒲菜】

蒲菜是多年生草本植物，生于水边或池沼内。蒲菜可做食用。济南北园蒲菜质细嫩，纤维质少。用蒲菜制作的菜品，如奶汤蒲菜、锅塌蒲菜、蒲菜烫面饺等，都是济南名吃名菜，食之清香鲜嫩，每年五月-七月是产蒲菜之时令。

济南有什么好吃的东西？

济南十大名小吃

泉城大包

几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包。

它选料精细，做工考究，配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。

泉城大包97年起就获中华名小吃奖。

它快捷方便又不失民族文化特色，获得广泛赞誉，蜚声海内外。

老地址是南门大街2号，6921911-3300。

现在已经不卖了。不过似乎正在筹划重开。地址不变。

大家一起关注吧。

草包包子

普利街15号，6921454。

做1路公交车到普利街下车前行10米左右。

济南的名吃，始创于20世纪30年代。

因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号草包而得名。

精致皮薄味美多汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。

生意出奇的好。一笼才六块经济又实惠。

建议你去那里的大堂墙上看看名字的由来，还有，那里做正宗的鲁菜。

喜欢那里的龙井包。肘子肉拌黄瓜好吃。

蛋花汤特别好喝。花生糊也好喝。

吃不了的用荷叶打包带走。那个大荷叶特别的香。

这可是济南的老字号，不仅是一种食品，而且是一种文化。

孟家扒蹄

共青团路草包包子铺路口一直向北走，大约二三百米就到了。

具体位置是朝阳街28号（一座四层小白楼）。

老字号。门脸不大却生意兴隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不错。

上午10-12点，下午16-18营业。去晚了就没的买了。

名士多烤全羊

济南经三纬九路26号，7931027。

泉城十大名吃之一，清朝末期即名声大起。

选梁山1岁青山羊，以祖传秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。

黄家烤肉

济南名吃。恐怕很多人没有吃过。

黄家烤肉作坊在二七西边小梁庄内，济南目前有四个地方有卖。

一个在建设路二七新村西头往南集市内。

还有一家在民族大街。

另外在经六路和经七路之间的斜马路也有一家。

再就是经八路自由大街菜市场里边，红色的亭子，正冲着集市的三岔路口。

黄家烤肉起源于章丘，以猪肉为主料，秘方配料，用水果树枝熏烤制成，口味略咸。

黄家烤肉有两种，瘦肉和五花肉（带猪皮）。

瘦肉且不说，五花肉肥而不腻，猪皮香脆可口，绝对是烤肉中的上品。

目前市价：12元/斤。

天天炸鸡

天桥医院东邻，5959187。

泉城十大名吃之一。工艺精湛、风味独特。

得到省内外人士称道和许多留学生的认同。

雨雨炸鸡酱鸡

济南天成路42-2号，分店在四棉副食品市场，5958650，9089691。

济南名小吃金奖产品，色泽金黄、骨肉自脱、风味独特。

华林居香菇烤鸡

济洛路136号，5915514。

亮亮拉面

泉城十大名吃之一。多次参加厨师节获得好评。

地道的配料，劲道的拉面，现在亮亮算得上是济南新一代的老字号了。

店面不大却常常是人头攒动。小小的拉面却长长地拉住了老济南人的脚步。

要上一盘肘子肉，一碗3元的面，在来上点香菜，着上点醋。

又清咽，又润喉，比你吃什么药都管用。心情一准就好了。

总店在经四纬十二路西商业街。一店英雄山名优小吃城。二店济微路38号。

感觉济微路上的比英雄山的好吃，而且还便宜。

油旋

济南的名吃。

今天提起济南名吃人人都只知道烤地瓜。

其实济南不是没有传统的好东西，是渐渐的都失传了，很可惜。

如果有时间和金钱真想去拍个专题。

济南老字号在东门后面，晚报曾经报道过，好几代了，传儿不传女。

苏将林做的油旋是正宗的济南名吃。

报上介绍现在正宗的只剩下聚丰德，我在聚丰德靠马路窗口买过，又凉又硬的。

以前芙容街里有一家卖的，就在滕州羊肉馆旁边，葱香飘的到处都是，真怀念啊。

现在据说在老东门后面的巷子里还有，一块钱3个，边烤边卖，限量发售，决不多卖。