小米粽子用什么小米？

一、小米粽子用什么小米？

小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。

二、包小米粽子粽子需要泡吗？

黄小米包粽子需要泡8小时。水一定要高于米，这样泡出来的米，会让粽子更加的有光泽，口感好、而且会散发出特殊的米香。

三、马纳瓜集市类似粽子的食物？

“马来粽”是一种东南亚传统食物，形状和制作方法和中国粽子非常相似。通常来说，马来粽分为两种，一种是用羽状棕榈叶（daun tupat）包裹，一种是用椰子树叶包扎，同时他们还在里面加入了椰浆，吃起来有一种别样的热带风情。印度尼西亚人对粽子馅特别讲究，常用鲜肉末加香菇、葱做粽馅。吃时香滑可口，多吃不腻。

四、小米粽子小米要泡多久？

1-2小时

1-2小时。小米粽子与糯米粽子的制作方法是一样的,都是将米浸泡至软后包裹粽叶,开水煮2-3小时。因为糯小米的米粒比糯米小,所以需要浸泡的时间相对较短,若想让小米粽子更为丰富,那可以在包小米粽子时加入一些香料或者其他食材

五、糯小米粽子做法？

用料

小米

1000克

粽叶

多片

腊肠

2条

猪肉

250克

去皮绿豆

200克

干香菇

适量

糯小米粽子的做法步骤

步骤 1

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泡发糯小米，4-6小时

步骤 2

炒制小米。先热油，放入两小勺盐，再放小米(先放盐能让小米更均匀入味)，煸炒到小米稍微有点干后，放一勺糖，两勺酱油。如果喜欢吃味道重一点的，还可以放五香粉。

步骤 3

热水泡软粽叶

步骤 4

space干香菇泡软后要炒一下才香噢。 猪肉用叉烧酱腌制，炒到7分熟。

步骤 5

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包粽子

步骤 6

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蒸煮粽子，水要没过粽子，煮1小时

步骤 7space

六、小米怎么包粽子？

1、将小米和红豆混合在一起淘洗干净，并沥干水分，加入适量小苏打搅拌均匀；

2、将粽叶淘洗干净，浸泡在水里备用，取两张粽叶沥干水分叠在一起；

3、粽叶卷成圆锥状，放入红豆和小米，不要装太满；

4、上部翘起的粽叶向前方往下折叠，包裹住小米，最后用棉线捆紧即可。

七、小米甜粽子做法？

用料

1.主材一（若不夹馅，就是原味）

主材总计600g，可以做大约11个中等大小的粽子。

圆糯米

400g。为杂粮杂豆的1.5倍。无需浸泡。

杂粮（黑米、红米、燕麦米等）

100g。增加口感，根据喜好选择，浸泡过夜

杂豆（红豆、花生、绿豆、大红豆、黑豆、黑白芝麻等）

100g。增加口感，根据喜好选择，浸泡过夜

2.主材二（若不夹馅，就是原味）

大黄米（糯小米）

150g，无需浸泡

杂豆

30g，浸泡过夜

3.辅材：中间夹馅（甜口）

豆沙或红枣或紫薯

4.辅材：中间夹馅（咸口味）

可选一样或者两样都要

腌制的五花肉（用酱油、盐、腐乳/味精）

提前一天腌好，放冰箱冷藏

生的咸蛋黄

5.工具

粽叶

棉绳

如果包不同口味，需用不同颜色的绳子。或采用不同包法。

剪刀

粽子（糯米/糯小米）的做法步骤

步骤 1

1.将主材和辅材提前准备好，粽叶洗净，用温水浸泡至少30分钟以上。

步骤 2

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2.包粽子用自己喜欢的方法包，我只会长筒粽，三角粽包的不好看。 ?如果有不同口味，则用不同包法，或者用不同颜色的绳子。 ?如果只包两种口味的，那么其中一种可以用绳子将多个粽子捆在一起，就像图片所示。

步骤 3

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3.将包好的粽子放入电高压锅中，加水沫过过粽子，加点盐，盖好盖子，根据包的粽子大小，选择压的时间，中等约压1.5小时。 ?甜口味的和咸口味的分开煮。 ?如果吃原味的粽子，可以粘糖或蜂蜜吃。

步骤 4

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2020.6.4糯小米粽，五花肉包在粽子里真真好吃啊

八、黄小米粽子做法？

回答如下：黄小米粽子是一种传统的中国食品，以下是它的做法：

材料：

- 糯米

- 黄小米

- 猪肉

- 香菇

- 葱、姜、蒜

- 盐、生抽、酱油、料酒

- 糖、五香粉、胡椒粉

- 竹叶、棕绳

步骤：

1. 糯米提前浸泡6小时，黄小米洗净后同样浸泡6小时。

2. 猪肉切丁，香菇切小块，葱姜蒜切末。

3. 热锅放少量油，放入葱姜蒜煸炒，加入猪肉和香菇炒匀。

4. 加入盐、生抽、酱油、料酒、糖、五香粉、胡椒粉调味，炒至猪肉变色。

5. 将糯米和黄小米混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。

6. 竹叶用滚水烫一下，晾干后剪成合适的大小。

7. 将竹叶摆成漏斗形状，放入适量的米饭，再放入猪肉馅。

8. 用棕绳将粽子口子系紧，放入蒸锅中，大火蒸1.5-2小时即可。

9. 取出粽子，剪开棕绳，即可食用。

提示：

1. 猪肉馅可以根据个人口味加减，也可以用其他的肉食替换。

2. 蒸的时间可以根据粽子大小和火力进行调整，一般大火蒸1.5-2小时即可。

3. 完成后的粽子可以放置在阴凉干燥的地方，可以保存2-3天。如果想要长时间保存，可以放置在冰箱中冷冻。

九、小米粽子是用糯小米还是普通小米？

小米粽子一般是用糯米做的。小米粽是一种传统的中国美食，制作需要用到糯米和填料。与其他粽子不同的是，小米粽的外壳是用小米叶或者玉米叶包裹的，而这种外壳与糯米的黏性更好。因此，为了保证小米粽的口感和风味，通常采用糯米来制作，填料根据不同地域和口味区别很大，可以是咸的或者甜的。小米粽子是北方的传统美食之一，当地人民喜欢在端午节当天或者前后食用，有吃粽子、赛龙舟等传统活动。除糯米之外，有些地方的小米粽还添加了花生酱、豆沙、肉类等多种风味。

十、小米电饭煲怎么煮粽子？

首先在锅中加入适量的水 ，开以后再把包好的粽子放入锅中，煮好就行