春节上供习俗？ - 西部乡村集市网

一、春节上供习俗？

一是点香灯

家里祭祖一般都放在正屋的堂屋内，也称正堂、正厅。有两种情况：如堂屋内设有神龛（有的地方称家仙），先将神龛上的油灯（一定要用植物油）和香点起来，如没有油灯，也可用红色蜡烛代替；如果堂屋内没有设神龛，油灯（蜡烛）就放在八仙桌或方桌的上方，中间和下方放贡品。

二是上肉类贡品

肉类贡品的制作要用整体的，如整个猪头、整只鸡、整条鱼，忌切碎。在煮肉类贡品时，只许放盐，其它调料一律不能放，尤其禁放辛、辣、香的调味品，如辣椒、生姜、蒜、葱等。这是除夕的家中祭祖和中元节家祭祖的区别，除夕更为古老和庄重，更为讲究，而中元节祭祖时，可以将肉类菜炒好，能放各种调味品，祭祖完毕就可以吃。除夕祭祖的肉类菜祭完祖后，还要切碎，回锅做过。这种原因是，除夕的祭祖，除了祖先外，还要请各路大神，与古代祭祀的禁忌没有区别，而中元节以祖先为主，所以贡品的做法有区别。

摆好肉类贡品后，放鞭炮烧纸，迎接祖先。有的地方由一家之主在堂屋门口手持一份祖先的名单，要一一喊到，有的地方则喊祖先之中几个熟悉的先人，委托他们把所有祖先请回家里来。前者用时比较长，现在很少有人采用，后者比较简单，用时也很短，为绝大多数人采用。

三敬酒

在上肉类贡品的同时要摆酒盏，有的地方摆三只酒盏，有的地方摆五只酒盏，有的地方摆一桌酒盏，地方不同，习俗上是有些差异的。接了祖先后，开始为祖先敬酒，也就是向酒盏内倒（筛）酒，一共要倒三次，也就是三巡。倒酒时要注意的是，一是不能一次倒满，每次倒一些表示意思就行了；二是不能三次连一起，一口气倒完，每倒一次要停一停，相隔几分钟，就仿佛有人坐在那里喝酒一样，等人家喝完再倒。

四是撤下肉类贡品，上糖果糕点，敬茶

酒过三巡，要撤下肉类贡品，同时敬上糖果糕点，然后敬上热茶。

二、胶东春节习俗？

　胶东过年习俗1：打年糕

　　“腊月二十三，灶王爷上天”，小年一过，辞灶这天打年糕是为了黏灶王爷的嘴，让他多降福少抱怨。相传，灶王爷是一个数黑论白、多嘴多舌、不讲原则，吃了农家的好东西觉得嘴短的神灵。为了祈求来年好运，每年腊月二十三，灶王爷上天汇报一年来人间万象的时候，民间便蒸起带枣的年糕，黏住灶王爷的嘴，让他口中带着香甜味儿，去“上天言好事，回宫降吉祥”。

　　胶东过年习俗2：乱岁

　　旧时烟台有个说法，每到腊八之后，人间的神仙都会上天过年，此时没有神仙查看的人间，有些事平时不能做的这个时候就可以做了。古时结婚彩礼需要准备的相当丰厚而结婚的过程又非常繁琐，所以一些贫困家庭就会选在这个时候给子女举办婚礼，以期少给些彩礼又能迅速地把婚礼办完，还不会被神仙指责。这种在腊月里举办简单婚礼的做法，人们统称为“乱岁”。

　　胶东过年习俗3：贴年画

　　烟台人贴年画不似杨柳青、杨家埠等地年画的喜庆和丰富，其内容非常单一，主角只有两个，一是灶王爷，二是财神爷。至今在我市福山等地的农村中，还可以看到祖辈留下来的制作灶王爷和财神爷年画的模具。

