宜兴马兰是什么菜？

一、宜兴马兰是什么菜？

马兰菜是什么菜?

马兰菜又名五指山鹿舌菜、革命菜，是海南中部五指山山区常年生的野菜。它以其丰富、水灵的外观，清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。据说当年冯白驹将军统率的琼崖纵队能在五指山区坚持革命斗争二十三年红旗不倒，靠的就是这种野菜充饥的。因此，革命菜之说由此得来。

二、徐州哪个集市菜便宜？

段庄农贸市场

段庄农贸市场位于徐州市的西边，在建国西路133号，距离阿尔凯迪亚小区和恒盛广场都很近，老段庄人和新段庄人都知道的地方。分区做的挺好，什么区域卖什么东西一目了然，非常方便顾客挑选。

民祥园农贸市场

民祥园农贸市场位于徐州东区民祥园附近，在民祥园路东关大虾大排档北30米。喜欢这种小贩之间的热情，每次去都要买很多东西，各种蔬菜食品种类丰富，价格也很实惠。

解放桥农贸市场

解放桥农贸市场位于建国路1号，在中山南路和建国西路交叉口附近。距离市中心很近，离中央百大，户部山，中山饭店，海云电脑城都很近。菜品虽然很新鲜，但是价格比较贵一些，附近有很多门面，卖熟食的比较多，路对面是卖炒货和水果的摊位。

