赣州那家店赣州菜比较好吃？

一、赣州那家店赣州菜比较好吃？

做赣州菜的店大大小小有好多，比较有名气的就是小财神老派赣州菜，客家大院，小财神的是正宗赣州菜特别好吃，地道，生意好食材新鲜

二、上饶菜和赣州菜区别？

赣菜有五大菜系，上饶菜是五大菜系之一。

饶帮菜又叫上饶菜，饶帮菜以古信州为中心，下面又分为信州、广丰、戈阳、余干、鄱阳等流派。代表菜有薄荷炒螺蛳、田墩炒牛肉、铅山烫粉、横峰港边鹅、广丰豌豆烧鲫鱼等等。现在广丰羊肉、玉山狗肉、余干甲鱼、余干辣椒是新的上饶名菜。

三、赣州菜有哪些？

莲花血鸭。

莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。

四、徐州哪个集市菜便宜？

段庄农贸市场

段庄农贸市场位于徐州市的西边，在建国西路133号，距离阿尔凯迪亚小区和恒盛广场都很近，老段庄人和新段庄人都知道的地方。分区做的挺好，什么区域卖什么东西一目了然，非常方便顾客挑选。

民祥园农贸市场

民祥园农贸市场位于徐州东区民祥园附近，在民祥园路东关大虾大排档北30米。喜欢这种小贩之间的热情，每次去都要买很多东西，各种蔬菜食品种类丰富，价格也很实惠。

解放桥农贸市场

解放桥农贸市场位于建国路1号，在中山南路和建国西路交叉口附近。距离市中心很近，离中央百大，户部山，中山饭店，海云电脑城都很近。菜品虽然很新鲜，但是价格比较贵一些，附近有很多门面，卖熟食的比较多，路对面是卖炒货和水果的摊位。

西苑农贸市场

西苑农贸市场位于西苑中路与黄河南路交叉口东南100米，在西苑民健园南，民康园西，民安园南，民乐园东南方，蔬菜品种很丰富，物美价廉，里面还有美食一条街。

五、赣州本地菜餐厅推荐？

以下是几个赣州本地菜餐厅的推荐：

1. 赣南人家：位于赣州市章贡区，是一家专门做赣南菜的餐厅。推荐菜品有赣南小炒肉、赣南脆皮鸡、赣南糟鸭等。

2. 老城根：位于赣州市章贡区，是一家集传统赣菜和现代创意菜品于一体的餐厅。推荐菜品有红烧肉、小炒黄牛肉、蒜泥白肉等。

3. 食为天：位于赣州市章贡区，是一家以本地特色菜为主打的餐厅。推荐菜品有赣州米粉、赣州糟卤肉、赣州臭豆腐等。

4. 老地方：位于赣州市南康区，是一家以本地特色菜为主打的餐厅。推荐菜品有南康脆皮鸭、南康小炒肉、南康糟鸭等。

5. 食乐园：位于赣州市信丰县，是一家集传统赣菜和创意菜品于一体的餐厅。推荐菜品有赣南脆皮鸡、信丰米粉、信丰臭豆腐等。

以上仅是部分赣州本地菜餐厅的推荐，您可以根据自己的口味和需求进行选择。

六、赣州10道硬菜？

一：三杯鸡

三杯鸡是江西十大经典名菜之一，因为在制作过程中不加一滴水，只加一杯米酒、一杯猪油和一杯酱油，所以取名三杯鸡。三杯鸡吃起来甜中带点咸、咸中带点鲜，而且还很有嚼劲，越嚼越香。

二：四星望月

四星望月是江西赣州市的传统菜肴，是把草鱼洗净切片、腌制、挂糊、再上笼蒸制而成。吃起来鱼片嫩滑、咸鲜香辣，其做法像复杂版的酸菜鱼，但是味道更重、更辣。

三：莲花血鸭

莲花血鸭是江西萍乡市莲花县的特色名菜，是一道上了国宴的佳肴。是选用莲花本地盛产的鸭子，加糯米酒、鸭血、葱姜蒜等调料一起爆炒而成。刚出锅的血鸭香气扑鼻，吃起来鸭肉鲜嫩可口。

四：余干辣椒炒肉

江西省余干县的辣椒早在明清时期就被作为地方特产进贡朝廷，余干的辣椒肉厚、皮薄、味香、辛辣适中，是辣椒中的上品。用余干的辣椒炒肉，辣嘴不辣心、味道鲜美、嫩香爽口。

五：井冈烟笋

井冈山是革命的摇篮，这里盛产各种竹笋，而烟笋是井冈山最具代表性的品种，被誉为“竹林海参”。这道菜就是用烟笋、猪肉丝和干红辣椒为主料爆炒而成的美味菜肴。吃起来鲜嫩可口，香辣下饭。

