金甜卷配方？

一、金甜卷配方？

1.1将咸蛋黄抹在海苔上。

2.2将日本寿司醋和煮好的白米饭以饭7:醋1的比例拌匀（寿司醋可以买，也可以根据我的另一篇鲭鱼寿司里的配方自己调配），用小指和无名指指尾轻轻拨散米饭，不要揉搓，要保持饭粒每颗都是完整的，但是要散开，有人会说多此一举，一会儿一压不久全部又黏在一起了，对，是黏在一起，但是不能压破，如果饭粒已经被压的看不出形状，完全压糊在一起，那就是失败，口感和正宗寿司就会不同

二、甜肉丝卷饼做法？

1、面粉中倒入120克滚开水，边倒边用筷子搅拌，最后搅成雪花状的面片，加入一半的凉水和成不黏手的面团，加盖一旁醒制(醒发时间越长，做出的饼越好吃，我一般是早晨和面，下午做饼)

2、黄瓜洗净，葱切丝姜切末，里脊肉切成细丝，鸡蛋打散，蛋液里加入2小勺水和少许盐

3、平底锅放适量油，锅热后，将蛋液分次倒入锅中，摊成薄蛋皮，然后将蛋皮切丝，黄瓜切条

4、醒好的面团拿出揉匀，搓成长条，切成饺子大小的剂子，将剂子按扁后，刷上一层油，撒少许面粉，再刷少许油，两个剂子摞在一起，用擀面杖擀成直径22厘米左右薄饼

5、平底锅擦少许油，锅热后将薄饼放锅中小火烙，一面烙出黄斑后翻面，饼鼓起来即可出锅，趁热撕开，用保鲜膜包住，保持饼的湿润柔软

6、锅中放一大勺油，油热后，将里脊肉丝放入锅中翻炒，肉丝变色后，加入姜末和葱丝爆香，最后加入甜面酱翻炒，加入1小勺糖提鲜，关火

7、将饼铺平，在上面依次摆上黄瓜条、蛋皮丝和酱肉丝，然后卷起来即可享用。

三、闽南甜卷的配方？

用料

面粉

 200克水 适量克自制豆沙 100克

用自制豆沙做甜卷的做法步骤

步骤 1

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面揉好 醒发一小时。有网孔的效果就可以了，再揉成团

步骤 2

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若把豆沙条卷进面粉条，可以做小豆沙包

步骤 3

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若把豆沙平铺，可以做豆沙卷

步骤 4

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上锅，等二十分钟再煮

步骤 5

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切好的花卷

步骤 6

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做好的小豆沙包

步骤 7

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花卷

步骤 8

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同理可做咸花卷

四、甜卷的家常做法？

材料准备

蛋黄糊；蛋黄4个；牛奶52g；无味油40g；低筋面粉52g；蛋白霜；蛋白4个；柠檬汁一丢丢；白砂糖60g；淡奶油200g；白砂糖20g；新鲜草莓若干

具体步骤

1.4个蛋黄打散

2.加52g牛奶

3.搅拌均匀

4.再加入40g无味油，搅拌均匀

5.筛入52g低粉，之字形搅拌到完全无颗粒状态

6.4个蛋白加少许柠檬汁，分三次加入白砂糖60g

7.打发到湿性发泡稍微过一点就好

8.将1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，搅拌均匀

9.将混合好的面糊倒回蛋白盆中，继续搅拌均匀

10.将面糊从中心点倒入烤盘

11.上下左右倾斜震荡烤盘，使面糊在烤盘中分布均匀，再轻磕几下震出大气泡

12.烤箱中层，190度，18分钟，出炉后从20公分高度摔下烤盘，震出热气

13.放置烤盘到不烫手后倒扣脱模

14.这时脱完模的烤盘，上面会有一层毛绒绒的附着物

15.先将蛋糕片翻一个面，上下边缘斜切掉一些，均匀抹上打发好的淡奶油

16.在下1/3处摆放草莓，卷起来

17.冷藏一小时后两边各切掉1.5cm左右，就可以装盘了

五、甜油酥卷的做法？

火烧的大致做法是：将和好的面（不发酵）擀成薄饼，抹上香油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。根据食客所好，还可灌入鸡蛋，称油酥鸡蛋火烧。该食品外部焦酥，内部松软，酥香可口，别具风味。

　　油酥火烧

　　1、和面加点酵母，然后准备好油酥。

　　2、用猪油和面，猪油的起酥效果最好。

　　3、油酥和完。

　　4、面团发好后，把油酥包入。

　　5、把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子。

　　6、把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟。

　　7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了。酥酥软软的很好吃啊！

　　8、用烤箱尝试了一下，味道也不错啊

　　9、上下火180摄氏度，20分钟左右

　　酥皮的效果更明显

　　做法一

　　油酥烧饼：

　　制作方法：用上等面粉和素油搅拌作皮，选嫩干菜和肥膘肉为馅，芝麻撒面，然后放入特制的大炉中，贴入炉壁，烤熟取出，故又名“火炉饼”。因饼形小巧饱满，呈黄色，似蟹壳，故俗称“小烧饼”和“蟹壳黄”。

　　不同吃法：烧饼刚出炉，不待入口，便觉奇香浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。

　　做法二

　　油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。

　　油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。制作时在水合面和油合面上撒些花椒，食盐，茴香籽等调料，然后叠层作卷，擀成茶碗口般大小的面饼，放进特制的吊炉内用温火焙烤，上下火要均匀，锅底温度要适当，一边翻动，一边往饼面上刷油，还要严格控制焙烤的时间。出锅后，放在铁架上晾焦，便可出售。

