为什么南方和北方买菜不一样？

一、为什么南方和北方买菜不一样？

我们国家地大物博，人口众多，南北方气候决定了口味不同，有南甜北咸，东辣西酸之说。

在我国北方，冷空气比较活跃，冬季气温低，蔬菜容易储存。在古代，没有现代化的农业设备，在夏秋季节，蔬菜水果供应比较充足时，人们会晾晒一些干货，比如茄子干，豆角丝，…等，留到冬季蔬菜淡季食用。

而南方气候潮湿，不利于蔬菜储存。在南方四季变化不明显，蔬菜供应比较充足，即使在冬季，也有新鲜的蔬菜供应，再加上南方潮湿多雨，不利于蔬菜储存，人们根本没有必要买很多的蔬菜。

我们南方人买菜，基本就三个地方。

第一就是超市，挺多人去超市买东西的时候顺便把菜也买了。

第二就是菜市场。估计是最多人区买菜的地方了，专职卖菜场地。

第三就是路边卖菜小商贩了，好多是自己种植的蔬菜或者自己养的鱼。鸡鸭鹅等！

南方人买菜的感受可能因地区和个人习惯而异，但一般来说，南方人买菜注重新鲜和质量。他们喜欢购买当季的蔬菜和水果，注重食材的新鲜度，并且喜欢购买有机的或者本地的食材。

在购买时，他们会仔细挑选食材，比如用手摸一下蔬菜的新鲜度，或者闻一下水果的气味。

此外，南方人还注重食材的口感和营养价值，比如他们喜欢购买一些口感细腻、营养丰富的食材，如豆腐、鱼肉等。

在购买方式上，南方人更喜欢到农贸市场或者小型超市购买食材，因为这些地方通常有更多的选择，而且价格也相对合理。总的来说，南方人在买菜方面注重新鲜、质量、口感和营养价值，并且喜欢到农贸市场或者小型超市购买食材。