六：文山鸡丁

文山鸡丁是江西吉安的传统名菜，相传这道菜是文天祥所创。是把鸡胸肉切丁，加红辣椒，先炸有炒而成。吃起来嫩滑可口，咸香微辣。

七：老表土鸡汤

老表土鸡汤是江西宜春市的特色名菜，据说这道菜的由来和朱元璋有关，说是朱元璋打败仗逃到了一个村子了，一个好心的村民把家里仅有的一只鸡炖汤给了朱元璋，朱元璋很是感动，又得知这个村子的村民都姓陈，刚好和自己老家的娘舅同姓，于是就亲切的称呼这里的村民为老表，所以才有了这道老表土鸡汤。

八：瓦罐汤

瓦罐煨汤是江西民间的传统做法，是用瓦罐为器材，加上多种名贵药材，小火慢煨出来的各种汤品。有排骨汤、乌鸡汤、老鸭汤、甲鱼汤等等。瓦罐汤的做法现在早已遍布全国，我们小区楼下就有一家专门做瓦罐汤的门店，每天生意爆满。

九：浔阳鱼片

浔阳鱼片是江西九江的传统名菜，是把青鱼切片，加鸡蛋清、干淀粉等调料抓匀上浆，再用油煎，后翻炒而成。看起来色泽金黄、光滑油润，吃起来肉嫩鲜香。

十：藜蒿炒腊肉

藜蒿是江西南昌鄱阳湖一带特有的水草，吃起来清脆香甜。加上农家腊肉一起炒制，不仅有腊肉的咸香，还有藜蒿的青草香，不仅好吃，营养还很丰富。早在2008年，藜蒿炒腊肉还入选了“奥运菜单”。

七、赣州菜的正宗做法？

1准备好食材。

2红葱头切片，蒜瓣拍扁。

3辣椒切小块。

4炒锅热油，炒香生姜，蒜瓣和红葱头。

5加入鸡块、冰糖翻炒至金黄。

6加入米酒、生抽翻炒均匀，焖煮待汤汁收差不多的时候加入麻油。

7最后加入辣椒及九层塔，小火翻炒1分钟即可。

八、农村集市十大稀少菜

农村集市十大稀少菜

传统的农村集市是农民和城市居民交流的重要场所，这里不仅有各种新鲜的农产品和物美价廉的商品，还有许多美味可口的传统菜肴。然而，在现代化的农业发展中，一些传统农村菜肴逐渐被遗忘，成为了稀少的珍品。本文将介绍农村集市中的十大稀少菜，让我们一起来了解一下。

1. 野生蘑菇汤

野生蘑菇汤是一道古老的农村菜肴，它以鲜美的口感和独特的香味闻名。由于野生蘑菇越来越少见，这道菜也变得罕见起来。蘑菇的选材和烹饪技巧使得这道菜肴独具风味，品尝一口野生蘑菇汤，仿佛置身于大自然的怀抱中。

2. 野生草莓沙拉

野生草莓沙拉是一道清爽的夏季菜肴，采用野生生长的草莓，味道酸甜可口。这些野生草莓较小，颜色鲜艳，具有独特的野外风味。由于采摘困难且不耐储存，野生草莓沙拉成为了农村集市上的稀少菜。

3. 农家自制豆腐

农家自制豆腐是一道传统的农村菜肴，用新鲜的黄豆经过发酵和磨制制成。与市售豆腐相比，农家自制豆腐更加香滑细腻，营养丰富。然而，由于豆腐制作过程繁琐且耗费时间，现代人偏爱方便快捷的食品，导致农家自制豆腐逐渐消失在农村集市上。

4. 山野鲜竹筍

山野鲜竹筍是一道农村集市上备受青睐的菜肴，采用山野生长的竹筍制作而成。这些竹筍鲜嫩可口，富含营养。然而，由于竹子的生长周期长，采摘难度大，使得山野鲜竹筍成为了农村集市上的稀少食材。

5. 土炕烧饼

土炕烧饼是一种传统的烘焙食品，采用天然的原料和传统的制作工艺。土炕烧饼的皮酥香脆，内馅鲜美可口，是农村集市上的热门食品。然而，由于制作过程繁复，现代化的烘焙设备逐渐取代了传统的土炕烧饼制作方式，使得这道菜肴变得稀少。

6. 农家有机蔬菜拼盘

农家有机蔬菜拼盘包括了农村集市上多种稀少的有机蔬菜，如紫苏、香椿、小米苋等。这些蔬菜生长周期长，味道独特，充满了农村的自然气息。由于市场对于标准化生产的需求，农家有机蔬菜逐渐被农药种植的蔬菜所替代，成为了农村集市上的稀罕食物。

7. 酿皮豆腐饭

酿皮豆腐饭是农村集市上常见的一道美食。酿皮是用豆浆煎制而成，质地细嫩。将酿皮和豆腐切片炖制在米饭上，增添了口感的层次感和丰富的营养。然而，由于酿皮的制作工艺较为繁琐，现代农村集市上很少能见到这道传统美食。

