哈尔滨在哪里可以买到大马哈鱼大马哈鱼大马哈鱼？

一、哈尔滨在哪里可以买到大马哈鱼大马哈鱼大马哈鱼？

你要生的还是熟的呢?

生的超市菜场都会有的，

熟的一般是熏的，一手店有卖的，一手店有很多地道的熏酱食品~

另外，在奋斗副食，道理菜市场都有很多哈尔滨特产，里面有大马哈鱼，塑封好的，就是稍微贵点，还有大马哈鱼鱼子，道理菜市场里面也有一手店

附地址: 奋斗路副食品商场座落在南岗区奋斗路(现果戈里大街)与秋林公司隔道相望的市区商业中心。

道理菜市场:哈尔滨市道里区尚志大街57号

一手店地址:

地址:南岗区革新街76号(近果戈里大街)

地址:道外区东直路142号(近钟楼)

地址:道里区道里菜市场1楼公交/驾车

地址:南岗区大成街94号(比乐街口)

地址:北十六道街44号

地址:黑龙江省.哈尔滨市道里区哈药路253号

地址:南岗区果戈里大街363号(近秋林公司)

二、大马哈是什么？

大马哈，是鲑形目（Salmoniformes）其中一种，属鲑科鱼类，是鲑鱼的一种，是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类。有9亚目25科146属510种，纯淡水种类82种。

它们出生在江河淡水中，却在太平洋的海水中长大。大马哈鱼是肉食性鱼类，它们的本性凶猛，到大海后以捕食其他鱼类为生。而在幼鱼期则以水中的底栖生物的水生昆虫为食。

大马哈鱼可以长到6公斤，它们是珍贵的经济鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是著名的水产品，营养价值很高。大马哈鱼素以肉质鲜美著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。黑龙江省佳木斯市抚远市的黑龙江畔盛产大马哈鱼，被誉为中国“大马哈鱼之乡”。

三、大马哈熏鱼吃法？

大马哈熏鱼是一道经典的香熏咸鱼菜肴，以下是一种常见的制作方法：

材料：

- 1条大马哈鱼

- 适量的盐

- 适量的砂糖

- 适量的白胡椒粉

- 少许糖粉（可选）

步骤：

1. 清洗鱼身，并用纸巾将鱼身和鱼鳃上的水分擦干。

2. 在鱼身两侧的切口处划几刀，以便更好地腌制。

3. 在鱼身上均匀地涂抹盐、砂糖和白胡椒粉。

4. 将腌制好的鱼放入冰箱中冷藏腌制，时间可以根据个人口味而定。一般腌制时间为6-12小时左右。

5. 将腌制好的鱼取出，用纸巾将多余的水分擦干。

6. 将鱼挂在通风处，利用阳光和空气进行风干，时间约为6-12小时。

7. 风干后的鱼可以用烤箱或烤架进行烤制。可以加入香料如五香粉来增加口味。

8. 烤箱预热至200°C，将鱼放入烤箱中，烤制15-20分钟左右，翻面后再烤15-20分钟。

9. 烤制完成后，取出鱼，待稍微冷却后，切片即可食用。

10. 可根据个人喜好，撒上少量糖粉，增加口感。

注意事项：

- 在腌制时，可根据个人口味增加或减少盐、砂糖和白胡椒粉的用量。

- 风干时需保持通风，以免产生霉菌。

- 烤制时可根据鱼的大小和个人口感调整烤制时间。

祝您品尝美味的大马哈熏鱼！

四、大马哈鲑鱼做法？

1.大马哈鱼洗净切段,洋葱洗净切丝、生姜洗净切片、大蒜去皮洗净切碎备用.

2.大马哈鱼切成小块用盐腌制20分钟.

3.炒锅烧热加入食用油、生姜片、洋葱丝、大蒜碎、花椒粉炒香.食用油要多放些,因为要煎焖油多才香.