　　胶东过年习俗4：蒸馒头

　　按照老习俗，腊月二十九这一天家家户户就要开始忙活准备过年的主食了，作为胶东地区的代表就是大馒头了。每逢过年都要蒸上几锅大饽饽，寓意日子蒸蒸日上，吉祥幸福。在胶东当地，有一种“开口笑”大饽饽，寄托着人们对新的一年的美好期许：“饽饽开口笑了，好日子也就到了。”

　　胶东过年习俗5：除夕时不开门

　　年三十的傍晚，家里的男性子孙都会把财神爷和老祖宗请回家里过春节，俗称“请神祖”，当神祖回家之后这过年就正式开始了。旧时烟台在请回神祖之后除要紧闭大门外还要在门前放上木棍，目的是防止财神爷离开家把财气带走。一般情况下，新年的大门是在初一清晨放完鞭炮才会打开。

　　胶东过年习俗6：炸鸡酥鱼

　　早年过春节时，家庭主妇们做烩菜，用的就是侉炖技法的改良版，叫做酥肉酥鱼。因为炸时裹以面芡，熟后膨胀香酥，故称。酥肉酥鱼一般选在大年三十的上午，因为炸完鱼肉的大锅油味重，残留油多，正好中午熬大菜。

　　胶东过年习俗7：包饺子

　　北方人的习惯，除夕晚上要吃饺子，烟台也不例外。按老习俗，早在除夕前一天，也就是农历二十九，家里就得开始包饺子了，除夕晚上和大年初一早上都要吃饺子。这两顿的饺子比较特别，要随机包进硬币、糖果、年糕、红枣、栗子等吉祥物，吃到硬币代表来年不愁钱，小孩子吃到年糕会长个，吃到糖果则预示着甜甜蜜蜜。

　　胶东过年习俗8：踩岁

　　除夕夜有踩岁的活动，多是在自家院内，将芝麻秸秆用黄纸粘卷成的元宝形，攒成一捆，谓之“聚宝盆”。然后，全家人用脚将其踩碎，以“碎”谐“岁”，俗话说：芝麻开花节节高，用芝麻秸比喻年年生活更高更好，且“碎”“岁”谐音，意为“岁岁平安”。

　　胶东过年习俗9：出门儿

　　走亲戚通常称为“出门儿”，春节出门儿从正月初二开始到元宵节结束。旧时对出门儿的顺序也有很严格的规定，通常以母亲方面的亲戚为尊。舅舅虽然辈分不高，但是舅舅却代表了母亲的家族，所以新年出门的第一站一定要是舅舅家。胶东的新媳妇第一年要到丈夫的外祖家拜年，称为“札根”。据说到了外祖家，就可以把根札下，不会有离婚和早年丧偶之事。

　　胶东过年习俗10：拜年

　　旧时在龙口、招远等地有夜间拜年的传统，但仅限自己家庭内部，其原因也是为了防止财气跑到别家。在山东农村很多地方保留了在大年初一磕头拜年的习俗，一大早天还未亮，家族中所有男子都要给族中年老的长辈磕头拜年，小孩拜年还要给“压岁钱”。在吃过早饭之后，家族中所有女子给族中长辈磕头拜年。

　　胶东过年习俗11：吃年酒

　　按照烟台史料上讲，正月初十，亲友才开始相互宴请，称之为“吃年酒”。不过近年来，“吃年酒”往往从初三之后就开始了，今天七大姑一桌，明天八大姨一席，后天朋友又一聚。

　　胶东过年习俗12：庙会

　　正月九日是玉皇大帝的生日，烟台人习惯逛庙会。这一天，毓璜顶公园总是人头攒动，嘎嘎响的皮老虎，神奇的糖画，惟妙惟肖的面人，很多稀奇的民间玩意儿都在这一天集体亮相。有一种说法叫“上九办事一大堆”，是说上九日这天办事，会受到玉皇大帝的福庇，办事不仅能办成，还会办得又多又利索。

