在云南集市上遇见的路边摊卖野生菌，可以买吗？安不安全？

去靠谱市场买 例如木水花野生菌批发市场。有关辨别 关键还是得根据你了解，针对鸡枞，青头菌 牛肝菌等等各种野生菌的形态，如果你都清楚这种野生菌的形态时，其实你也就行鉴别了。怎么辨别就不说了，提示二点，一是假如你驾车遇到一群鸡枞的，用些杂草包起来根处，说冷藏，让你觉得鸡枞较长，实际上鸡枞仅有短短的一点，下面的杂草便是蒙你，买的时候一定要落实好再支付。

鉴别野生菌是不是有毒的常见方法一看颜色，颜色艳丽的慎买，并不是常见的慎买。看野生菌根处有虫吃的东西，或是生虫子的一般都可以吃。买回去最好的做法便是先焯一道水，尽管会失去一部分野生菌原有的鲜香，但也能除掉绝大多数野生菌含内毒素。绰水后过滚油。

提到野山菌我们都知道云南是称为“野山菌帝国”独特的地质构造，野生菌类非常的丰富多彩，变成了全国最大的野山菌集中地，在昆明有2个非常著名的交易市场，一个坐落于昆明市官渡区福发路8号木水花野山菌买卖市场，一个坐落于昆明市盘龙区东三环北苑野生菌批发市场，在这两个市场里边不论是批发价或是零售都能够购买到新鲜的野山菌，数量和类型都越来越多了。

第一，干巴菌 橡树果 二种生产量少，因此价格贵可是吃的人也偏少，干巴菌清理比较麻烦 非常容易有碎石子，橡树果我国不是很喜欢用于吃，多数是泡药酒。第二，鸡棕 松茸菌 虎掌菌 羊肚菌 这种归属于服用人数较多 需求量很高因此贵。第三，就是比较普通的 鸡油菌 青头菌 牛肝菌 铜绿菌 奶浆菌。吃的人很多 生产量也比较大。在今年的降水过多 野山菌价钱不是很高 价钱下降非常大 在今年的产量上年增涨百分20 在今年的价钱不是很高 像青头菌归属于服用人数最多的了 现在价格便是30元到100元 看质量，最大也不会超过100元。云南省有三百多种多样野山菌，之上说的都是每个人熟知的，都是服用比较广泛普通的。感谢。

在云南集市上遇见路边卖野生菌的，当然是不可以买的；我认为是不太安全的，这些野生菌很有可能会导致自己的身体中毒。

不安全。

野生菌种类繁多，选择食用要慎之又慎。不建议普通消费者凭经验简单判断，自行采摘食用野生菌。建议到正规市场购买野生菌。凡是没吃过或者不认识、不熟悉，特别是颜色鲜艳、形态特殊的野生菌，不要轻易购买食用。喜欢食用野生菌的消费者要加强学习野生菌的相关知识，提升个人对食用菌、毒蘑菇的辨识能力。

可以买，路边摊麦野生菌，应该都是没有毒的，可以吃的，但是我们吃的时候一定要确定煮熟再吃。