五、大马哈的意思？

意思是：指为人随意，马虎，干事情拖拖拉拉，草率不靠谱。

出处：五十年代，出自由何迟创作，马三立表演的相声《买猴》。故事说一位干部叫“马大哈”，不负责任马虎出名。他写了个公告，本来要通知“到（天津市）东北角，买猴牌肥皂五十箱”。可是飞笔疾书马虎草率，错写成“到东北买猴儿五十只”了。

大马哈常指天生马虎之辈，办什么事都丢三落四，马马虎虎，而且懒于认真检讨自己，常哈哈一笑了之。称此类人“大马哈”。

六、大马哈咸鱼做法？

原料：大马哈咸鱼头、豆腐、青蒜，以及葱、姜等调味品。

烹调方法：

1、葱切段，姜切片，青蒜切段，豆腐切块或切片。鱼头洗净，中间劈开。

2、锅中放少量水，水开后放入鱼头、醋、料酒，煮沸后放入葱段、姜片和汤，盖锅焖炖，待鱼头七、八成熟时放入豆腐、食盐调味，出锅时撒入青蒜段。

七、“大马哈”的由来？

大马哈鱼的“大”不是大小的“大”。而是译音。话说赫哲语称乌苏里江产的鲑鱼（就是现在餐馆里的“三文鱼”）为：dao imaha。这个imaha相当于满语里的nimaha，就是“鱼”的意思，可见赫哲语的dao imaha本来应该翻译成“道鱼”，由于这两个词连起来读，好象是“带马哈”，清朝文人对“大”字的文读是dai ，所以把dao imaha翻译成为“大马哈鱼”，因此，只有“大马哈鱼”而没有“小”马哈鱼。

八、大马哈鱼做法？

食材用料

马哈鱼1条，油1汤匙，盐8克，白糖3克，料酒2汤匙，陈醋1汤匙，酱油2汤匙，葱姜蒜适量

做法步骤：

1

把大马哈鱼去鳞、去内脏，然后收拾干净

2

先把鱼头鱼尾切下来，清洗干净

3

剔除鱼肉后，把鱼骨剁块

4

热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，然后放入鱼头、鱼尾煎制2分钟

5

再把鱼骨放入周围

6

大火，烹入料酒、陈醋

7

加入适量酱油

8

加入清水，没过鱼头的一半就可以

9

不要盖盖，大火烧制5分钟，同时撇净浮沫

10

加盐、白糖调味

11

继续烧制10分钟，就可关火

12

出锅装盘，即可上桌品味

九、大马哈咸鱼，的做法？

材料

大马哈鱼一条、土豆 、小米椒、青椒、干花椒、葱姜蒜、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、蛋清、白砂糖各适量

步骤：

一：咸马哈鱼 用清水 至少三次浸泡/清洗三次 减少其盐份, 用吸水巾吸干鱼肉表面水份，加入蛋清、料酒、胡椒粉 拌匀备用。

二：土豆切条、马哈鱼切厚块、葱姜蒜辣椒切片备用

三：将腌好的鱼肉 抹上淀粉 一片片放入加油的平底锅里煎到四面焦黄；将土豆煎成金黄色 咔咔脆

四：葱姜蒜爆香并倒入一丢丢糖和一丢丢生抽；将鱼肉和土豆加入一并爆炒。

五：起锅装盘撒上灵魂葱花即

十、大马哈是海鱼吗？

大马哈鱼是深海鱼，所有生活在远海的鱼，一般汞含量都不会超标。因为远海中海水受污染少，在这种环境下生长的鱼不仅营养价值高，而且对人体有害的重金属含量也大大低于近海鱼，食用起来比较安全。

如果说存在污染，诸如多氯联苯(PCB)，其他污染还有二恶英、以及铅、汞等重金属污染。

美国一些大学的科学家们也曾对从世界各地市场采购的多达两吨的大马哈鱼及其鱼肉进行研究后认为，人工养殖的大马哈鱼体内含有大量杀虫剂等致癌毒素，因此建议人们，特别是少女和处在妊娠期的妇女尽量少食大马哈鱼，以免大马哈鱼体内遗留的化学药剂对胎儿大脑造成永久性的伤害。

目前很多人群服用深海鱼油保健，除了人工养殖的杀虫剂污染，也应该看到水域的天然污染，特别是孕妇和儿童服用过多处理不当的鱼油制剂，有可能会造成重金属中毒，尤其是汞中毒。 应该说污染比浅水鱼小很多，好处也颇多，但要选择合格的产品，孕妇和孩童要慎重食用。