三、春节习俗话？

扫尘

　　“腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。

　　贴春联

　　春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。

四、地方春节习俗？

江苏年俗：

除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往，泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，恭喜发财。

2、陕西年俗：

吃“五豆”，在春节前一天晚上，取出五样豆子，如大豆、黄豆、绿豆、豌豆、打江豆等熬制而成，这是几千年来流传的风俗。

3、云南年俗：

云南过年时与汉族一样也要贴对联，但那“对联”是红纸剪成的各种图案，不仅“书写”方式不同，连贴的方式也别具一格。

4、天津年俗：

腊八儿，天津人称腊月初八为“腊八儿”，有喝腊八粥的习俗。许多天津人还在这天用醋泡大蒜，名“腊八醋”。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。

5、东北年俗：

吃带硬币饺子交好运，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。

6、山西年俗：

年夜饭不说话；山西现在拜天祭祖的规矩不多见了，但年三十儿的晚饭上不能说话的规矩被保留了下来。

五、藏族春节习俗？

藏历腊月二十九晚上，吃完“古突”（面团里包裹着羊毛、羊绒、瓷漆片、辣椒、生肉、白色卵石等），还有传统的“驱鬼”仪式，大年三十清晨的那一碗“冠典”（煮的青稞酒）；初一早上吃“切玛”；穿上藏袍到亲友家里拜年等都是传统的西藏特色风俗。在拉萨，正月初一早上家家户户都要树经幡，祈求在新的一年里五谷丰登、吉祥如意。在藏历年期间，藏区各地要演藏戏，还要举行角力、投掷、拔河、赛马和射箭等各种比赛活动。2O14年藏历新年是春节之后，过完春节可以来一场西藏之旅，体验一下藏族风情的新年，感受天上西藏，扎西德勒！

六、春节习俗做法？

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在春节置办年货是家家户户不可或缺的头等大事，包括吃的、穿的、戴的、用的、耍的、供的、送的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之曰“年货”。以前最开心的就是过年了，这样家里就有许多的好吃的、好玩儿的，还有新衣服穿。

大扫除：

年三十大扫除，这个大扫除包括家里的卫生要打扫干净，还有个人清洁也要做一次，这样代表着扫过去一年的霉运，迎接新一年的喜气。所以家里不论大小老少，人人都要参与。

放烟花爆竹：

在古代，鞭炮则是来驱退鬼神保平安的。流传至今，过年为了表示喜庆，人们都习惯放鞭炮来庆祝。代表着喜庆，热闹与祥和，和对新一年的祝福。小朋友们对烟花爆竹是最感兴趣的，在过年的时候都会让父母带着去买。

做香肠、腊肉：

中国香肠约创制于南北朝以前，历史悠久。现如今各个地方都有自己的做法和口味，风味鲜美、醇厚浓郁、回味绵长、越嚼越香。是中华传统特色食品之一，享誉海内外，过年桌上必有的彩色。

腊肉是腌肉的一种，常见于四川、湖南等地。经过腌制的肉，口感较重，老年人、小孩还是少吃为主。

祭祀先祖：

民族的不同，构成各具风格的祭祀文化。但是过年的时候都会对逝去的先辈进行祭祀，我们这边的习俗是敬食品酒水、烧纸钱、烧香。看下埋葬先祖的地方有没有杂草、修整一下。

吃团年饭：

年夜饭，是春节习俗之一。年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究寓意。一年一次的团圆饭充分的表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。

迎接新年到来：

家家户户都会在电视机前守着看春节联欢晚会，看春晚已经慢慢的变成了习俗了。大家欢聚一堂，迎接新年的到来，在十二点整给家人、朋友道一声新年快乐。

发新年红包：

明清时，压岁钱大多数是用红绳串着赐给孩子。民国以后，则演变为用红纸包一百文铜元，其寓义为"长命百岁"。现如今演变成了发红包给家中的晚辈，希望他们平安健康的成长。

贴春联：

为了庆祝春节而贴的对联叫春联，贴春联是中国人民的传统习惯。每年的春节一到，家家户户都在门上贴上各种各样的对联,给节日增添了喜庆的色彩。对联上也有各种各样的寓意，有健康的祝福语、发财的祝福语、幸福快乐的祝福语等。