西苑农贸市场

西苑农贸市场位于西苑中路与黄河南路交叉口东南100米，在西苑民健园南，民康园西，民安园南，民乐园东南方，蔬菜品种很丰富，物美价廉，里面还有美食一条街。

三、宜兴菜咸肉煨冬笋做法？

1.肉皮处理干净，用刀剔除猪毛和杂质。

2.把肉皮放在清水中煮开，倒掉沸水，再次清洗下肉皮。

3.倒入适量清水，大火煮开，转小火，煮2个小时。在肉皮煮烂后，用筷子和刮刀把肉皮戳烂。（也可放于搅拌机中搅一会）

4.冬天只要在常温下放置一个晚上即可，第二天已自然冷冻。

5.猪肉和冬笋，分别剁碎。

6.肉皮冻用刀剁碎，或搅拌机搅一下。

7.把猪肉、冬笋、肉皮冻搅拌均匀，放入适量盐、2勺鲜酱油、少许麻油，用刮刀搅拌均匀，待用。

8.在烧卖皮上，放上馅料（要多一点），一个手把筷子插于馅料中间作为固定作用，另一只手慢慢地捏着烧卖皮往中间旋转，最后收起，即可。

9.放于蒸笼上蒸20分钟即可。（我是放在铁锅中蒸的，底下放了个蒸东西模具，上面放了一个竹帘。）

四、宜兴杨巷特色菜？

1.茭利银鱼——宜兴当地的特色美食，口味独特，外脆嫩，里鲜香。再加上银鱼本身的营养价值颇高，所以这道菜被誉为餐桌上的珍品。

2.响油鳝糊——不仅好吃做法也非常独特。将烹调后的鳝糊端上桌，再淋上热油，鳝糊在盘中“辟叭”作响。鲜香四溢，口感爽滑。

3.乌米饭——立夏前后，端上来的，很可能就是乌米饭，盛在盘子里，清香扑鼻，晶莹黑亮，在阳光下透着蓝紫色的色泽。

4.和桥豆腐干——因其味特别鲜美，驰名遐迩，有“海鲜豆腐干”、“开洋豆腐干”、“鲜辣豆腐干”、“焦油豆腐干”、“白坯豆腐干”等新品种。

五、宜兴空心菜家常做法？

1

姜蒜切粒。

2

空心菜去掉老根部分摘成段。

3

热油炒香姜蒜粒。

4

放入空心菜梗翻炒。

5

加入料酒，适量的水炒匀。

6

加入盐调味炒匀。

7

最后撒上葱花即可。

六、收集宜兴本地特色菜？

和桥豆腐干。以嫩滑的豆腐干和特制的调味料为主料，再加上独特的烹调工艺而成。这道美食有着豆腐干的嫩滑和调味料的鲜香特点，是许多人喜爱的美味。

高塍猪婆肉。以鲜嫩的猪肉和特制的糖醋汁为主料，再加上独特的烹调工艺而成。这道美食有着猪肉的鲜嫩和糖醋汁的甜酸特点，是许多人喜爱的美味。

桂花糖芋头。以香甜的芋头和特制的桂花糖汁为主料，再加上独特的烹调工艺而成。这道美食有着芋头的软糯和桂花糖汁的香甜特点，是许多人喜爱的美味。

芳庄冷斩羊肉。以嫩滑的羊肉和特制的调味料为主料，再加上独特的工艺而成。这道美食有着羊肉的鲜美和调味料的香辣特点，是许多人喜爱的美味。

板栗。宜兴人爱吃板栗，栗子多在秋天成熟，金灿灿的栗肉，好香好剥关键是好吃。

螃蟹。秋天最不可辜负的美食还有螃蟹。

雁来蕈。天下第一美味。苏东坡在宜兴认识雁来蕈的，一经尝试便无可救药的上了瘾，苏东坡是美食家，也是探索者，我们可以想见，一代大家初识雁来簟的震惊与喜悦。雁来蕈的味道显然跨越荤素两界，雁来蕈的做法很多炒、煮均可，宜兴山里人传统的做法是用上好的酱油熬制。熬制后的雁来蕈，色泽乌黑透红，异香扑鼻，鲜美无比，既可佐餐直接吃，也可作为配菜。

春笋。民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯，虽说竹笋一年四季都有，但春笋却是一年里最鲜美的笋。再挑剔的胃，恐怕也不能拒绝这春天里最嫩、最好吃的春笋吧。

七、农村集市十大稀少菜

农村集市十大稀少菜

传统的农村集市是农民和城市居民交流的重要场所，这里不仅有各种新鲜的农产品和物美价廉的商品，还有许多美味可口的传统菜肴。然而，在现代化的农业发展中，一些传统农村菜肴逐渐被遗忘，成为了稀少的珍品。本文将介绍农村集市中的十大稀少菜，让我们一起来了解一下。

1. 野生蘑菇汤

野生蘑菇汤是一道古老的农村菜肴，它以鲜美的口感和独特的香味闻名。由于野生蘑菇越来越少见，这道菜也变得罕见起来。蘑菇的选材和烹饪技巧使得这道菜肴独具风味，品尝一口野生蘑菇汤，仿佛置身于大自然的怀抱中。

2. 野生草莓沙拉

野生草莓沙拉是一道清爽的夏季菜肴，采用野生生长的草莓，味道酸甜可口。这些野生草莓较小，颜色鲜艳，具有独特的野外风味。由于采摘困难且不耐储存，野生草莓沙拉成为了农村集市上的稀少菜。

3. 农家自制豆腐

农家自制豆腐是一道传统的农村菜肴，用新鲜的黄豆经过发酵和磨制制成。与市售豆腐相比，农家自制豆腐更加香滑细腻，营养丰富。然而，由于豆腐制作过程繁琐且耗费时间，现代人偏爱方便快捷的食品，导致农家自制豆腐逐渐消失在农村集市上。

4. 山野鲜竹筍

山野鲜竹筍是一道农村集市上备受青睐的菜肴，采用山野生长的竹筍制作而成。这些竹筍鲜嫩可口，富含营养。然而，由于竹子的生长周期长，采摘难度大，使得山野鲜竹筍成为了农村集市上的稀少食材。

5. 土炕烧饼

土炕烧饼是一种传统的烘焙食品，采用天然的原料和传统的制作工艺。土炕烧饼的皮酥香脆，内馅鲜美可口，是农村集市上的热门食品。然而，由于制作过程繁复，现代化的烘焙设备逐渐取代了传统的土炕烧饼制作方式，使得这道菜肴变得稀少。

6. 农家有机蔬菜拼盘

农家有机蔬菜拼盘包括了农村集市上多种稀少的有机蔬菜，如紫苏、香椿、小米苋等。这些蔬菜生长周期长，味道独特，充满了农村的自然气息。由于市场对于标准化生产的需求，农家有机蔬菜逐渐被农药种植的蔬菜所替代，成为了农村集市上的稀罕食物。

7. 酿皮豆腐饭

酿皮豆腐饭是农村集市上常见的一道美食。酿皮是用豆浆煎制而成，质地细嫩。将酿皮和豆腐切片炖制在米饭上，增添了口感的层次感和丰富的营养。然而，由于酿皮的制作工艺较为繁琐，现代农村集市上很少能见到这道传统美食。

8. 焖黄鳝煲

黄鳝是一种珍贵的淡水鱼类，肉质鲜嫩，味道鲜美。焖黄鳝煲是一道考验厨艺和火候的菜肴，需要将黄鳝慢慢炖煮至入味。然而，由于黄鳝的捕捞困难且数量有限，使得这道菜肴成为了农村集市上的稀少美食。

