酸菜丸子？

一、酸菜丸子？

步骤1/7

羊肉洗净，用搅拌机搅成肉馅。

步骤2/7

羊肉馅加盐、鸡蛋1个、料酒、葱末、姜末、花椒水，顺一个方向搅打上劲。

步骤3/7

酸菜用清水泡上一会，洗净，攥去水分，把酸菜片成薄片，再切成细丝，备用。

步骤4/7

鸭血切成厚片；粉丝用温水泡软。

步骤5/7

炒锅置火上，放油烧至5成热，放葱末、姜末，爆香，下酸菜丝，煸炒。

步骤6/7

放清水，大火烧开，转小火，把搅好的肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，待丸子凝固，转大火。

最后一步

放鸭血、粉丝，盐，胡椒粉，煮3分钟，撒上香菜即可。

二、酸菜丸子的做法，酸菜丸子怎么做好吃，酸菜丸子的家常？

酸菜粉丝丸子的做法

1. 主要食材;酸菜、猪肉馅、粉丝

2. 猪肉馅放容器中，加入葱姜末、食盐、鲜味酱油、胡椒粉、料酒、香油朝一个方向搅打均匀。

三、吉林早市初几开？

据当地政府发布的通知，吉林早市将于春节后的第三天正式开市。也就是说，初四将是吉林早市开市的第一天。早市是一个重要的农贸市场，为当地居民提供了方便快捷的购物场所。此次开市，市场将引入更多的新鲜水果、蔬菜和生鲜肉类，以满足市民日常需要。此外，市场管理方也将加强疫情防控措施，保证市民安全购物。在疫情的影响下，吉林早市的正常运营将提供有力的支持和帮助，为当地经济发展做出贡献。

四、酸菜丸子砂锅做法？

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备好食材：肉馅、酸菜、粉丝；

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粉丝用清水浸泡至软，洗净备用；

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肉馅调入适量盐、清水、淀粉，抓拌均匀，腌制片刻；

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酸菜洗净后，挤干水分，切段；

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炒锅烧热后，再倒入适量植物油烧热；

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放入酸菜炒香，关火，出锅；

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肉馅团成均匀大小的肉丸子；

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砂锅倒入适量清水，放入花椒粒；

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放入酸菜，用中火烧开；

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放入粉丝；

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放入肉丸子；

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食材煮熟后，关火，调入适量盐，搅拌均匀。

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【砂锅酸菜丸子汤】做好了。

五、酸菜火锅丸子做法？

原料:

北方酸菜 (1000g)

猪五花肉 (400g)

猪排骨 (400g)

猪肉丸子 (450g)

鸡腿 (1只)

大葱 2小段

姜 3片

花椒 10粒

大料 2粒

盐 2小勺

料酒 2小勺

制作步骤:

1.将五花、排骨（切段）、鸡腿、葱段、料酒、冷水放入大勺中大火煮开。水要多一些（要用在火锅的汤中）。

2.水烧开后，把沫子都撇出去，再煮五分钟，一边煮一边撇沫子，然后关火。

3.把五花捞出来切片，鸡腿放一边凉一会。

4.然后把鸡腿撕成小条，排骨捞出来都放盘备用。

5.酸菜，肉丸都是买的现成的，有条件自己做就更好了，火锅准备好。

6.锅底码一层酸菜。

7.然后放上排骨，再放一层酸菜。

8.然后放一层鸡肉，再放一层酸菜。

9.把五花肉码到最上层。

10.爱吃海鲜味的，可以放牡蛎螃蟹什么的借味。

11.然后加入刚才煮肉用的汤。

12.点火，大家可以把木炭放在燃气灶上点着后夹到火锅里就可以了。

13.开锅半小时后加入花椒大料（我放在料盒里了）和盐。

14.然后时间煮长一些，里面的五花肉比较有口感，快好的时候把丸子放里，然后把里面的菜都往外翻一翻。

六、酸菜萝卜丸子汤？

主料:

羊肉馅（半斤）、白萝卜（半根）

辅料:

盐（适量）、五香粉（适量）、香菜（喜欢的可以加哦）、鸡粉（适量）、鸡汁（适量）、白胡椒粉（适量）

做法步骤：

1、因为我又忘记拍照，所以只能纸上谈兵了。首先是肉馅，在羊肉馅的基础上放葱姜末，五香粉，盐，鸡粉，生抽，食用油，香油，顺时针搅拌均匀，备用。

2、白萝卜切片，备用。

3、在砂锅里，炖锅也可以的，放适量水，因为要熬以45分钟左右，所以大家要一次性把水放够。

水开的时候放丸子，丸子制作的方法大家可以用小勺，也可以跟我一样用手挤（当然有带手套），丸子放完之后，盖上盖子，这期间是不能打开的，大约半小时放入萝卜，在熬20分钟左右就可以了。

4、最后放入鸡汁，盐，胡椒粉，喜欢吃香菜的朋友可以放一些哦！~。

七、酸菜丸子汤做法？

食材：猪肉 400克，排骨 几块，生姜 一块，花椒 适量，葱末适量，姜末适量，少许盐，少许胡椒粉，料酒适量，番茄 一个，鸡蛋 一个，酸菜 适量。

制作方法：

1.取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。

2.炖汤的时候，将猪肉洗净，放入菜板，剁成肉末，尽量剁碎些，这个肉末剁得越碎越容易入味。

3.将剁好的肉末放入一个大碗里，放入生姜末，葱末，放入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，淋上料酒10克 ，料酒可以减少肉的腥味。再加入少许清水，用手抓匀 ，让肉馅吸收水分，这样肉吃起来更水嫩。

4.然后顺着一个方向搅动，并摔打上劲 ，让肉馅充分吸收调料，更入味， 这个过程一般要持继2到3分钟。搅拌好以后，打入一个鸡蛋，继续搅拌 ，这个摔打过程同样要持续2分钟左右。最后在肉末中放入玉米淀粉，顺着一个方向快速搅动，摔打上劲以后 ，腌制20分钟入味。加入淀粉能更好地锁住水分，收紧肉馅，口感有嚼劲 。

5.番茄冬瓜洗净，切成薄片。

6.排骨煮10分钟后，将番茄冬瓜放入锅里。煮两分钟。

7.开始挤入丸子，手上沾水后，手取少许肉馅，从虎口处挤出，用小勺挖下，放入汤中；（此时，火不能太大，不然容易将圆子冲散）

8.陆续将肉丸全部舀入汤里，中火烧开。烧至圆子全部浮出锅面，再煮2分钟，再放入适量盐味精，翻匀起锅。

肉丸细嫩弹滑，蔬菜清新美味，汤鲜味美，营养丰富，全家都爱吃。

八、猪血丸子炒酸菜？

用料

猪血丸子 300克，花椒 20粒酸菜500克

姜 2片，大蒜 3瓣，干辣椒 5个，蒜苗 3根

热锅放油，油热后放入花椒炸出香味，再加入干辣椒，蒜瓣，姜片，炒出香味后，放入猪血丸子翻炒，炒到丸子变色后，放入酸菜，继续翻炒，由于酸菜和猪血丸子都是腌制过的带有咸味，所以可以不放盐和生抽，如果觉得味道不够可以放点生抽，翻炒一会儿后，放一小碗水下去继续煮，等水分差不多剩下一半的时候，放入切好的蒜苗，再煮至蒜苗七八成熟即可盛起来装盘。

九、吉林早市冬季有吗？

有

吉林市世纪广场冬季夜市,是吉林市首个冬季夜经济项目,场地位于吉林市丰满核心商业区世纪广场五代购物公园B2层,占地面积8000平,业态品种丰富,小吃展区60余个,服装小百货展区40个,大型室内排挡区域2个,创业临展区20个,营业期间可带动近千人创业就业。

十、猪肉酸菜丸子的做法？

酸菜猪肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

酸菜洗净切丝，猪肉馅准备好，

步骤 2

锅内放油(大火)，放入酸菜丝炒制30秒，倒入开水，水开后，下入丸子，最后放鸡粉，白胡椒，醋(我爱吃醋，不愿吃醋的可以不放)，关火，好了一到丸子汤成功了