七、襄垣春节习俗？

上党年俗文化——蒸花馍

每逢春节，各地迎接新年的习俗各不相同，但都表达着对来年的美好期盼和新春的祝福。其中蒸花馍是比较受市民欢迎的一种习俗。花馍是中国民间面塑品，也称“面花”，因花式各样而命名，已有1000多年历史，已形成独特的艺术风格，过新年蒸花馍除了食用之外，还蕴含了祈福运、求平安等吉祥寓意。

八、山西春节习俗？

　　山西民间节日风俗　　二月二龙抬头　　传说中,农历二月初二是万物复苏的日子。二月二，龙抬头。是山西民间普遍流传的不成节日的节日。在山西，老百姓都习惯于在这一天理发，农村则是剃头，借以去掉昔日的秽气，迎接来年的兴旺。一般农村，在二月二时，总要改善一下伙食，吃饺子，吃麻花，吃煎饼。　　添仓节　　添仓节，这是山西特有的节日。添仓节的具体日期是在每年旧历正月的二十五日。添仓，是指农家往仓房囤子里增添粮食。是当年要在原有粮食生产的基础上，增加收成，多多增产，这就寄托了人们对于来年粮食丰收的良好愿望。添仓节，在山西各地的过节方法也不尽相同。有的地方，添仓节这天，象征性地往粮仓里添加粮食，有的地方则在添仓节这一天吃春饼、煎饼，并把饼投入到粮仓，名曰填仓、添仓。有的地方在添仓节，做“雨灯灯”，灯灯用谷面捏成，共捏十二个，小碗大小，每个灯顶端捏一个灯盏，灯盏边缘捏一个小豁口，每个豁口各代表一年四季中的一个月。灯盏蒸熟后，揭开锅先看那些月的灯盏里积的汽水最多，则证明了那个月雨涝。再根据种庄稼在那个月需雨水最多，推断这一年收什么，作为本年安排种植的依据。　　桃花节　　三月一日为桃花节，这真是一个特殊的节日。这个节日是在桃花盛开的季节。桃花节时，未婚女子，青年媳妇，甚至小孩子们都在衣襟上系绣花“桃子”，里面装有大蒜香草等，用桃红色布料缝成，用各色丝线缀穗子，象征青春美好，而且隐喻避灾难，因为桃的谐音“逃”，起到护身符的作用。民间说法是，有了“桃符”，就可以安全渡过这一年了。　　寒食节　　每逢清明节的前一天，晋中一带的老百姓家家户户不生火，不做饭，这一天吃冷食，当地人把这一天称作“寒食节”。寒食节，已经延传了二千多年。春秋时期，晋献公的儿子重耳做了晋国的国君，成了晋文公。在他分封大臣时，竟把“割股奉君”的老臣介子推给遗忘了。当派人去请介子推时，介子推已经背着老母亲躲到当时的邬县绵山上隐居起来。重耳于是下令焚山，企图逼介子推母子出山，但事与愿违，介子推至死不出山，与其老母抱着一棵树死于林中。晋文公懊悔不已，即把绵山改为介山，邬县改为介休县，而且把放火烧死介子推的那一天，即清明节的前一天，定为“寒食节”。　　走麦罢　　走麦罢，是山西晋南特有的风俗习惯，走麦罢，是新女婿在当地麦收结束后，带着丰收后的喜悦心情，用新麦磨成的面蒸成一个大月形的角子馍去看丈母娘。包含有祝福岳父岳母家里幸福安康，丰收的寓意。　　乞巧节　　乞巧节，是农历七月初七，每逢农历七月初七的晚上，民间姑娘与少妇有乞巧的风俗。由于这个节日的主要活动者是女性，人也称之为“女儿节”、“少女节”。山西，作为中华民族发祥地之一的地区，乞巧节的民间风俗也颇为盛行。在山西晋南一带，是中国历史上的古河东地区。往往在七夕这天，习惯用油面糖果蜜作成巧果和西瓜敬牛郎与织女，为之乞巧。现在民间，往往在七夕夜全家吃西瓜以示纪念。还有的，七夕夜，姑娘媳妇于自家庭院、村中祠堂、针线包随带、烧香摆供，向织女乞巧。　　敲锣儿节　　太原市娄烦县的天池川，有条小河名叫天池河，河两岸有大小几十个村庄，每逢农历七月有“过节”的风俗。初一至月底，天天都有过节的村子。遇到过节的日子，和每年过春节一样，家家户户门上贴着对联。白天，男女老少敲锣打鼓，穿着新潮的衣服扭秧歌，唱着预祝丰收的小调和祝贺天下太平的歌曲，载歌载舞，欢乐非常；晚间，如办喜事一般，家家点旺火，放鞭炮，门上挂灯笼，还有八音会挨门逐户吹奏，一直到深更半夜。因为“过节”，村村都敲锣打鼓，所以，当地人把这里的这一节日取名为“敲锣节”。　　中元节　　农历七月十五日为中元节。这个农历时节，已是气候转冷时。民间老百姓迷信色彩严重，把这个中元节称为“鬼节”。这时候的农村，人们扎纸絷，相继给死去的亲人送夹衣。大部分家庭，在“中元节”来临之际，要蒸制各种造型的馒头、面塑，大部分农民要在这个时节上坟、扫墓、烧钱化纸，对故人示以祭奠，这种风俗，已经延续几千年。　　过唱　　太原郊区，有一种乡俗，老百姓称之为“过唱”。过唱时，乡里人要请城里的戏班到乡间演出。过唱一般一年一次。多选在农历正月十五、四月初八、六月初六、七月十五、八月十五左右，其他时间也有，农忙农闲错开，形成一种比较固定的程式。过唱既是民间的传统风俗，也是乡间重要的文化生活方式，还是乡间串亲戚、走朋友的节日，至今仍然“红火”非凡。