9. 老母鸡炖蘑菇

老母鸡炖蘑菇是一道营养丰富的家常菜，鸡肉鲜嫩，蘑菇香味浓郁。由于老母鸡生长周期长，肉质鲜美，成为了农村家庭宴席上的稀罕食材。然而，由于养殖成本和市场需求的变化，老母鸡逐渐被选育后的肉鸡所取代，使得这道菜肴变得稀少。

10. 野生蜂蜜糕

野生蜂蜜糕是一款以野生蜂蜜为主要原料制作的糕点。野生蜂蜜口感独特，具有天然的甜味和丰富的营养成分。然而，由于人工养蜂的普及和大规模养殖的需求，野生蜂蜜逐渐减少，使得野生蜂蜜糕成为了农村集市上的稀少糕点。

以上就是农村集市中的十大稀少菜肴。这些菜肴虽然在现代化的农业发展下越来越少见，但它们代表了乡土风味和传统文化的珍贵之处。如果你有机会来到农村集市，一定要尝尝这些稀少的美食，体验传统农耕文化的魅力。

八、江苏宜兴菜有哪些品牌

江苏宜兴菜，作为中国传统菜系之一，以其独特的风味和精湛的烹饪技艺而闻名。宜兴位于江苏省东部，地处太湖之滨，拥有丰富的水资源和优质的农产品，这为宜兴菜的发展提供了得天独厚的条件。

1. 宜兴菜的历史与特点

宜兴菜起源于明代，经过几百年的发展，逐渐形成了自己独特的风味和烹饪风格。宜兴菜以其清淡、鲜嫩、细腻的口感和精美的摆盘而受到人们的喜爱。

宜兴菜的特点：

• 选料讲究：宜兴菜注重选用新鲜的食材，尤其是水产品和农产品的选用极为考究。
• 烹饪技艺高超：宜兴菜烹饪技艺精湛，注重保持食材的原汁原味，做到色香味俱佳。
• 口味清淡：宜兴菜注重原汁原味的保留，追求清淡鲜嫩的口感，让人回味无穷。
• 造型精美：宜兴菜在摆盘艺术上下了不少功夫，经过精心装饰，菜品往往呈现出独特美观的造型。

2. 宜兴菜的经典品牌

宜兴菜以其独特的风味和烹饪技艺，吸引了众多的品牌加盟商。下面介绍几个宜兴菜的经典品牌：

2.1 XXX宜兴菜

XXX宜兴菜是宜兴地区的知名菜品品牌，已经有数十年的历史。该品牌以其传统的宜兴菜系列菜品和精湛的烹饪技艺，赢得了广大消费者的认可和喜爱。

XXX宜兴菜的特色菜品包括XXX、XXX和XXX等，每道菜品都精心制作，口感鲜美，给人以独特的享受。

2.2 XXX宜兴菜

XXX宜兴菜是宜兴菜中的佼佼者，以其精致的烹饪工艺和独特的菜品风味而受到广大食客的喜爱。该品牌注重菜品的原味保留和菜品的创新，将传统与现代相结合，给人带来全新的味蕾体验。

XXX宜兴菜的招牌菜有XXX、XXX和XXX等，每道菜品都经过精心调配，色香味俱佳，让人回味无穷。

2.3 XXX宜兴菜

XXX宜兴菜以其精湛的烹饪技艺和讲究食材的口感而闻名。该品牌的宜兴菜经过精心挑选的食材和独特的烹饪工艺，保持了食材的原汁原味，给人以别样的美食享受。

XXX宜兴菜的特色菜品包括XXX、XXX和XXX等，每道菜品都烹饪精细，口感鲜嫩，让人流连忘返。

3. 宜兴菜的发展前景

宜兴菜作为中国传统菜系之一，具有独特的魅力和广阔的市场前景。随着人们对美食品质的追求和生活水平的提高，宜兴菜有着良好的发展前景。

首先，宜兴菜以其清淡、鲜嫩的口感和精美的摆盘，与现代人的饮食健康需求相吻合。随着人们对健康饮食的关注度不断提升，宜兴菜以其天然健康的特点，在市场上拥有广阔的消费群体。

其次，宜兴菜的烹饪工艺和经典口味，也具有较高的文化内涵和历史价值。人们不仅在追求美食的同时，也对传统文化的传承有着浓厚的兴趣。宜兴菜作为中国传统菜系之一，正好满足了人们对于传统文化的追捧。

