兴平哪有桑镇锅盔？

一、兴平哪有桑镇锅盔？

不确定。原因是我没有足够的信息来确定兴平是否有桑镇锅盔，需要更多的调查和核实。不过，桑镇锅盔是关中地区的特色小吃，这里有许多其他美食，如兴平臊子面和水盆羊肉等，可以尝试一下。

二、锅盔牙子馍热量？

锅盔的热量比较高，一个锅盔的重量大概在100克左右，含有热量300大卡。摄入体内之后可以为机体的代谢提供丰富的碳水化合物。

而从营养学的角度来讲，锅盔之中还含有非常丰富的淀粉、蛋白质、维生素c、钙离子和铁离子。不但可以调节体内的离子平衡，还可以在一定程度上增强人体的免疫力，对于低钙血症导致的四肢抽搐有调节作用

三、锅盔馍的做法？

用料

面粉 350克

水 180克

盐 1克

碱面 1克

锅盔馍的做法步骤

步骤 1

面粉250克加水130克、酵母2克揉成面团1。面粉100克加水50克、盐1克、碱面1克揉成面团2。放置约1小时，面团1慢慢发酵膨胀。将两块面团揉在一起，擀大厚片，放不粘锅中小火烙。

步骤 2

小火烙5分钟后翻面，两面饼上扎透几个眼，利于排气，饼面平整。大致小火多次翻面烙20分钟，饼皮微黄发硬就好了。

步骤 3

锅盔烙好了放案板上稍晾一会儿再切块

四、布袋锅盔馍做法？

步骤一、将面粉和玉米粉倒入汤盆，把酵母粉和白砂糖，食盐都倒入温水里，用筷子将所有食材搅拌均匀静置10分钟。

步骤二、将静置好的酵母水都倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团后，盖上盖子发面1小时。

步骤三、案板上撒些干面粉，把发好的面团放入案板上揉面排气，再用擀面杖擀成圆形锅盔馍的生胚，盖上盖子醒发15分钟。

步骤四、往生胚上均匀地刷些清水，撒些白芝麻。

步骤五、把生胚放入平底锅里，开中小火火，盖上盖子烤至5分钟，揭开锅盖，把生胚翻过一面，中间放一个干净的盘子，盖上锅盖调中小火烤5分钟。

步骤六、揭开锅盖把烤熟的锅盔放入案板上，用刀将锅盔馍切成6块即可。

五、怎样做锅盔馍？

需要的材料：（2人份）

面粉300克、酵母3克、35度温水

调料：（可有可无）

蒜、青椒、盐

1.把准备好的面粉和酵母和在一起，多次少量加温水，用筷子搅拌，如果水加多了，可以加面粉补救。（酵母活动的温度范围是4-40度，最适宜的温度是25-35度。）

2.接下来就是不停的揉面，没有什么技巧，揉成光滑的面团即可；

3.然后就是放进小盆里等发酵，温度最好温暖一些，方便面团发酵至蓬松，天气冷发酵的时间就会变长。

4.等待3小时之后，差不多就发酵好了，把面拿出来揉，继续揉成光滑的样子，如果想吃小一点，可以多分几份，300克的面粉，我分成了2份面；

5.摊成面饼之后，先进行醒发10分钟，再放入电饼铛，这样做出来的锅盔口感更蓬松。

6.打开开关，盖上盖子，大概10分钟后，就可以出炉啦，中途可以打开盖子查看。

7.总之，只要温度适中，面能成功发开，就非常的简单啦。

六、城固锅盔馍做法？

制作原料

方法：发酵、烙烤

味 型：淡香味，麦香味

原 料：面粉5kg（用水2kg）、碱面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。

制作工艺

1、按季节掌握水温，先和成死面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再揉压，视面的软硬程度，如面软可加些干面再压，直至面光色润，酵面均匀时，用温布盖严盘性。

2、把面块分成每块重约600g的面剂，推擀成直径约22cm，厚3cm的圆形饼，上鏊勤翻转，俗称“三翻六转”，烙得火均匀，皮色微鼓时即熟，周围并有菊花形的毛边。

七、锅盔火烧馍做法？

主料

中筋面粉250克

猪油70克

糖40克

辅料

鸡蛋2个

1. 温水和面油水相辅之醒10分钟。

2. 将醒好的面拿出揪成一个一个的小面团。

3. 青葱和肉切成块搅拌均匀。

4. 用面把搅好的肉馅包起来。

5. 把面擀平撒上芝麻放到烤箱烤20分钟。

6. 新鲜的锅盔出炉了。

八、锅盔馍怎么发面？

一、材料及用量

1、发面面团

普通面粉250克、温水125克、酵母粉2克。白糖5克

2、死面面团

普通面粉250克、温水125克、食盐3克

3、调味料

十三香少许、花椒叶适量

二、做法

1、根据以上配比，分别和出发面面团和死面面团，密封条件下放在一起进行发面和饧面的工作。

Tips：面团含水量少，很难揉光滑，可以先饧面10分钟再揉，就很容易能揉光滑了。

2、面团发酵好之后，发面面团变得很轻盈，体积也膨胀了很多，至于死面面团又特别柔软，虽然松弛但是延展性很大，把这两种面团揉在一起，揉成光滑匀称的面团。

3、接下来把面团撕开里面放一些十三香或者爱吃花椒叶的放进去一些作为调味，把它们充分地揉进去揉匀就可以了。

4、把面团直接按扁，撒上一层干面粉防粘，然后擀成合适的大小，具体的大小要根据你烙饼的锅来调整。表面涂一层水，撒些白芝麻会更香，如果嫌弃饼太厚可以切成两个面剂。

5、把饼皮密封松弛10分钟再上锅烙，把锅子先预热，然后全程小火烙，底部可以少量的刷一点点油，盖上盖子，中间不时地翻面，并且用筷子戳孔进去，这样可以熟得更快，差不多要炕20分钟这个饼才能熟。

九、兴平羊肉泡馍排名？

1，三顾香牛羊肉泡馍

2，孙家羊肉泡馍馆（东环路）

3，義賢楼牛羊肉泡馍

4，白家牛羊肉泡馍馆

5，马家羊肉泡馍馆

6，吴记牛羊肉泡馍馆

7，義贤楼牛羊肉泡馍（第四分店）

8，石头葫芦头羊肉泡

9，天成羊肉泡馍馆

10，老字号杨武山葫蘆头羊肉泡馍馆

11，杨家伊盛斋牛羊肉泡馍馆（北环路店）

十、兴平臊子馍做法？

用料

臊子

娃娃菜

粉丝

锅盔

姜

葱

辣椒油

臊子泡馍的做法步骤

步骤 1

臊子是提前做的，具体做法参考其他，葱姜砌末

步骤 2

粉丝泡开，娃娃菜洗净，开水烫下，锅盔切成小块备用

步骤 3

热锅加油，姜姜末和葱丝翻炒，加入适量臊子继续炒，直至臊子油变的浓郁，加开水烧开

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将准备好的锅盔、粉丝及娃娃菜依次倒入锅中，加辣椒油、辣椒面等，量因人而异

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火煮大概两分钟，调入盐、生抽、少量香醋，即可盛出，杀上葱花。芝麻等即可