　　做法三

　　赵州石塔油酥烧饼 产地：中国河北赵县。

　　工艺：将黄米面、精盐、精制植物油搅拌均匀，制成油酥待用。其次将面粉加水和成面团，揉光稍饧后上油案擀开。将油酥拌匀后卷起，揪成面剂，团窝茬口，在光面中心处抹水少许，将麻仁撒在抹水处，麻面向下用手按平，擀成圆饼。最后将做好的饼坯放入吊炉烘烤，并及时抹油，待烧饼两面烤至微黄色时出炉。

　　特点：色泽微黄，质地酥软，风味香咸。

六、甜油卷的家常做法？

1、食材：面粉400克、水220克、糖20克、酵母4克、甜肠2根、油适量、小葱一把。

2、面团材料放进厨师机中，低速揉成光滑的面团，因为用水较少，面团偏硬，这正是我们需要的面团。

3、揉好的面团揉圆，包上保鲜膜稍稍醒发备用。

4、这期间，我们可以把甜肠切碎，小葱切碎。

5、切碎的甜肠放进平底锅中小火炒一下，腊肠肥油部分炒透明就可以关火了，太干不好吃。

6、之前揉好的面团放在案板上，擀成接近长方形的面片，面片的厚度尽量小于半厘米，均匀撒上盐、甜肠碎和香葱碎，撒料时注意留边，方便卷起来的时候好收口。具体的收口手法也比较简单，把留白的地方按薄抹上清水，卷好后稍加整形就可以了。

7、卷好后收口整形，然后切成小剂子。

8、两手配合，把小剂子拍成圆饼，放在温暖的地方发酵。

9、发好后的饼子，可以直接用平底锅生煎，生煎的过程跟生煎油卷和饺子差不多，小火先煎定型再加水中火蒸熟，之后煎香就可以出锅。

10、也可以上笼蒸熟，水一计时蒸15分钟就好了。

11、蒸好的饼子回锅再煎一下，吃的时候外酥里软，特别美味。

七、和平集市能用游戏内点卷买吗？

根据我的了解，在和平精英游戏内的商城中可以使用游戏内点卷购买各种虚拟商品，但目前并没有看到和平集市能够使用游戏内点卷进行购买的选项。因此，游戏内点卷不是和平集市的支付方式。对于想要购买和平集市中的道具的玩家，需要使用其他支持的支付方式来完成交易，比如支付宝、微信支付等。

八、蛋糕卷太甜怎么办？

那么夹心奶油可以少放糖，比如100克奶油加6克糖或者5克糖，这样搭配吃起来就不甜了~

食材：鸡蛋4个，牛奶65克，细砂糖65克，玉米油40克，低筋面粉75克，柠檬汁5滴，蔓越莓干适量。

制作步骤：1、各种食材全部称量好，以免制作的时候手忙脚乱。先来制作蛋黄糊，牛奶、玉米油放在一个干净的盆子里，用手动打蛋器混合乳化均匀，一定要彻底乳化，否则会影响蛋糕口感。乳化完成的状态就像稠的酸奶。

2、然后把低筋面粉过筛到乳化好的牛奶和玉米油中，“Z”字形搅拌阿均匀，千万不可画圈搅拌。然后把鸡蛋分离蛋清蛋黄，把蛋黄放进去，蛋清放在另一个无油无水的盆子里。

3、蛋黄糊，继续“Z”字形搅拌均匀，拌匀后的蛋黄糊的状态是浓稠但还可以顺利滴落的状态。拌匀后放旁边待用。

4、现在来打发蛋白。蛋白内先挤入5滴柠檬汁，用电动打蛋器打发，细砂糖分成3次加入到蛋白中，蛋白先高速打发到出现明显的阻力，降低速度，小心打发过度。这个时候就需要经常提起打蛋器观察一下，直到拉起来打蛋器弯勾状态，这样蛋白就打发完成了。

5、取过蛋黄糊的盆子，把打发好的蛋白取三分之一到蛋黄糊，翻拌均匀，记住一定要翻拌，不可以随意搅拌，否则，蛋糕糊会出现消泡现象。

6、拌匀后的蛋黄糊再倒回蛋白盆内，还是翻拌均匀，不可以随意搅拌。拌好的蛋糕糊，是浓稠的。

7、蔓越莓切碎，把一部分均匀地撒在铺了油纸的烤盘上。用油纸或者油布都可以的，只不过油纸比较省事，用完就扔。油布需要清洗干净，下次还可以继续使用，不浪费。

8、剩下的蔓越莓碎放进蛋糕糊里，翻拌均匀，倒进烤盘中，整理平整，放进提前预热好的烤箱内，上下火180度烘烤18分钟就好了。

9、出炉后晾到温热，卷起来切块就可以吃了。做起来很简单，手快的话半个小时就搞定了。

九、甜卷果的制作方法？

甜卷果的用料

铁杆山药 土豆 五花肉 面粉 白糖 鸡精 料酒 生抽，油。

甜卷果的做法步骤

步骤 1

将山药，土豆洗净，放入锅内隔水蒸熟，去皮。

步骤 2

将土豆，山药压成泥，五花肉剁碎。放盐，料酒，生抽，鸡精搅拌均匀。

步骤 3

分成小份，搓成长条压扁，切成长方形。

步骤 4

锅置火上，放油，油温6成热时放入锅内炸至结成硬壳，捞起。放凉后再复炸至金黄色即可。

十、萝卜卷条腌制方法脆爽甜？

萝卜卷条晒干泡发放胡椒面，辣椒面，糖，粗粒盐，腌制又脆又甜