最后，宜兴菜的地域特色也是其发展的优势之一。宜兴位于太湖之滨，拥有丰富的水资源和优质的农产品，为宜兴菜的加工提供了得天独厚的条件。这也使得宜兴菜在市场上具备了一定的竞争优势。

综上所述，宜兴菜作为江苏传统菜系之一，在保持传统烹饪技艺的基础上，不断创新，融合现代元素，将为广大消费者带来更多美食体验。相信在未来的发展中，宜兴菜将会在中国餐饮市场上绽放出更加耀眼的光芒。

九、探寻宜兴地方菜的独特魅力

宜兴地方菜的介绍

宜兴地方菜是江苏省宜兴市独特的饮食文化代表之一。宜兴地处长江三角洲的西南部，是享有“陶都”美誉的地方。宜兴地方菜以其独特的制作工艺和鲜美的味道受到了广泛的追捧。

特色菜品

宜兴地方菜以水产为主要原料，注重选材和独特的烹饪技巧，使菜品保持原汁原味和营养价值。著名的宜兴地方菜包括：

• 宜兴瓷煨烤鱼：以宜兴独特的瓷壶演变而来，鱼肉鲜嫩，肉质细腻，口感鲜美。
• 宜兴笋煮丸子：选用嫩黄色的新鲜笋汁制作，丸子口感鲜嫩，汤汁鲜美。
• 宜兴藕糕：选用宜兴的红藕制作，口感细腻，香甜可口。
• 宜兴茄汁鸭爪：鸭爪入口酥软，外皮焦脆，茄汁的酸甜口味刚好。

独特之处

宜兴地方菜的独特之处在于注重以天然食材为主导，追求原汁原味，讲究色、香、味的平衡。宜兴地方菜以其工艺精湛和鲜美的味道，成为了宜兴的饮食名片。

特别值得一提的是，宜兴地方菜还弘扬了“陶瓷入菜”的传统，将宜兴独有的陶瓷元素与菜品相融合，赋予了菜品更多的审美价值和文化内涵。

宜兴地方菜的发展

近年来，宜兴地方菜得到了更广泛的推广和发展。宜兴市政府积极支持地方菜品的宣传，举办了各类美食节和展览，将宜兴地方菜推向了全国甚至国际舞台。

宜兴地方菜的发展也受益于互联网的发展，各类美食平台和社交媒体提供了更多宣传和推广的机会。越来越多的人开始关注宜兴地方菜，品味其中的独特魅力。

结语

宜兴地方菜以其独特的制作工艺和鲜美的味道成为宜兴的一张靓丽名片。宜兴地方菜以其独特之处和特色菜品的丰富性，给人们带来了极大的享受。

如果你还没有尝试过这些美味的地方菜，不妨抽出时间品尝一下。相信你会爱上宜兴地方菜所带来的独特魅力。

十、宜兴十大农家菜排名？

1、高塍猪婆肉：高塍猪婆肉是宜兴美肴之一。该肴始出于本市高塍镇桃园村陈氏家族，至今已有一百三十多年历史。

　　2、宜兴乌米饭：在宜兴，立夏前后，端上来的，很可能就是乌米饭，盛在盘子里，清香扑鼻，晶莹黑亮，在阳光下透着蓝紫色的色泽。这并非天生的“乌米”，而是将粉白莹润的糯米，用草汁泡得乌漆抹黑，然后蒸熟而成。

　　3、芳庄羊肉：每年10月后，宜兴小镇芳庄就会满城弥漫着一股诱人的肉香，引得过客垂涎欲滴，又到一年全民吃羊肉的季节啦。于是家家户户的羊肉如春笋般地冒出来，冷盘，热烩，味香而无膻味，蘸当地人特制的甜酱，或在火锅里烫一下入口，实在是过瘾，令人赞不绝口。

　　4、徐舍小酥糖：徐舍小酥糖是江苏宜兴的地方名点，用精细白糖、剥壳芝麻、特制饴浆、上等面粉等原料，经过焙炒，打屑，扳酥等十多道工序，精工配制而成。经过这么多工序制作出的小酥糖，营养价值很高，含有大量人体必需的钙，磷，维生素C,维生素A等微量元素，是理想的保健食品。具有香、甜、酥和爽口等特色，因此历来受人称道，尤为老年人所喜爱。

　　5、和桥豆腐干：和桥豆腐干是江苏宜兴久享盛誉的传统名产，相传已有130多年的历史。因其味特别鲜美，驰名遐迩，清朝的皇帝赞赏它为食中佳品，定为贡品。其特点是干咸而不涩，甜而不腻，香而不厌，细细咀嚼，香喷喷，甜滋滋。