8. 焖黄鳝煲

黄鳝是一种珍贵的淡水鱼类，肉质鲜嫩，味道鲜美。焖黄鳝煲是一道考验厨艺和火候的菜肴，需要将黄鳝慢慢炖煮至入味。然而，由于黄鳝的捕捞困难且数量有限，使得这道菜肴成为了农村集市上的稀少美食。

9. 老母鸡炖蘑菇

老母鸡炖蘑菇是一道营养丰富的家常菜，鸡肉鲜嫩，蘑菇香味浓郁。由于老母鸡生长周期长，肉质鲜美，成为了农村家庭宴席上的稀罕食材。然而，由于养殖成本和市场需求的变化，老母鸡逐渐被选育后的肉鸡所取代，使得这道菜肴变得稀少。

10. 野生蜂蜜糕

野生蜂蜜糕是一款以野生蜂蜜为主要原料制作的糕点。野生蜂蜜口感独特，具有天然的甜味和丰富的营养成分。然而，由于人工养蜂的普及和大规模养殖的需求，野生蜂蜜逐渐减少，使得野生蜂蜜糕成为了农村集市上的稀少糕点。

以上就是农村集市中的十大稀少菜肴。这些菜肴虽然在现代化的农业发展下越来越少见，但它们代表了乡土风味和传统文化的珍贵之处。如果你有机会来到农村集市，一定要尝尝这些稀少的美食，体验传统农耕文化的魅力。

九、赣州的土菜

赣州的土菜是江西省的特色美食之一。

丰富多样的土菜

赣州位于江西省南部，人文历史悠久，风景秀丽，同时也以其独特的土菜闻名于世。土菜是指赣州地区特有的传统饮食文化，它融合了江西本土的风味和鲜明的地方特色。

赣州土菜以口味鲜、色香美、烹饪精细而闻名，食材广泛，从农田、山林到水域，无不体现了赣州的丰富自然资源。这里的土菜讲究原汁原味，尽量保持食材的原本口感，给人一种质朴而美味的感觉。

经典土菜菜品

赣州的土菜有着丰富的菜品，下面我们来介绍几道经典的赣州土菜：

赣南腊肉：赣南腊肉是赣州传统的特产之一，它选用上等的猪肉经过腌制、熏制等工序制成，肉质鲜嫩，香味独特，是一道家喻户晓的美味。
赣味小炒：赣味小炒是赣州餐桌上的常见菜品，多种食材混搭烹制而成，口感鲜嫩多汁，味道香辣可口，是一道香气四溢的美食。
赣州酱排骨：赣州酱排骨是一道色香味俱佳的土菜，选用优质猪排骨，经过一系列独特的腌制工序，配以当地特有的赣州酱料炖煮而成，口感鲜美，酱香味浓。

赣州土菜的特点

赣州的土菜有着独特的特点，主要体现在以下几个方面：

鲜：赣州土菜以新鲜食材为基础，注重保留原汁原味，保证菜品的鲜美口感。
多样： 赣州土菜种类繁多，涵盖了各色各味，满足了不同人群的口味需求。
精细： 赣州土菜的烹饪工艺精细，讲究火候和调味的把握，注重菜品的色香味俱佳。
健康： 赣州土菜以天然食材为主，注重营养搭配，追求菜品的健康与美味。

赣州土菜的独特之处

赣州土菜的独特之处在于它体现了赣州的骨子里的风土人情和地方特色，让人感受到江西的独特魅力。

首先，赣州土菜倡导原汁原味的烹饪方式，尽量保留食材的原本口感，真实还原食材的味道，给人一种质朴而美味的感觉。

其次，赣州土菜丰富多样，食材的选择广泛，从农田、山林到水域，无不体现了赣州的丰富自然资源，让人吃到的不仅是美味，更是一份对大自然的感激与敬畏。

最后，赣州土菜凭借其鲜美的口感、独特的调味方法和精细的烹饪工艺，吸引了众多美食爱好者的喜爱和赞赏。

总结

赣州的土菜作为江西省的特色美食，以其丰富多样、口味鲜美、烹饪精细而受到广大食客的喜爱。它不仅是赣州饮食文化的重要组成部分，更是体现了赣州人民对美食的追求和热爱。

赣州土菜的特点在于鲜美、多样、精细和健康，独特之处在于它体现了赣州的风土人情和地方特色，让人感受到江西的独特魅力。无论是赣南腊肉、赣味小炒还是赣州酱排骨，都让人垂涎欲滴，仿佛嘴里就能品味到赣州的风味。

对于喜爱美食的人们来说，品尝赣州的土菜绝对是一种享受，因为它不仅能满足味蕾的享受，还能让你感受到江西人民的热情好客和独特的地域文化。

赣州的土菜，让我们尽情品味赣州的美食之魅，也让我们更加热爱这片热土！

十、赣州哪有凉拌菜批发？

去贸易广场逛逛，凉拌菜大多是自己做的，无论是自己吃还是做生意。一些腌的菜才会有小量批发。