蒙自羊肉的正宗做法？

一、蒙自羊肉的正宗做法？

用料：羊排 750克

娃娃菜 1棵

土豆 1个

鲜姜 6片

大葱 半个

姜粉 30ml

花椒 15粒

八角 3个

盐 适量

步骤：

步骤 1

准备好所有食材，先冷水锅内放入羊肉、姜片、葱段、八角、花椒、姜粉，大火烧开后转小火炖2小时。

步骤 2

2小时后再根据口味放入盐，盐太早放肉比较紧，不嫩，搅匀后放入切大块的土豆，盖上锅盖再焖15分钟，随时观察水是否烧干

步骤 3

出锅前10分钟放入娃娃菜，娃娃菜变软后就可以吃了，美味又营养。

二、蒙自哪家羊肉米线好吃？

蒙自最好吃的除了过桥米线还有就是羊肉米线了，不过对于本地人的我来说，吃多了都不好吃的，每家的羊肉米线都有自家独特的配方，不过都是保密的，一般的家庭做法不能很好的去除羊膳味，吃起来味道各方面都不如外面做的处龚边夹装蝗膘伟博连好吃，如果你在本地的话，你可以去品尝一下东昌羊肉米线和阳羊米线，个人感觉这2家都不错

三、蒙自那里羊肉米线好吃啊？

桥香园名气大，全国大部份都有连锁。有统一的配送中心，在昆明的商学院那边（也就是黄土坡），桥香园应该做得蛮大的，并且很正规。但说实话，不好吃，蒙自本地人都不爱吃。而且，蒙自的过桥米线店好像都不加盟，最起码我没见过，都是自己开的。只有个沙氏姐妹牛肉米线，开了六个店，不过那都是他们一家人自己开的。

四、集市上的羊肉好吗？

有好的，有不好的。

集市上的羊肉大多都是养殖场专门养的肉羊，都是饲料喂养的。专供集市，市场买卖的，羊肉比较鲜嫩，但是味道不太好吃。没有自家喂养的羊肉好吃。但是集市上也有买卖自家喂养的羊肉呢，味道纯正鲜嫩。就是价格可能比养殖场饲料喂养的羊肉要贵。

五、蒙自哪里有摆摊的集市或夜市？

北窑路口,红寨路口,北大街路口,天桥,振兴购物广场背后··

六、上海哪家集市买羊肉最好吃？

嘉定江氏牛羊肉批发市场在上海市嘉定区3705293号5楼503室。根据查询相关公开信息显示：江氏牛羊肉批发位于上海市嘉定区3705293号5楼503室，是嘉定最大的牛羊肉批发市场。其中，羊肉品种多样，价格实惠。

七、蒙自东川羊肉米线的做法和配方？

羊肉米线的做法主料羊肉 (适量)米线 (适量)辅料酸菜 (适量)韭菜 (适量)绿豆芽 (适量)豌豆苗 (适量)小葱 (适量)香菜 (适量)厨具炒锅分类小吃 酸辣 煮 数小时 简单难度将米线事先用冷水泡3小时。羊肉洗净。飞水后放入锅中加水，放入拍碎的老姜、干橘皮大火煮。水开后去浮沫，关小火煮。羊肉不要煮太久，水开后煮1小时捞出，切片备有。羊骨继续熬煮3小时。汤熬好后加羊肉片、盐、鸡精、白胡椒面，盛入碗中备有。将酸菜洗净，切好备有。将小葱、香菜洗净，切好备有将绿豆芽、韭菜、豌豆苗洗净，切好，煮熟备有。将米线开大火煮熟。将米线煮熟后，捞出，滤干，放入羊肉汤中。加入酸菜、配菜、葱花、香菜。淋上辣椒红油拌匀即可食用。

八、刘记正宗蒙自羊肉米线怎么样？

大圆梓 ~农贸市场一锅羊!~都好吃~！

九、辛集市哪里的羊肉片好？

杨方那边有一家。贵是贵点，但是回头客很多 就在辛中路上

十、农村集市的熟羊肉是真的吗？

农村集市上的熟羊肉真假难辨，有真有假，有使用其他肉代替的，有用硝煮的，看着软烂，但实际很难吃，购买时不要贪图便宜，要仔细辨别，看肉质和味道，药料味道太重的不能买。羊肉要有一定的羊膻味，但不能有异味，仔细闻，或者尝一小块，这样能避免买到劣质的羊肉。