如何加强食品安全管理

要加强食品安全管理，可以从以下几个方面进行：

1. 完善政府管理体系和管理机制 明确行政主体职责：确保各级食品安全监管部门职责清晰，避免责任推诿。 强化监督与问责：实施事前事中的全面监督和事后严格问责，预防与惩处并重，形成有效的监管闭环。

2. 扩大跟踪监测范围，加强溯源管理 扩大监测范围：增加对食品生产、加工、流通等各个环节的监测频次和项目，确保食品安全无死角。 实施食品溯源制：加强食品产品溯源力度，确保一旦发生食品安全问题，能够迅速追溯到源头，及时消除隐患。 提高信息透明度：国务院权威部门应依法履行监测信息发布职责，及时公开食品安全信息，增强公众信心。

3. 规划建立国家区域农产品和食品交易中心 市场体系建设：通过规划建立国家区域农产品和食品交易中心，促进农产品和食品市场的规范化、标准化发展。 提升监管水平：加大农产品和食品市场建设的力度，提高质量安全监管水平，确保食品安全管理落到实处。 保障公众健康：通过市场体系的完善，确保老百姓能够吃上健康营养、质量安全的放心食品，促进农产品生产、食品生产产业的持续健康发展。