九、肥东春节习俗？

肥东大体和合肥春节习俗差不多，大年三十中午吃年饭，年饭一定要有鸡鸭鱼肉等食物，吃饭的时候每碗饭要留一点，意味年年有余，有的地方是晚上吃团圆饭，大年初一到老舅家拜年，然后其他亲戚从初二开始拜年。

十、满族春节习俗？

满族过春节，在时间上基本与汉族一致，从农历腊月二十三“过小年”到新一年的农历二月二“龙抬头”。过小年，要做黍叶饽饽、椴叶饽饽、菠萝叶饽饽，实际上是用黏米面包小豆馅做成的黏豆包，农村很多人家在腊月的后几天就把豆包做出来，放在室外的缸里冷冻，过年的头几天因忌动刀剪而且宾客往来较多，有时无暇做饭，把缸里的黏豆包拿出来，放在锅里馏一下就可以当顿饭吃。再有一种类似黏豆包的面食，是包馅后擀成饼状，入锅烙熟，俗称“黏火勺”，也同属“黏饽饽”一类。喜吃黏食是辽宁满族饮食风俗的一大特点；此外，还有豆面饽饽，也称豆面卷子、豆面折子（民间称驴打滚）；除夕要做满族的传统糕点－－萨其马，很多年轻人不懂这门手艺，好在商场、超市各种包装精美的萨其马随处可见。

满族还有一种做法和口味都很独特的面食，俗称“酸汤子”或“汤子”；辽宁民间最著名的满族菜肴就是白肉血肠了。

虽然很多满族家庭过春节的内容与汉族大体相同，但在满族聚居地，尤其是重传统的满族家庭里还保留着本民族的特色。